Tüketicilerin, sağlığı ve uzun ömürlülüğü destekleyen diyetlere artan ilgisinden dolayı taze, fonksiyonel gıdalara olan talep de her geçen gün artış göstermektedir.

Sürdürülebilir kalkınmanın sağlanabilmesi için bölgenin mevcut kaynaklarının, fırsatlarının ve kısıtlarının analiz edilmesi suretiyle kalkınma ihtiyaçlarının belirlenmesi ve bölge potansiyelinin optimal düzeyde kullanılmasına yönelik amaç ve stratejiler geliştirerek bölgeye uygun tarımsal program ve proje alanları oluşturulmalıdır.

Tarım politikaları belirleyen çevrelerde ara sıra tarımsal hasılanın optimizasyonu ile üretimin arttırılmasına yönelik yeni arayışlara girilir. Bu hususu su örneğinden yola çıkarak anlatmaya çalışacağım.

Zeytinyağı okuryazarlığına meraklıysanız mutlaka kelime dağarcığınızda yer alması gereken bir kelimedir hasat.

Dünya Ekonomik Forumu’nun (WEF) raporlarına göre, küresel gıda talebi günümüzdeki ortalama talebe göre, 2050’de %70 artacak!

Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. Geçenlerde yine Aktopraklık Höyük ziyaretindeydim. Odağım elbette en çok tüketilen gıdalardı.

Ekim ayında başlayan zaytin hasadı ile kalite belirmeye başladı. Odun tadı bir kısım arazilerde kendini hissettiriyor; bu da kuraklıktan kaynaklamaktadır.