Sağlık

    • Yeni Bir Yıla Girerken Yapmamız Gerekenler

      Hepimizin malumu yeni bir yıla az bir zaman kaldı! Yılbaşını sevdiklerimizle sağlık ve mutluluk içinde karşılamak, yılın ilk dakikaları...
    • Mutfağımızın Kış Güneşi Turunçgiller

      Limon, portakal, greyfurt, mandalina ve turunç… Hepsine bir arada “narenciye” veya “turunçgiller” diyoruz. Farsça “nārenc” ve Arapça “...
    • AVM Kızı

      AVM kızı denildiğinde gözünüzde canlanan ilk görüntüler ne olur acaba? Nisan ayının başlarında bana böyle bir soru sorulsaydı eğer, ben...
    • Şeker Otu: Stevia

      Steviayı diğer ürünlerden ayıran en önemli özelliği vücuda ne yaptığı değil, ne yapmadığıdır. Stevia’yı şeker alternatiflerinden ayıran...
    • Papaya

      Papaya meyvesi, meyveleri küçük bir kavunu andırdığından kavun ağacı olarak da tanınmakta olup, yapraklarını hiç dökmeyen ve tropik böl...
    • Fitizm

      Fit olmak… “Neden spor yapmalıyız, spor yapmak gerçekten gerekli mi, spor yapmazsak ne olur, spor yapmanın veya düzenli sporun yararlar...
    • Su Gibi Düşünelim

      Suya erişim konusunda yaşanan sıkıntıları oluşturan nedenlerin hepsi ayrı inceleme konusudur. Bu yazının amacı ise “suya erişimin ihtiy...
    • Tohum Takas Şenlikleri ve Tarımsal Biyoçeşitlilik

      Çeşit bolluğu doğada; hastalık, zararlı, sel, kuraklık, aşırı nem gibi yıldan yıla görülen değişiklere karşı ürünün tümünün yok olmasın...
    • Havanıza İyi Gelen Bitkiler

      Eğer ki bir gezgin ya da bir bahçıvan değilseniz, siz de çoğu insan gibi gününüzün %80’ den fazlasını kapalı mekânlarda geçiriyorsunuz ...
    • 5 Adımda Hızlıca İncelin

      Kilo vermek ve incelmek yan yana nasıl da güzel duran, duyunca insanı mutlu eden iki kelimedir. Şu an bir araştırma yapsak nerdeyse her...
    • Fonskiyonel Gıdalar

      Özel bir şirkette satış müdürü olarak görev yapan Seçkin Tüzün ile fonksiyonel gıdalarin ne olduğu ve faydalarından bahsettik. Sağlığın...
    • Son Günlerin Trendi D Vitamini Analizi

      Son zamanlarda Vitamin D analizi trend haline geldi. Gerek hekimler gerek laboratuvarlarda bu analizi yapan analistler ne demek istediğ...
    • Beslenme ve Göz

      Pek çok insan en önemli organınız hangisi dendiğinde göz diyecektir. Dergimizin konularından olan gıdaların ve dolayısı ile beslenmenin...
    • Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı

      26 - 28 Ekim 2017 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi’nde Türkel Fuarcılık tarafından organize edilen “Sağlıklı Yaşam Trendleri Platfo...
    • Hormonlu Sebze ve Meyveler Hakkındaki Bazı Gerçekler

      Bir günlük gazetenin “Hormonlu Gıdaları Anlama Sözlüğü'' başlığı altında yazmış olduğu yazınızın tamamının yanlışlıklar ile dolu olduğu...
    • Obezite veya Şişmanlık Ne Demektir?

      Obezite enerji alımı ile harcaması arasındaki dengenin bozulması ile oluşan vücuttaki yağ oranının fazla olduğu metabolik bir durum. Ba...
    • Karanfil Ağacı

      Karanfilin alternatifi yoktur. Onun sahip olduğu bazı özellikleri ve kimyası başka hiçbir bitkiyle veya baharatla mukayese edilemez. Ke...
    • Kendi Bitkisel Karışımınız

      Gördüğünüz gibi “bağışıklık sistemini güçlendirmek için ne yapmalıyım?” sorumu cevaplayacak bir formülasyon yaptım. Burada tabloları bi...
    • Yoga

