Sağlık

    • Papaya

      Papaya meyvesi, meyveleri küçük bir kavunu andırdığından kavun ağacı olarak da tanınmakta olup, yapraklarını hiç dökmeyen ve tropik böl...
    • Fitizm

      Fit olmak… “Neden spor yapmalıyız, spor yapmak gerçekten gerekli mi, spor yapmazsak ne olur, spor yapmanın veya düzenli sporun yararlar...
    • Kültür Mantarı Üretiminde Biyolojik Mücadele

      İnsan sağlığı ve beslenmenin öneminin her geçen gün artığı günümüzde kültür mantarı üretiminde kullanılmak üzere kimyasal ilaçların say...
    • Toksin Var ise Biz Yokuz!

      Mikotoksin kelimesi MYKES (Yunanca; mantar) ve TOXICUM (Latince; zehir) kelimelerinden bir araya gelmektedir.
    • Çoban Salatası Sağlıktır

      Çoban salatası başka bir işleme gerek duyulmadan kolaylıkla tek öğünde, pek çok farklı vitamin ve etken maddeyi bünyemize kolay yoldan ...
    • Sokak Sütü, Pastörize Süt ve UHT Süt Nedir, Ne Değildir?

      Sokak sütü, pastörize süt ve UHT süt nedir ne değildir?
    • Kansere Yakınlık-Uzaklık Testi

      Beslenme ve yaşam alanları ile kanser ilişkisini ortaya koyan farklı özelliklerde çok sayıda makale ve araştırma okudum. Elde ettikleri...
    • Yaz Aylarına Özel 4 Kural 7 Besin

      Yaz mevsimini sevenlerden misiniz? Güneş ve sıcakla aranız nasıl? Bu aylarda bedenin nelere ihtiyaç duyduğuna dair bilginiz var mı? Bu ...
    • Klinik Psikolog Ayşe Bombacı Röportajı

      Uzun zamandır düşünüp düşünüp bir sebep bulamadığım sorulara cevap oldu klinik psikolog Dr.Ayşe Bombacı. Okuyacağınız yazı sizi bir yer...
    • Yazın Spor Yaparken Dikkat Etmeniz Gereken Noktalar

      Spor yapmak hayatını pozitif yönde değiştirmek isteyenlerin öncelikli olarak tercih ettiği yöntemlerden biridir. Özellikle de yaz ayla...
    • RASFF

      Hani neredeyse yakında çarşıya pazara giderken konuşmalar şöyle olacak. Pazara gidiyorum, ne almayayım? Mantığı var mı şimdi bu sözün. ...
    • Suayip Dağıstanlı Ropörtajı

      Bu ay size hikayesini şaşkınlıkla okuduğum, kendisi ile yüzyüze geldiğimde tanışmış olmaktan gurur duyduğum, başarılarına ise gıpta ett...
    • Fonskiyonel Gıdalar

      Özel bir şirkette satış müdürü olarak görev yapan Seçkin Tüzün ile fonksiyonel gıdalarin ne olduğu ve faydalarından bahsettik. Sağlığın...
    • Son Günlerin Trendi D Vitamini Analizi

      Son zamanlarda Vitamin D analizi trend haline geldi. Gerek hekimler gerek laboratuvarlarda bu analizi yapan analistler ne demek istediğ...
    • Beslenme ve Göz

      Pek çok insan en önemli organınız hangisi dendiğinde göz diyecektir. Dergimizin konularından olan gıdaların ve dolayısı ile beslenmenin...
    • Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı

      26 - 28 Ekim 2017 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi’nde Türkel Fuarcılık tarafından organize edilen “Sağlıklı Yaşam Trendleri Platfo...
    • Hormonlu Sebze ve Meyveler Hakkındaki Bazı Gerçekler

      Bir günlük gazetenin “Hormonlu Gıdaları Anlama Sözlüğü'' başlığı altında yazmış olduğu yazınızın tamamının yanlışlıklar ile dolu olduğu...
    • Obezite veya Şişmanlık Ne Demektir?

