Tarih

    • Çevreci, Sağlıklı ve Ticari Bir Üretim Sistemi: İkilemde Organik Tarım

      Son dönemde sürekli vurgulamaya çalıştığım konu organik tarımın ticari faaliyetlere ilişkin bir tanımlama olduğudur. Yani organik ürünü...
    • Vikingler

      Vikingler veya Norslar, İskandinavyalı korsan ve tüccar kavimdir. Yılın büyük kısmını denizlerde geçirmiş olan savaşçı bir halktır. 8-1...
    • Zafer Derin’le 8500 yıl Derinliğinde bir Söyleşi

      İzmir’in 8500 yıl öncesinin, İzmir’de biline en eski tarım toplumunun, dünyada eşi benzeri olmayan ziyaretçi ve kazı merkezlerinin hikâ...
    • Düdüklüde Kıymalı Bamya

      Bir omnivor, yani hem bitkisel hem de hayvansal besin maddelerini tüketebilen bir canlı olan insanoğlunun tarihinde bu bitkinin oldukça...
    • Bereket ve Bolluk: Nar

      Binlerce yıldan beri birçok kültürde nar, bolluk ve bereket simgesi olarak kullanılmıştır. Antioksidan ve doğurganlığı arttırma gibi öz...
    • Hititler ve An.Tah.Sum Bayramı

      Hitit ritüellerinde önemli bir yeri olan AN.TAH.ŠUM bayramı, bu bayrama adını veren bitki ve bu bitkiyle yapılan yeme-içme ritüelleri b...
    • Teknoloji Yolculuğumuz Nereye Gidiyor?

      “Sanayi Devrimi” ya da diğer adı ile “Endüstri Devrimi” nedir ve bu devrimin ne kadar farkındayız? Ne zaman, neden, nasıl başladı? Kaç ...
    • Geçmişten Günümüze Buğday

      Toprağın, bereket ve bolluğun tanrıçası olan Demeterin, genellikle elinde buğday başakları tutarken betimlenmesi nedendir hiç düşündünü...
    • Akanthus

      Acanthaceae ailesinden bir bitkidir. Grekçe: Ἄκανθος ; Latince: Acanthus. (tekil: acantha, çoğul: acanthae). Akkız, deve kengeri, ken...
    • Lahana, Üniversite Eğitimi, Bilgelik ve Hardal

      Öncelikle konu hardalgiller yani, lahana, karnabahar, hardal, şalgam, brokoli, Brüksel lahanası, roka, tere, turp ve kolza gibi aynı ai...
    • Sonsuz Yaşamın Simgesi: Lotus Çiçeği

      Belli bir kültürden köken alarak gelişen bazı semboller, hem coğrafi hem de zaman içinde yayılarak, başka toplumlarda da kullanılmıştır...
    • İnanç Sistemlerinde Kurban

      Tarih öncesi dönemde başladığı düşünülen kurban geleneğinin, günümüzde de etkilerini sürdüren bir ritüel olduğu görülmektedir.Kurban tü...
    • Bir Bağbozumu Hikayesi

      Sonbahar, üzümün bağda başlayıp şişede sonuçlanacak olan o muhteşem yolculuğunun ilk adımıdır.İşte bu da onun kısa hikayesi bağbozumu.....
    • Şarap Şişeye Girmeden Önce

      Günümüzde şarap denilince bu içecek ile özdeşleşmiş, ince uzun, kahverengi ya da yeşil şişeler içinde yer alan, ağzı, kaliteli olanları...
    • Bir zamanlar Bir Bağcı: Hüseyin Kazım Bey

      Hüseyin Kazım Bey 2. Meşrutiyet döneminin önemli fikir ve devlet adamlarındandır.Okuyacağınız bu yazı ile bağcılık için de ne derece ...
    • NOHUT ODA BAKLA SOFA

      Şimdilik leblebiyi kavurup bir kenara koyalım ve nohuda dönelim, hani şu leblebinin yanı sıra meşhur Ermeni mezesi topiğin de ...
    • ZEYTİNİN ÖYKÜSÜ VE URLA YARIMADASI’NDA HURMA ZEYTİN

      Anavatanı Türkiye’nin güneydoğusu olan zeytin; uzun ömrü, neredeyse her yerinden yararlanılması ve semavi dinlerin doğduğu Ortadoğu gib...
    • ÇAM SÜSLEME GELENEĞİ VE NARDUGAN

      Tüm dünyada Hıristiyan alemi her yıl 25 Aralık tarihinde İsa’nın doğumunu Noel adı altında, bayramla kutlar. “Noel Bayramı” biçimsel öz...
    • BİLİMİN YOLCULUĞU

      Günün birinde insanlar savaşın değil, barışın egemen olduğu eşit ve özgür bir yaşam düzeni yaratabilirlerse, bu dünya kuşkusuz yine akı...
    • APELASYON ile BİR YIL!

      Hiç aklımızda yoktu bu noktalara gelmek yola çıkarken. Zaten yola çıkmanın büyüsü de bu değil midir? İlk adımını atarsın, yolun seni ta...
    • HEREDOTTAN BU YANA İNCİR

      Anadolu ve Ege’de binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan incir, Heredot’un (M.Ö. 484) yapıtlarında bahsedildiği üzere Eski Yunan ve Mıs...
    • BAĞCILIĞA YÖN VERENLER

      Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, en önemli bağ zararlılarından olan filokseranın ülkemize girerek bağları yok etmesinin a...
    • BAKİ ve ŞEYHÜLİSLAM YAHYA

      Klâsik Türk edebiyatı yüzyıllardan beri kullanıla kullanıla, billurlaşmış kelime ve kavramlarla meydana getirilmiş eserlerden oluşmakta...
    • MUTFAK ÜTOPYALARI, ÜTOPYA'NIN MUTFAĞI

      Gerçekleştirilmesi olanaksız tasarı veya düşünce ya da ideal bir yönetim biçiminin hayali kavramı gibi iki ayrı tanımı yapılan ütopya s...
    • KLAZOMENAİ (URLA) ZEYTİNYAĞI KÜLTÜRÜ ve İŞLİĞİ

      İlk Çağda, Anadolu’nun batı kıyılarına Yunanistan bölgesinden gelen Aiol ve Dorlar gibi yerleşen İyonlar, yaşadıkları bölgeye adlarını ...
    • FALINIZA BAKILIR

      Bir fal bakmak istiyorum…. Tarih boyunca bizlerin geleceğini tahmin etmeye çalışan ve bir bu kadar daha tahmin edeceğine inandığım m...