Ya Balıktan Anlayacaksın, ...

İyi bakacaksın balığın kulağına, gözüne, İnanmayacaksın her balıkçının sözüne. Ya balıktan anlayacaksın, ya da balıkçını tanıyacaksın!...

Gerçek sızma zeytinyağı üzerine,

başlangıç düzeyinde verdiğim,

ZY-101 eğitimlerinde kullandığım

beylik bir dörtlüktür:

 

İyi bakacaksın balığın kulağına, gözüne,

İnanmayacaksın her balıkçının sözüne.

Ya balıktan anlayacaksın,

ya da balıkçını tanıyacaksın!...

 

Dergimizi büyük fedakârlık ve emekle yayınlayan yönetim ekibimiz;

“bu ay ‘organik’ konusuna ağırlık verelim”

şeklinde, çok yerinde ve zamanında bir

öneride bulundu.

 

Zira pandemi ile birlikte, milletçe,

bulaşıcı hastalıklar, bağışıklık sistemi, vb.

konularda yeterli / yetersiz bilgilerle

fikir sahibi olmanın ötesine geçip,

dost – aile meclislerinde,

sosyal medyada, webde ders verir, olduk.

Bir taraftan, onca komplo teorilerine,

olası risklerine rağmen,

‘aşı’ya umutlanıp bel bağlarken,

diğer taraftan da;

“bağışıklık sistemimi nasıl güçlendirebilirim?”

sorusunun cevabını

“organik” gıdalarda aramaya başladık.

 

“İyi de, nasıl bileceğiz, nasıl seçeceğiz?”

 

İnternet aramalarında

gerek “organik nedir, ne değildir”,

gerek “organik aldatmacaları” üzerine,

zaten, abartmasız yüzbinlerce sonuç çıkıyor.

Bir de ben döşenmeyeyim, burada.

Sizlere, benim dikkat etmeye çalıştığım

birkaç noktadan bahsedeceğim, sadece:

 

• Öncelikle çok da takmıyorum kafama.
• Ambalaja girmiş gıda kullan-ma-maya çalışıyorum.
• Ambalajlı ürünlerde markasının arkasında yıllardır duran kurumları tercih ediyorum.
• Mümkün olduğunca semt pazarından ve ‘aynı pazarcıdan’ alışveriş yapıyorum.
• Kabuklu meyve ve sebzeyi mutlaka soyuyorum.
• Kabuğunu soyamayacaksam, çok iyi, özellikle de sap girişlerini yıkıyorum.
• Yumurta, bal, süt, peynir, yoğurt, zeytin, pastırma, sucuk vb. ürünleri, mutlaka bildiğim, tanıdığım üreticisinden ve de mümkün olduğunca doğrudan alıyorum.
• Kırmızı et ürünlerimi, mutlaka ya tanıdığım mahalle kasabımdan ya da “ciddi” market zincirlerinden alıyorum.
• Tavuk, zaten son zamanlarda ailecek çok az tüketir olduk. Onda da tercihim yıllardır kullandığım markalar oluyor.
• Balıktan hem iyi anlarım, hem de çok iyi tanıdığım balıkçım var.

Alt toplamda, önerim; mümkün olduğunca

üreticisini, satıcısını iyi tanıdığınız, bildiğiniz,

ve / veya güvendiğiniz, denetimden geçmiş

olduğuna inandığınız markaların ürünlerini

tercih etmenizdir.

 

Sağlık huzur keyif yeni yıl diliyorum.

 

Görseller:

Yazara aittir.