29. Sayı İçerikleri

Kıynaşık Fırın Gastronomi

Kıynaşık Fırın

Sabahları çok nemrut, kaba biriyim. Kısaca sabah insanı değilim ben. Koskoca bir fincan Türk kahvesi ve birkaç sigara içtikten sonra çekilir insan sınıfına girebiliyorum.

En Güzel Zeytinyağını Ürettim!!! Gastronomi

En Güzel Zeytinyağını Ürettim!!!

Ülkemizde her bölgenin içerisinde mevcut olan o yöreye ait zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağları diğer yerlerden gelen zeytinyağlarına oranla daha güzel olmaktadır.

Sütte Kriz Ve Müdahale Gastronomi

Sütte Kriz Ve Müdahale

Bugün sahaya bakıldığında süt sektöründe 2008-2009 krizine benzer bir durum görülüyor.

Muz ve Sera Kent Gazipaşa Doğa ve Çevre

Muz ve Sera Kent Gazipaşa

Antalya’nın Gazipaşa ilçesi Orta Akdeniz’de bulunan turizm yerine tarımı seçmiş bir kenttir.

Nadas Tarım

Nadas

Elbette ne demek olduğunu biliyorsunuz ama özellikle bahar mevsiminde karadan veya havadan bir yere giderseniz bu işin ülkemiz için ne boyutlarda olduğunu anlarsınız.

Tarımsal Desteklerin Önemi Tarım

Tarımsal Desteklerin Önemi

Ülkenin gündeminde bir konu yer aldığında Televizyonlardaki tartışma programları ‘Uzman’larla dolup taşar. Ama bu uzmanların her zaman konunun uzmanı olması gerekmez.

Bağlarda Görülen Ana Fungal Hastalıklar Ve Mücadelesi Tarım

Bağlarda Görülen Ana Fungal Hastalıklar Ve Mücadelesi

Tarih öncesi çağlardan beri yetiştirilen üzüm, Türk halk kültüründe beslenme ihtiyacını karşılayan önemli bir sağlık kaynağı olmasının yanı sıra sözlü kültür geleneği içerisinde ayrı bir yere sahiptir.

Beslenmede Yin-Yang ve Ötesi Felsefe

Beslenmede Yin-Yang ve Ötesi

Gastronominin tanımına baktığımızda, yiyecek & içecek dünyasında iyi yemek, iyi içki merakı ile mutfak kültürünü inceleyen bir disiplin olarak, daha çok mikro ölçekte bir çok benzer veri karşımıza çıkıyor.

Gıda Güvencesini Sağlanmanın Anahtarı: Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Gastronomi

Gıda Güvencesini Sağlanmanın Anahtarı: Sürdürülebilir Gıda Sistemleri

Günümüz dünyasında artık herkese yetecek kadar hatta daha fazla gıda üretiliyor ancak yine de 800 milyon kişi hala açlık çekiyor.

Mikoriza Mantarları ve Tarımsal Açıdan Önemi Tarım

Mikoriza Mantarları ve Tarımsal Açıdan Önemi

Doğadaki bitki türlerinin %95’ten fazlasının kök yapıları mikoriza mantarları ile simbiyotik bir yaşam içerisindedirler.

Bilgi ve Hakikat Felsefe

Bilgi ve Hakikat

Bilgi: İnsan aklının erebileceği olgu, gerçek ve ilkelerin bütünüdür.

Bu Develer de Sahaya! Kültür

Bu Develer de Sahaya!

Bir zamanlar kervancılar ve obalar arasında hoşça vakit geçirmek amacıyla başlayan güreşler, bugün Ege kültürünün önemli bir parçasıdır.

Bitkilerde Doku Kültürü Yöntemi Ve Uygulama Alanları Tarım

Bitkilerde Doku Kültürü Yöntemi Ve Uygulama Alanları

Bitkilerde doku kültürü yöntemi ve uygulama alanları bitkilerin çoğaltımında önemli bir yere sahiptir.

Yeraltı Su Kaynaklarımızın Önemi Doğa ve Çevre

Yeraltı Su Kaynaklarımızın Önemi

İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmek için, bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile ilgili yaptığı faaliyetlerin tümüne tarım denir.

Bağcılıkta Neden Anaç Kullanıyoruz? Tarım

Bağcılıkta Neden Anaç Kullanıyoruz?

Asmanın en önemli zararlılarından filokseranın kanatlı (sexupare) ve kanatsız formları bulunmaktadır.