      Obezite enerji alımı ile harcaması arasındaki dengenin bozulması ile oluşan vücuttaki yağ oranının fazla olduğu metabolik bir durum. Ba...
    • Karanfil Ağacı

      Karanfilin alternatifi yoktur. Onun sahip olduğu bazı özellikleri ve kimyası başka hiçbir bitkiyle veya baharatla mukayese edilemez. Ke...
    • Kendi Bitkisel Karışımınız

      Gördüğünüz gibi “bağışıklık sistemini güçlendirmek için ne yapmalıyım?” sorumu cevaplayacak bir formülasyon yaptım. Burada tabloları bi...
    • Maviyemiş (Likapa) Antioksidan Yıldızı

      Ülkemizde dört farklı doğal maviyemiş türü yer almakta olup, kültüre alma çalışmaları devam etmektedir. Bu meyveler, literatüre yaban m...
    • İyi Hissetmenin En Doğal Yolu: Bitkiler

      Sağlık sadece bireyin vücudunda hastalık ve sakatlığın olmayışını değil; kişinin bedenen, ruhen ve sosyal yönden tam bir iyilik halinde...
    • Az Gübre, Az İlaç

      Tarımsal üretimde girdileri nasıl kısabileceğimiz hakkında, pratikte kolaylıkla uygulayabileceğimiz yöntemlerden bahsetmek istiyorum. B...
    • Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin Bağırsak Dostu Beslenme

      Sonbaharı geride bıraktığımız, soğuk algınlığı, alerji, grip gibi hastalıkların sık sık karşımıza çıkacağı kış aylarına başladık. Kış a...
    • Anne Adayları ve Egzersiz

      Anne adayları gebelik döneminde egzersiz yapmaktan korkarlar. Eğilmek, uzanmak, fazla yürümek ve benzer eylemlerde bebeğine bir şey ola...
    • Bir Kadeh Sağlık

      Bir kültür simgesi olarak gösterilen bu içecek, sosyal yaşamımızı renklendirirken, ölçülü içilmesi halinde sağlığımıza da olumlu etkile...
    • Sağlıkta Otların Mucizesi

      Pek çoğumuzun biraz küçümsediği otların/yeşilliklerin kimsallarını ve sağlığımıza etkilerini birlikte değerendirerek, öne çıkanların ba...
    • Manolya Özek ile Panik Atak

      Bazen başa çıkamazsınız; onca yıl çıkmış olmanıza rağmen bazen başaramazsınız. Şu an belki de hayatınızda var olmayan bu hastalık, yani...
    • Şimdi de Krema Krizi Patladı

      Küreselleşen dünyada bütün sektörler gibi süt sektörü de ekonomik krizler, gelişen pazar ekonomilerindeki döviz çıkışları, dış müdahale...
    • Lityazol Cemil ve Şevketi Bostan

      Şevketi bostan ülkemizin birçok yerinde bulunmasına rağmen, sebze olarak değerlendirilmesi Ege Bölgesi'nde, İzmir ve çevresinde yaygınd...
    • Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis

      Apiterapi yolculuğuma arı zehri ile başlayıp propolis ile devam etmek istedim. Propolis nasıl oluşur ve ne işe yarar? Gelin bu yolculuğ...
    • Hidrojen Peroksit ve İncir

      Hidrojen Peroksit (H2O2) nedir? Kuru incirde neden kullanılır? Yapılan Laboratuvar Analizi Metodu doğru metot mudur? Kuru inciri beyazl...
    • Zeytin Çekirdeği Yutalım Mı?

      Zeytin çekirdeği yapısı itibari ile odunumsu bir yapıdadır. Bu odunumsu yapıyı yutmak isteyenler hangi amaçla yutacaklar? Eğer sağlık a...
    • Her Eve Bir Çiftçi

      İnsan sağlığı insanlık varlığı için en önemli konu. Sanırım burada bir konunun üstünde yeterince duramıyoruz! Sağlıklı YİYECEK… Gelişen...
    • Palm Yağına Bir Bakış: Doğru Bilinenler Yanlış Bilinenler

      Palm yağı, Elaeis guineensis olarak bilinen, Malezya, Batı ve Orta Afrika ile Endonezya’ da ekimi yaygın olarak yapılan yağlı meyvenin ...
    • Fermente Süt İçeceği: Kefir

      Kuzey Kafkasya orijinli fermente bir süt içeceği olan KEFİR, besinsel ve terapötik özelliklerinden dolayı insan diyetinde ... dünyanın ...
    • BİR SOLUK BİR NEFES