      Son yıllarda, hatta son birkaç ayda bile etrafınızda “Yoga yapıyorum”, “Yogaya başladım” , “Üzgünüm o saatte yoga dersim var” gibi duru...
    • Gıda Katkı Maddeleri

      Önceki sayımızda gıda katkı maddeleriyle ilgili genel bilgi vermiş, izin aşamaları ve sınıflandırılmalarına değinmiştik. Bundan son...
    • ORGANİK TEKSTİL ve KONFEKSİYONUN ÜRETİM SEKTÖRÜNE KATKILARI ve GELECEĞİ

      Organik konfeksiyon (hazır giyim) sadece vücudumuza ilk giydiğimizde zararlı kimyasallar içermeyen bir ürün değildir.
    • YAŞAMIN TEMELİ: TOPRAK - 3

      Tarımdaki her gelişme nüfus üzerindeki baskıları azaltmış, insan ömrünün uzamasına, insanın fiziksel ve zihinsel özelliklerinin gelişme...
    • BİR SOLUK BİR NEFES

      Solunum pilatesin 6 prensibinden biridir. Doğru solunumu “burundan nefes al, ağızdan nefes ver” diye biliriz. Aslında bu inanış pilates...
    • ORGANİK TARIM MANİFESTOSU

      Şunu fark ettim ki bütün dünyadaki organik çiftçilerin ana problemleri ile benim problemlerim neredeyse aynı, yani yaşadığımız probleml...
    • SAĞLIK İÇİN BADEM SÜTÜ İÇİN

      Laktoz intoleransı, kazein alerjisi olanlar ve veganlar için, bitkisel kaynaklı bir alternatif "BADEM SÜTÜ"...
    • GIDA KATKI MADDELERİ - 1

      Değişen yaşam koşulları ve beslenme alışkanlıklarıyla birlikte hazır gıda tüketimi kaçınılmaz hale gelmiş, hazır gıdaların içerdikleri ...
    • MAYIS PAPATYASI

      Mayıs papatyası veya tıbbi papatya olarak bildiğimiz Matricaria chamomilla, vatanı Güney ve Doğu Avrupa ile Ön Asya olan ve bütün Avrup...
    • HADİ KRİSTALİZE BAL YİYELİM

      Kristalize bal hiç yediniz mi? Çok severek tüketen biri olarak kesinlikle tavsiye ederim. Sofralarımızda alternatif bir tad olabilir. ...
    • TAMAMLAYICI VE ALTERNATİF TEDAVİLER - 1

      Modern sağlık sisteminin yetersiz kaldığı ya da desteklenmesi gereken durumlarda eski yöntemler tekrar denenmeye başlanmış, başarılı ol...
    • ENGİNAR

      Tarihin eski çağlarından beri bilinen, eski Yunan ve Romalılar dönemleri sütun başlıklarında motif, antik Mısır'da kurban ve doğurganlı...
    • GIDA GÜVENLİĞİ

      Gıda sanayi tarım, hayvancılık ve balıkçılık sektörlerinden sağladığı girdileri tüketilmeye hazır ürünlere dönüştüren imalat sanayi kol...
    • MİGREN

      Ben çekmedim ama tahmin edebiliyorum o ağrıyı. Kalbin her atışında gözlerin arkasında beynimizin içerisinde balyozla birisi çivi çakıyo...
    • ALTIN RENKLİ HAYAT İKSİRİ: ÖLMEZ ÇİÇEK

      Flavonca zengin parlak sarı renkli braktelerinde kitin tipi bileşikler de taşımaları nedeniyle hiç bozulmadan senelerce kalabilen Helic...
    • PİLATES'İN YARARLARI NELERDİR?

      Günümüzde birçok insan başta estetik kaygılar olmak üzere pilates çılgınlığına ayak uydurmuş durumda. Peki ne işe yarıyor bu pilateste ...
    • ÇAY İÇMEMİZ GEREKEN BİR KONU VAR - 2

      Geçen ayki yazımızda çay ve çayın tarihine kısaca değinmiştik. Şimdi de gelin yeşilden siyaha bir yolculuk yapalım ve siyah çayın tarla...
    • KARANLIKTA UYUMAK

      Temiz gıda kadar insan sağlığı için gerekli olduğunu iyi bildiğimiz kaliteli uykunun ancak bize kazandırdığı bu hormonla ilgili bilgiyi...
    • SAĞLIK BESLENME EGZERSİZ ÜÇGENİ

