ŞARAP SEKTÖRÜ DEĞİŞEN TÜKETİCİ PROFİLİNİN FARKINDA MI?

Toplumlarda zaman içinde oluşan sosyal ve demografik değişim ve gelişmeler tüketicilerin tüketim şekillerini de etkileyerek yeni paradigmaların ortaya çıkmasına neden olmuştur.

UFUK YÜCEL

Toplumlarda zaman içinde oluşan sosyal ve demografik değişim ve gelişmeler tüketicilerin tüketim şekillerini de etkileyerek yeni paradigmaların ortaya çıkmasına neden olmuştur. Dünyada kaçınılmaz bir şekilde yaşanan değişim rüzgarları günümüzde giderek daha da kuvvetlenmekte ve kitlelerin duygu, düşünce ve yaşam tarzları da hızla dönüşmektedir. Bu bağlamda kullandığımız ürünler, seyahat alışkanlıklarımız, yaşadığımız şehirler ve evlerimizdeki eşyalar da bu değişimlerden etkilenmektedir. 

Geçmişte şarap sadece üzümden elde edilirken, günümüzde yoğun rekabet, değişen tüketici tercihleri, gelişen teknoloji gibi etkenlerle artık birçok farklı meyveden de elde edilmektedir. 

Ülkeler arası dış ticaretin artması ve kültürler arası alışverişler uluslararası alanda farklı kültürlerin şaraplarını yaygınlaştırarak birçok şeyi olduğu gibi lezzet ve zevki de küreselleştirmiştir. 

Bu durum küreselleşme karşıtları arasında eleştirel bir yaklaşımla şarabın “Coca-Cola'laştırılması" ya da McDonald’s benzetmesi olarak “Mc Wine” gibi yeni terimlerin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Ancak bu tür düşüncelere rağmen dünyada şarap kalitesinin eskisinden çok daha iyi hale geldiğini söylemek mümkündür.