      Solunum pilatesin 6 prensibinden biridir. Doğru solunumu “burundan nefes al, ağızdan nefes ver” diye biliriz. Aslında bu inanış pilates...
    • ORGANİK TARIM MANİFESTOSU

      Şunu fark ettim ki bütün dünyadaki organik çiftçilerin ana problemleri ile benim problemlerim neredeyse aynı, yani yaşadığımız probleml...
    • SAĞLIK İÇİN BADEM SÜTÜ İÇİN

      Laktoz intoleransı, kazein alerjisi olanlar ve veganlar için, bitkisel kaynaklı bir alternatif "BADEM SÜTÜ"...
    • GIDA KATKI MADDELERİ - 1

      Değişen yaşam koşulları ve beslenme alışkanlıklarıyla birlikte hazır gıda tüketimi kaçınılmaz hale gelmiş, hazır gıdaların içerdikleri ...
    • MAYIS PAPATYASI

      Mayıs papatyası veya tıbbi papatya olarak bildiğimiz Matricaria chamomilla, vatanı Güney ve Doğu Avrupa ile Ön Asya olan ve bütün Avrup...
    • HADİ KRİSTALİZE BAL YİYELİM

      Kristalize bal hiç yediniz mi? Çok severek tüketen biri olarak kesinlikle tavsiye ederim. Sofralarımızda alternatif bir tad olabilir. ...
    • TAMAMLAYICI VE ALTERNATİF TEDAVİLER - 1

      Modern sağlık sisteminin yetersiz kaldığı ya da desteklenmesi gereken durumlarda eski yöntemler tekrar denenmeye başlanmış, başarılı ol...
    • ENGİNAR

      Tarihin eski çağlarından beri bilinen, eski Yunan ve Romalılar dönemleri sütun başlıklarında motif, antik Mısır'da kurban ve doğurganlı...
    • GIDA GÜVENLİĞİ

      Gıda sanayi tarım, hayvancılık ve balıkçılık sektörlerinden sağladığı girdileri tüketilmeye hazır ürünlere dönüştüren imalat sanayi kol...
    • MİGREN

      Ben çekmedim ama tahmin edebiliyorum o ağrıyı. Kalbin her atışında gözlerin arkasında beynimizin içerisinde balyozla birisi çivi çakıyo...
    • ALTIN RENKLİ HAYAT İKSİRİ: ÖLMEZ ÇİÇEK

      Flavonca zengin parlak sarı renkli braktelerinde kitin tipi bileşikler de taşımaları nedeniyle hiç bozulmadan senelerce kalabilen Helic...
    • PİLATES'İN YARARLARI NELERDİR?

      Günümüzde birçok insan başta estetik kaygılar olmak üzere pilates çılgınlığına ayak uydurmuş durumda. Peki ne işe yarıyor bu pilateste ...
    • ÇAY İÇMEMİZ GEREKEN BİR KONU VAR - 2

      Geçen ayki yazımızda çay ve çayın tarihine kısaca değinmiştik. Şimdi de gelin yeşilden siyaha bir yolculuk yapalım ve siyah çayın tarla...
    • KARANLIKTA UYUMAK

      Temiz gıda kadar insan sağlığı için gerekli olduğunu iyi bildiğimiz kaliteli uykunun ancak bize kazandırdığı bu hormonla ilgili bilgiyi...
    • SAĞLIK BESLENME EGZERSİZ ÜÇGENİ

      Sağlık; fiziksel, mental ve duygusal olarak tamamen iyi olma halidir. Bunun için de sağlık, beslenme ve egzersiz üçgenini iyi bilmeliyi...
    • ZEYTİNYAĞI MEYVE SUYUDUR

      Zeytin ağacına 'Ölmez ağaç' deniyor.Yaprağı çayda kullanılıyor, ilâç ve kozmetik sanayisinde katkı maddesi oluyor. Sızma zeytinyağının ...
    • EĞER DİKMİŞSEN ADAÇAYINI BAHÇEYE, NE GEREK VAR ÖLMEYE

      Adaçayı bitkileri antik çağlardan beri tıbbi özellikleri bilinen ve Hipokrat, Theophrastus ve Dioscorides tarafından “elelisfakon” ve “...
    • EVİMİZDEKİ TEHLİKE

      Bitkiler hayatın olmazsa olmazı arasındadır. Peki, bu güzel harika canlıların arasında potansiyel katiller olabileceğini biliyor musunu...
    • PROBİYOTİKLER VE ZEYTİN

      Bütün fermente ürünler probiyotik özellik taşır mı? Daha önceki sayılarımızda sağlığa yararlarından sıkça bahsettiğimiz ve fermente bir...
    • TOPRAĞIMIZIN KIYMETİ

      Gelecek bir nesil var fakat biz en değerli toprakları yok ediyor, ağaçları kesiyor, yollar ve alışveriş merkezleri inşa ediyoruz, güzel...
    • BAZILARI NEDEN SÜT TÜKETEMEZ?