      Sağlık; fiziksel, mental ve duygusal olarak tamamen iyi olma halidir. Bunun için de sağlık, beslenme ve egzersiz üçgenini iyi bilmeliyi...
    • ZEYTİNYAĞI MEYVE SUYUDUR

      Zeytin ağacına 'Ölmez ağaç' deniyor.Yaprağı çayda kullanılıyor, ilâç ve kozmetik sanayisinde katkı maddesi oluyor. Sızma zeytinyağının ...
    • EĞER DİKMİŞSEN ADAÇAYINI BAHÇEYE, NE GEREK VAR ÖLMEYE

      Adaçayı bitkileri antik çağlardan beri tıbbi özellikleri bilinen ve Hipokrat, Theophrastus ve Dioscorides tarafından “elelisfakon” ve “...
    • EVİMİZDEKİ TEHLİKE

      Bitkiler hayatın olmazsa olmazı arasındadır. Peki, bu güzel harika canlıların arasında potansiyel katiller olabileceğini biliyor musunu...
    • PROBİYOTİKLER VE ZEYTİN

      Bütün fermente ürünler probiyotik özellik taşır mı? Daha önceki sayılarımızda sağlığa yararlarından sıkça bahsettiğimiz ve fermente bir...
    • TOPRAĞIMIZIN KIYMETİ

      Gelecek bir nesil var fakat biz en değerli toprakları yok ediyor, ağaçları kesiyor, yollar ve alışveriş merkezleri inşa ediyoruz, güzel...
    • BAZILARI NEDEN SÜT TÜKETEMEZ?

      Süt içerisindeki besin elementlerinden biri de “laktoz” adı verilen süt şekeri.tün bu olumlu özelliklerine rağmen bazıları laktozu sind...
    • PROBİYOTİKLER VE PREBİYOTİKLER: BÖLÜM 2

      Prebiyotikler vücudumuza yararlı bir veya daha fazla türden mikroorganizmanın çoğalma ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran ve si...
    • KARABUĞDAY

      Karabuğday; Fagopyrumesculentum; Kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından Fagopyrm cinsine mensup bir bitki türü. Eskiden Polygonu...
    • MİS GİBİ BİR YÖNTEM: AROMATERAPİ

      Bizi mutlu eden kokular, aynı zamanda tedavilerde tamamlayıcı olarak kullanılarak, iyileştirmek için de yüzyıllardır ülkelerin tarihind...
    • ÇAĞDAŞ TIBBIN YETERSİZ KALDIĞI ANLAR ve BİR ÇÖZÜM

      Homeopatik tedavi yöntemleri özellikle kadınlar için büyük önem taşır. Duygusal yapıları nedeni ile kadınların konuları içselleştirmele...
    • DERTLERE DEVA BİTKİ: KEKİK

      Kekik deyince aklımıza kendine özgü kokusuyla yeşil yaylalarımızı çağrıştıran bitkiler gelir. Aynı çiçekli bitki ailesi içinde olmaları...
    • PROBİYOTİKLER ve PREBİYOTİKLER

      Günümüzde gıdalar tüketiciler tarafından yalnızca lezzet ve besin içeriklerine göre değerlendirilmemekte. İki sayı olarak devam edecek ...
    • YEMEK FİRMASI SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

      İşyerlerimizde yoğun çalışma temposu içinde soluklanabildiğimiz en önemli zaman dilimi yemek saatleri. İş hayatında çalışanların yemek ...
    • APİTERAPİ - 2

      Arı ürünleri kullanarak yapılan sağlık koruma ve tedavi amaçlı uygulamalara Apiterapi adı verildiğini önceki sayılarmızda belirtmiştik....
    • TOPRAĞIN TADI

      “Olur mu?” diyerek geçmeyin; olur. Hem de bir tatlıdır ki, doyamazsınız. Nasıl bir giriş bu, nereye varacak muhabbet merak edenlere;...
    • APELASYON ile BİR YIL!

      Hiç aklımızda yoktu bu noktalara gelmek yola çıkarken. Zaten yola çıkmanın büyüsü de bu değil midir? İlk adımını atarsın, yolun seni ta...
    • DÜNYANIN İKİ KARA YÜZÜ: AÇLIK ve OBEZİTE

      İklim ve doğa şartları, politika, çatışma ortamları insanların hayatta kalma şartlarını da belirlemektedir. Bu şartlar, bazı toplumlara...
    • BİR BARDAK KANSER ÇAYI ALABİLİR MİYİM?

