Aralık 2016 / SAYI: 37
-
Uluslararası Baklagil Yılında Sınıfta Kaldık
Baklagiller, insan ve hayvan beslenmesi, diğer yandan çevrenin korunması açısından yaşamsal bir öneme sahiptir. İşte bu nedenlerledir ki FAO, Roma’da gerçekleştirilen 146. Konsey toplantısında 2016 yılını “Uluslararası Baklagil Yılı” olarak ilan etmiştir.
-
Yöresel Peynirler IV - İzmir ve Yöresi
On bin yıllık İzmir tarihi içinde oluşan sofra ve yemek kültürü ile yöremizin bazı önemli peynir çeşitlerinin en tanınanlarından bu bölümde bahsedeceğiz.
-
Şeker ve Şekerli Gıdalar ve İnsan Sağlığına Etkileri
On sekizinci yüzyılın sonuna kadar yalnızca şeker kamışından üretilen şeker, yüzyıllardan beri insanların önemli gıda maddelerinden biridir. Peki şeker ne kadar masum, ne kadar bize düşman?
-
Bestami Köse ile Yeme ve Gezme Üzerine
Bestami Köse dünyayı gezen ve Türkiye’de İnterrail Türkiye Topluluğu'nun kurulmasına öncülük etmiş bir kişi. Dünyanın pek çok ülkesini gezmiştir. Onunla deneyimleri ile ilgili kısa bir sohbet ettik.
-
Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin Bağırsak Dostu Beslenme
Sonbaharı geride bıraktığımız, soğuk algınlığı, alerji, grip gibi hastalıkların sık sık karşımıza çıkacağı kış aylarına başladık. Kış ayları sağlığımızın için beslenme odaklı değişimleri hayatımıza geçirmenin en doğru zamanıdır.
-
Tarım ve Hayvancılığın Sorunları ve Çözüm Önerileri
İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmek için bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile ilgili yaptığı faaliyetlerin tümüne tarım denir.
-
Paris...Kulağınıza Fısıldadığında Hayatı Pembe Gördüğünüz Şehir
Çocukluktan beri hep başka şehirlerde dolanırdı gezgin rüyalarım. İhtimali bir anda belirdi Paris’in ve 3 gece 4 gün unutulmaz bir şarkının nakaratı gibi geçti.
-
Tüketici Olmaktan Kurtulabilir Miyiz?
Küresel gıda üretimi, muhafaza ve dağıtım sistemleri teknolojinin ve taşımacılığın gelişmesiyle her geçen gün değişiyor, büyüyor. Bir yandan ise tarlalar, adalet eksikliği sebebiyle her geçen gün daha da boş kalıyor.
-
Zeytin Üretiminde Kalite Artışı Nasıl Sağlanır?
Alım gücümüz gittikçe düşerken zeytinyağı fiyatlarındaki son iki yıldır yaşanan fiyat artışlarının zaten zeytinyağı tüketiminin yetersiz olduğu ülkemizde birçok insanın mutfağında zeytinyağı tüketimini azalttığı kolaylıkla tahmin edebiliriz.
-
Tarımda IoT ve Büyük Veri: Geleceğin Sorunlarına Bugünden Çözümler
Tarımda verimi artırmak için teknolojinin kullanılmasının tarihi bundan yüzlerce yıl öncesine kadar dayansa da günümüze en yakın ve belki de en büyük etkiyi yaratmış olan gelişmeler geçtiğimiz 70 yıllık dönemde gerçekleşti.
-
Sokak Lezzetleri
Sokak lezzetlerinin kaynağı hikayesinin çıktığı yerden akmaktadır.Bu kültürün koruyucuları ve gelecek nesillere taşıyacak olanlar sadece bizleriz.
-
Hayvancılığın Şeytan Üçgeni
Yem, et ve süt fiyatları hayvancılığın üç bilinmeyenli denklemi. Bunlar arasındaki zincirin herhangi bir halkasında kopukluk olduğunda, kriz oluşur ve bu durum domino etkisi yaparak tarımın bütün dinamiklerini etkiler.
-
Ali San Bilgin ile Aromaterapi Sohbeti
Yogun ve stresli bir anımızda güzel bir koku duydugumuzda nasıl bizi alır içine hapseder. Şifa olur, rahatlatır, kendimize gelmemizi sağlar. İşte aromaterapi tam da budur.
-
Zeytinyağında Duyusal Analiz Bilmenin Önemi
Zeytin sektörü diğer sektörler gibi sürekliliği olan bir sektör değildir.İki senede bir ürün alacaksınız, fiyat istikrarınız olmayacak, arazi şartlarınız zor olacak ve siz bu üründen bir gelir bekleyeceksiniz...
-
Açgözlülük, Tamah, İki Yüzlülük, İşgüzarlık, Yarışma Hastalığı, Riya, Kıskançlık ve Patavatsızlık
Yazının başlığında yer alan tüm bu olumsuz özellikler insanı insandan çıkarıp insan görünümünde bir hilkat garibesi haline getirmektedir. Küçük kazanımları bile ihtirasla edinme eğilimi olan açgözlülük yaşarken kendini öldürmek demektir.
Apelasyon RSS
Sanal Yazılım Ltd.