      Süt içerisindeki besin elementlerinden biri de “laktoz” adı verilen süt şekeri.tün bu olumlu özelliklerine rağmen bazıları laktozu sind...
    • PROBİYOTİKLER VE PREBİYOTİKLER: BÖLÜM 2

      Prebiyotikler vücudumuza yararlı bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalma ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran ve si...
    • KARABUĞDAY

      Karabuğday; Fagopyrumesculentum; Kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından Fagopyrm cinsine mensup bir bitki türü. Eskiden Polygonu...
    • MİS GİBİ BİR YÖNTEM: AROMATERAPİ

      Bizi mutlu eden kokular, aynı zamanda tedavilerde tamamlayıcı olarak kullanılarak, iyileştirmek için de yüzyıllardır ülkelerin tarihind...
    • ÇAĞDAŞ TIBBIN YETERSİZ KALDIĞI ANLAR ve BİR ÇÖZÜM

      Homeopatik tedavi yöntemleri özellikle kadınlar için büyük önem taşır. Duygusal yapıları nedeni ile kadınların konuları içselleştirmele...
    • DERTLERE DEVA BİTKİ: KEKİK

      Kekik deyince aklımıza kendine özgü kokusuyla yeşil yaylalarımızı çağrıştıran bitkiler gelir. Aynı çiçekli bitki ailesi içinde olmaları...
    • PROBİYOTİKLER ve PREBİYOTİKLER

      Günümüzde gıdalar tüketiciler tarafından yalnızca lezzet ve besin içeriklerine göre değerlendirilmemekte. İki sayı olarak devam edecek ...
    • YEMEK FİRMASI SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

      İşyerlerimizde yoğun çalışma temposu içinde soluklanabildiğimiz en önemli zaman dilimi yemek saatleri. İş hayatında çalışanların yemek ...
    • APİTERAPİ - 2

      Arı ürünleri kullanarak yapılan sağlık koruma ve tedavi amaçlı uygulamalara Apiterapi adı verildiğini önceki sayılarmızda belirtmiştik....
    • TOPRAĞIN TADI

      “Olur mu?” diyerek geçmeyin; olur. Hem de bir tatlıdır ki, doyamazsınız. Nasıl bir giriş bu, nereye varacak muhabbet merak edenlere;...
    • YANIBAŞIMIZDAKİ DOKTOR: KABAK ÇEKİRDEĞİ

      Ezilebilir, çiğnenebilir dokusu ile kabak çekirdeği hafifçe tatlı ve fındık fıstık tadındadır. Kavrulan çekirdekler, diğer çekirdekler ...
    • BİLGİ KARŞISINDA İNANÇ

      Aslında eğlenceli bir şeyler yazmak istiyordum çünkü zaten siyah ile gri tonları arasında geziniyoruz (belki de ben öyleyimdir) ama son...
    • BİR BARDAK KANSER ÇAYI ALABİLİR MİYİM?

      Çağımızın yaygın hastalığı kanserle dirençli mücadelemiz devam ediyor. Pek çok kişi normalde elinden bitki çaylarını ( Yeşilçay, ezyak,...
    • ÇOCUKLARDA BESLENME

      Çocukluk dönemi, yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli besle...
    • SÜTÜ LEKELEMEYİN

      Beslenmede yararlanılan gıdalara hileler yapılıp yapılmadığını çoğu tüketici bilmiyor ve çoğu tüketicinin ekonomik durumunu da göz önün...
    • BUNALTAN SICAĞA BESLENME ÖNERİLERİ

      Beslenme şeklimizin ve düzenimizin zaman zaman çok daha dikkatle değerlendirilmesi gereken özel dönemleri vardır. İşte bu dönemlerden b...
    • GIDA İSRAFI

      Dünya’da, bugünkü tarımsal sistemin ve tüketim kültürünün sonucu olarak: her 5 kişiden biri yetersiz beslenir ve her 7 kişiden biri açl...
    • APİTERAPİ

      Arıcılıktan sağlanan bal, polen, arısütü, arı zehiri, balmumu, propolis, arı ekmeği gibi temel ürünler ile ergin arı ve larvalardan eld...
    • GERÇEKTEN ORGANİK Mİ?