      Çağımızın yaygın hastalığı kanserle dirençli mücadelemiz devam ediyor. Pek çok kişi normalde elinden bitki çaylarını ( Yeşilçay, ezyak,...
    • ÇOCUKLARDA BESLENME

      Çocukluk dönemi, yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli besle...
    • SÜTÜ LEKELEMEYİN

      Beslenmede yararlanılan gıdalara hileler yapılıp yapılmadığını çoğu tüketici bilmiyor ve çoğu tüketicinin ekonomik durumunu da göz önün...
    • BUNALTAN SICAĞA BESLENME ÖNERİLERİ

      Beslenme şeklimizin ve düzenimizin zaman zaman çok daha dikkatle değerlendirilmesi gereken özel dönemleri vardır. İşte bu dönemlerden b...
    • GIDA İSRAFI

      Dünya’da, bugünkü tarımsal sistemin ve tüketim kültürünün sonucu olarak: her 5 kişiden biri yetersiz beslenir ve her 7 kişiden biri açl...
    • APİTERAPİ

      Arıcılıktan sağlanan bal, polen, arısütü, arı zehiri, balmumu, propolis, arı ekmeği gibi temel ürünler ile ergin arı ve larvalardan eld...
    • GERÇEKTEN ORGANİK Mİ?

      Bu yazının amacı yalnızca “Organik Tarım” konusunda değil tüm gıda ve tarım üretim ve pazarlaması konusunda sizin bilme isteğinizi kaşı...
    • İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ

      Çoğumuzun bildiği gibi atmosferde meydana gelen olayların uzun süreli etkisi iklim olarak tanımlanmaktadır. İklim, yerkürenin uzun tari...
    • ŞEYTAN SOFRAMIZDA

      Bu akşam ev halkına mükemmel bir yemek planlamıştı. Sebze kızartma, üzerine hazır domates sos, yanına sıcacık taze beyaz ekmek. Tatlı o...
    • SARI KANTARON: DOĞANIN ALTIN RENKLİ ŞİFACISI

      Sarı Kantaron bitkisi halk dilinde kılıç otunun yanı sıra binbirdelik otu, kan otu, yara otu, kuzu kıran ve mayasıl otu olarak adlandır...
    • ŞİFA SANATI HOMEOPATİ

      Eğer maddeyi ‘doğru’ şekilde işleyebilirsek bu enerjiyi harekete geçirebiliriz; çünkü madde aslında enerjidir ve bu enerji ortaya çıkar...
    • DONDURMAYLA HEM BESLENELİM HEM EĞLENELİM

      Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ve sütten dondurulmak suretiyle elde edilen ve özellikle sıcak yaz günlerinde çok a...
    • OT DEYİP GEÇMEYİN

      Şimdi gelelim mutfağımızın vazgeçilmezi Ege’de ot dediğimiz ve tanrının bize armağanı doğal bitkilerimizden ve bize olan faydalarından ...
    • GREENPEACE

      Topluma önemli görevleri üstlenen ancak niyetleri, vizyon ve misyonları tam anlaşılamayan yapılar tarihte olduğu gibi günümüzde de vard...
    • GIDA MANİFESTOSU

      SAĞLIK benzini dolu bir depo ile koyulabilmek yola... Sorunsuz bir seyahatin garantisi değil elbette ancak aksi durumda zor bir seyahat...
    • GDO ve TÜRKİYE

      Dünya genelinde, yaklaşık 120 milyar dolarlık bir pazar olan GDO verilerine bakarsak, 2014 yılı başı itibariyle, 27 ülkede, 18 milyon ç...
    • ÖLÜMCÜL SORUN: HAVA KİRLİLİĞİ

      Dünya Sağlık Örgütü, W(orld) H(ealth) O(rganization)'ın yayınladığı rapor ülkemiz sorunları arasında eridi gitti. Birkaç gazetenin ilgi...
    • KAN KIRMIZI SAĞLIK: DOMATES

      Tarihine baktığımızda domatesin gerçek boyutu kiraz domates diye tabir ettiğimiz boyutlardaydı ilk başlarda ve daha sonra aşılama tekni...