Ekim ayı hasat ayıdır. Bu yıl zeytincilerin sosyal medya gruplarında bir heyecanı yok; fiyattan ve maliyetten başka bir şey konuşulmuyor. 

İnsanlar da diğer canlılar gibi doğada temel ihtiyaçlarını gidermek üzere beslenmek zorundadır. Beslenme başta yukarıda bahsettiğimiz nedenlerle büyük oranda enerji ihtiyacını karşılamak içindir.

İnsan sağlığının korunması için alternatif gıda arayışının arttığı günümüzde zeytinyağı ilk sıralarda yer almaktadır.

Edremit Körfezi lafa gelince ‘zeytin ağacının başkenti’ olarak lansa edilir. Ancak körfeze son yirmi yıldır zeytin ağacından çok beton bina dikilmiştir.

Bizler, zeytin ve zeytinyağı meraklıları hasat zamanına kavuşmanın minneti içinde yine heyecanlanır olduk. Kutsal ağacın zeytin taneleri olgunlaştığında dalda kalmıyor malûm, hasadının yapılması gerekiyor! 

Zeytinyağı rekolte dönemi gelmişken, son tüketicinin kaliteli zeytinyağını kalitesizden ayırabilmesi adına gerekli bilgileri paylaşalım.

Bundan böyle bu köşede her ay, zeytinyağı okuryazarlığına değineceğim. Ekim ayında zeytinyağı okuryazarlığına dair seçtiğim kelime: Rekolte.