      Bu yazının amacı yalnızca “Organik Tarım” konusunda değil tüm gıda ve tarım üretim ve pazarlaması konusunda sizin bilme isteğinizi kaşı...
    • İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ

      Çoğumuzun bildiği gibi atmosferde meydana gelen olayların uzun süreli etkisi iklim olarak tanımlanmaktadır. İklim, yerkürenin uzun tari...
    • ŞEYTAN SOFRAMIZDA

      Bu akşam ev halkına mükemmel bir yemek planlamıştı. Sebze kızartma, üzerine hazır domates sos, yanına sıcacık taze beyaz ekmek. Tatlı o...
    • SARI KANTARON: DOĞANIN ALTIN RENKLİ ŞİFACISI

      Sarı Kantaron bitkisi halk dilinde kılıç otunun yanı sıra binbirdelik otu, kan otu, yara otu, kuzu kıran ve mayasıl otu olarak adlandır...
    • HOMEOPATİ ve YARATICISI HAHNEMANN

      “Nedir bu HOMEOPATİ? Bitkilerle tedavi gibi bir şey mi? Hindistan ya da Çin kökenli bir terapi mi?” Homeopati, Türkiye’de yeni yeni duy...
    • ZEHİRLİ GÜZELLİK: HELLEBORE

      Paracelsus’un ünlü bir deyişi vadır; bir şeyin ilaç ya da zehir olduğunu dozu belirler diye. Doğa aynen bunun örnekleriyle doludur.Bu b...
    • OT DEYİP GEÇMEYİN

      Şimdi gelelim mutfağımızın vazgeçilmezi Ege’de ot dediğimiz ve tanrının bize armağanı doğal bitkilerimizden ve bize olan faydalarından ...
    • GREENPEACE

      Topluma önemli görevleri üstlenen ancak niyetleri, vizyon ve misyonları tam anlaşılamayan yapılar tarihte olduğu gibi günümüzde de vard...
    • GIDA MANİFESTOSU

      SAĞLIK benzini dolu bir depo ile koyulabilmek yola... Sorunsuz bir seyahatin garantisi değil elbette ancak aksi durumda zor bir seyahat...
    • GDO ve TÜRKİYE

      Dünya genelinde, yaklaşık 120 milyar dolarlık bir pazar olan GDO verilerine bakarsak, 2014 yılı başı itibariyle, 27 ülkede, 18 milyon ç...
    • AYVAYI YİYELİM

      Genelde pek çoğumuz ayvayı sevmiyor ancak benim kendisi ile özel bir bağım var. Bu yüzden çevremdeki herkese bu güzel meyveyi tanıtmak ...
    • TÜRKİYE'DE ÇÖLYAK ve ŞEKER HASTASI OLMAK

      Türkiye’de her 150 kişiden biri çölyak hastası ve yine Türkiye’de her 12 kişiden biri şeker hastası. Bu rakamlar Türkiye’de toplam 700....
    • OBEZİTE

      Günümüzde insanlar, yoğun çalışma hayatlarında sürekli stres altında bulunuyor ve özellikle masa başı işleri ve fast-food yeme alışkanl...
    • DOĞANIN MUCİZEVİ MEYVE SUYU: ZEYTİNYAĞI

      Oleaeuropea; ZEYTİN yani “Ölümsüz Ağaç” ve mucizevi meyve suyu “Zeytinyağı”... Zeytinyağının en önemli özelliği nedir sizce?
    • VİNOTERAPİ - KEYİFLİ ve LEZZETLİ BİR GÜZELLİK KÜRÜ

      Terapinin adı bize hemen fermente üzüm şırasını çağrıştırsa da esas oyuncularımız tanrıların meyvesi olan üzüm içinde saklı aslında.
    • TIBBİ AROMATİK BİTKİLER

      Tıbbi bitkilerin ilaç olarak kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. Bir bitkinin özsuyunu yarasına süren ve bu uygulamanın olumlu son...