Kültürel Miras & Köken Mutfağı konseptli İtalyan Mutfağı Haftası geniş katılımla tamamlandı

İtalyan yemek sanatını dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan İtalyan Mutfağı Haftası, 16-22 Kasım tarihleri arasında “Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek” temasıyla gerçekleşti.

İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği'nin düzenlediği İtalyan Mutfağı Haftası, İzmir'deki Casa Italia’da "Akdeniz Tipi Beslenme ve Köklerimizden Tarifler: Sağlık ve Gelenek" temasıyla bir dizi önemli etkinlik gerçekleştirdi.

Etkinlikler piyanist Marco Morrone’un büyüleyici konseriyle başladı. Etkinlikler boyunca, İtalyan mutfağının tarihi, sağlığa faydaları ve sürdürülebilirlik konuları, gastronomi dünyasından önemli isimlerin katkılarıyla ele alındı.

İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, İtalyan Mutfağı Haftası’nın yalnızca İtalyan lezzetlerini değil, Akdeniz tipi beslenmenin faydalarını da tanıttığını, mutfak kültürünün kültürel mirası yansıtan bir yaşam tarzı olduğunu belirtti.

Levanten Tarifleri kitabının yazarı Ingrid Braggiotti, İtalyan tariflerinin tarihsel dönüşümünü katılımcılarla paylaşıtı. Gazeteci-Yazar Nedim Atilla ise Akdeniz diyetinin Roma İmparatorluğu'ndan günümüze uzanan hikâyesini aktardı. İzmir Ticaret Borsası Tarım İletişim Danışmanı tarım ve gıda yazarı ziraat mühendisi Bilge Keykubat ise zeytin ve üzüm gibi Akdeniz mutfağının temel taşlarının, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı beslenme açısından önemini vurguladı. İtalyan şef Carlo Albertod'Audino, geleneksel İtalyan yemeklerini modern yorumlarla sundu. Tüm hafta boyunca düzenlenen tadım etkinlikleri büyük ilgi gördü.

İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Giuliano Gloghını, İtalyan Mutfağı Haftası’nın Casa Italia için önemini vurgularken, İzmir'de var olan İtalyan kültürü mirasını yaşatacaklarını ifade etti. Dernek Kültür Koordinatörü Timur Guda ise İtalyan mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olduğunu ve bu etkinliklerin kültürel bir hizmet olduğunu belirtti.

Pietro Alba başkanlığındaki İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odasının etkinlikleri de haftaya damga vuran etkinlikler arasında yerini aldı.

Etkinlikler için İtalya Dışişleri Bakanlığı’na, İtalya Türkiye Büyükelçiliği’ne, İzmir İtalya Konsolosluğu’na, İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’na, Comites Izmir’e, İtalyan Kültür Merkezi’ne, İtalya Dostluk Derneğine, İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi’ye, İzmir İtalya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba’ya, İtalyan Dostluk ve Kültür Derneği Başkanı Giuliano Gloghini’ye, Dernek Kültür Koordinatörü Timur Guda’ya teşekkürler.