Son yıllarda ülkemizde baharatlar arasında oldukça yoğun olarak tüketilmeye başlayan zerdeçal (Curcuma longa L.) zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasına aittir.

Bu ay geçen ay olduğu gibi zeytincilik açısından yazabileceğim çok şey yok. Sezon iklimsel olarak kötü girdi.

İçtiğimiz suyun lezzet özelliklerinden öte sağlıklı bir kaynaktan gelip gelmediği en önemli gerçeklik olması gerekirken nedense önceliği yumuşaklık, lezzet ve hatta cam şişe görüntüsüne veriyoruz.

Bazen bulunduğun noktaya neden daha önce varamadığını düşünür, sorgularsın.

Hayalleri vardı Don Kişot’un, kimi zaman huzur dolu, çoğu zaman kabusa dönen

Doğumundan ölümüne ve tekrar canlanmasına kadar meyvesinden yaprağına, dalından çöpüne her parçası kullanıldı.

Apelasyon diye bir dergi çıktı karşınıza yakın bir zamanda; belki de az önce. Belki hemen altındaki açıklaması dergi hakkında bir fikir verdi size ama hayatınızda duymamışsınız “apelasyon” kelimesini, olur ya! Sonuçta her gün kullandığımız kelimelerden biri olmaktan birkaç ışık yılı kadar uzak, ama aslında her dakika üzerine bastığımız topraklar kadar da yakın, biz ne kadar fark etmesek de öyle olduğunu.