K.Nazan TURHAN

K.Nazan TURHAN
Prof.Dr. K.Nazan TURHAN - Gıda Mühendisi
 
2012 yılından bu yana İzmir Ekonomi Üniversitesi'nde Profesör olarak görev yapmaktadır. Lisans, yüksek lisans ve doktora derecelerini Gıda Mühendisliği alanında Hacettepe Üniversitesi'nde tamamlamıştır. 2001-2003 yılları arasında doktora sonrası araştırmacı olarak Wisconsin Üniversitesi, Gıda Bilimler bölümünde çeşitli projelerde görev almıştır.
 
Araştırma konuları yenilebilir gıda ambalaj materyalleri, antimikrobiyal ve biyo-parçalanabilir gıda ambalajları, gıdaların korunma ve muhafazası üzerinde yoğunlaşmaktadır. 

YAZILARI