{"id":4611,"date":"2026-04-11T09:03:10","date_gmt":"2026-04-11T09:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/apelasyon.com\/doga-ve-cevre\/yiyecek-isletmelerinde-yeni-donem\/"},"modified":"2026-08-08T13:30:37","modified_gmt":"2026-08-08T13:30:37","slug":"yiyecek-isletmelerinde-yeni-donem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/gastronomi\/yiyecek-isletmelerinde-yeni-donem\/","title":{"rendered":"Yiyecek \u0130\u015fletmelerinde Yeni D\u00f6nem"},"content":{"rendered":"<div class=\"post-content\">\n<p>\t<title><\/title><\/p>\n<p>Covid 19 ile hayat\u0131m\u0131za giren yeni kavram ve uygulamalar. Farkl\u0131 sekt\u00f6rler gerek mali gerekse itibar kay\u0131plar\u0131na y\u00f6nelik yeni \u00f6nlemler almaya, i\u015f modellerini de\u011fi\u015ftirmeye ba\u015flad\u0131 bile. G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, g\u0131da arz\u0131, fiyatlar,\u00a0 ithal edilen tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri ve hayvansal yem \u00e7e\u015fitleri, her biri bir \u00e7ok farkl\u0131 sekt\u00f6r\u00fc etkileyen \u00f6nemli \u00e7al\u0131\u015fma konular\u0131. Markalar, dernekler, \u00fcst kurullar, odalar da ilgili konulara y\u00f6nelik yeni kurallar ve geli\u015ftirilen sertifikalarla s\u00fcrece haz\u0131r olmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorlar.\u00a0<\/p>\n<p>\u2018\u2019Yeni normal\u2019\u2019 denen kavram\u0131n en \u00f6nemli unsuru g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, can g\u00fcvenli\u011fi ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik. Hi\u00e7 ku\u015fkusuz ya\u015fananlardan en \u00e7ok yara alan sekt\u00f6rlerin ba\u015f\u0131nda yeme i\u00e7me geliyor. F\u0131r\u0131nlar en az yara alan grupta olmakla birlikte paket servisi altyap\u0131s\u0131 olanlar, kargo hizmetiyle ta\u015f\u0131maya uygun \u00fcr\u00fcn gam\u0131 olanlar di\u011ferlerine g\u00f6re g\u00f6rece daha az zarar g\u00f6rd\u00fcler.<\/p>\n<p>\u00d6n\u00fcm\u00fczdeki d\u00f6nem \u2018\u2019yeni normal\u2019\u2019 olarak adland\u0131r\u0131lsa da asl\u0131nda bir \u00e7ok \u015fey normal olmayacak. \u00d6ncelikle kar\u015f\u0131la\u015faca\u011f\u0131m\u0131z durumlara kar\u015f\u0131\u00a0 \u00f6n yarg\u0131lar\u0131m\u0131zdan kurtulup at\u0131lmas\u0131 gereken ad\u0131mlar ile ilgili \u00e7ekingen davranmamam\u0131z gerekiyor.\u00a0 \u015e\u00f6yle ki fine dining restoranlar\u0131n paket servisine olan uzakl\u0131\u011f\u0131 herkes taraf\u0131ndan bilinmekteyken \u015fimdi neredeyse hepsi paket servisi yap\u0131yor. Ayakta yemek giderek yayg\u0131nla\u015facak, yiyecek alanlar\u0131 k\u00fc\u00e7\u00fclecek.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Yemekleri sadece yaparken ya da sunarken de\u011fil maliyetlerin yo\u011fun bask\u0131s\u0131 alt\u0131nda kalacak g\u0131da i\u015fletmeleri i\u00e7in costlar ustal\u0131kla, profesyonellikle y\u00f6netilmesi gereken konular\u0131n ba\u015f\u0131nda gelecek.\u00a0 Unutmamak gerekir ki yerel, mevsimsel hammaddeler daha uygun fiyatl\u0131 daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olsa da y\u00f6netmesi zor olabilir.\u00a0 Sat\u0131n alma da mevsimsellik devam\u0131nda y\u0131l boyu de\u011fi\u015fecek men\u00fc planlama ve cost anlam\u0131na gelir ki, \u00a0 bu da sa\u011fl\u0131kl\u0131\u00a0 y\u00f6netilmesi gereken bir konudur.\u00a0<\/p>\n<p>Hammadde \u00e7ift\u00e7i i\u00e7in \u00fcretilen \u00fcr\u00fcn, yiyecek i\u00e7ecek i\u015fletmeleri i\u00e7in maliyeti azalt\u0131lmas\u0131 gereken girdi olarak alg\u0131lan\u0131r. Bu anlamda arz ve talep daha \u00e7ok t\u00fcketicilerin sat\u0131n alma davran\u0131\u015flar\u0131na g\u00f6re \u015fekillenir. Mevsim d\u0131\u015f\u0131 men\u00fcde yer alan \u00e7ilek hem lojistik anlam\u0131nda hem de \u00fcretim \u015fekli olarak daha maliyetli olaca\u011f\u0131ndan \u00e7o\u011fu zaman maliyetler yemek fiyatlar\u0131na yans\u0131r.\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/badoworks.com\/apelasyon\/images\/images\/thumbs_b2_4b12b75f570a27bddb6968e0187ed362.jpg\" style=\"margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;width: 100%\"><\/p>\n<p>\u00dcst segment i\u015f yapan az say\u0131daki yiyecek i\u00e7ecek i\u015fletmesi d\u0131\u015f\u0131nda kalan orta \u00f6l\u00e7ekli, sat\u0131\u015f noktalar\u0131 i\u00e7in yerel, mevsimsel hammadde kullan\u0131m\u0131 muhtemelen hayalden \u00f6teye gidemeyecek. \u00c7\u00fcnk\u00fc ne olursa olsun g\u00fcn\u00fcm\u00fczde hem standardizasyon hem de fiyat aral\u0131\u011f\u0131 nedeniyle kitlesel tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri aile i\u015fletmeli ve b\u00fcy\u00fck zincirler i\u00e7in\u00a0 hala \u00e7ekicili\u011fini koruyor. Bunlar genelde gastronomi sanat\u0131n\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda kalan fast food olarak adland\u0131r\u0131lan i\u015fletmeler olarak tan\u0131mlanabilir. \u0130\u015fte tam da bu noktada \u00e7o\u011funlu\u011fun sat\u0131n alma aral\u0131\u011f\u0131nda\u00a0 olan i\u015fletmelerin kulland\u0131\u011f\u0131\u00a0 \u00fcr\u00fcnlerin de\u00a0 sa\u011fl\u0131kl\u0131 olabilmesi i\u00e7in\u00a0 tar\u0131m end\u00fcstrisi yeni s\u00f6ylem ve teknolojiler geli\u015ftirecektir.\u00a0<\/p>\n<p>Bu husus yaz\u0131ld\u0131\u011f\u0131 kadar kolay bir durum de\u011fil. Kitlesel tar\u0131m\u0131n dinamiklerinde, iklim de\u011fi\u015fikliklerine duyarl\u0131, verimli \u00fcr\u00fcn \u00fcretmek var. \u00dcretim esnas\u0131nda bitkisel ve hayvansal istilac\u0131 t\u00fcrler \u015fimdi eskisinden daha riskli bir sorun. \u0130klim de\u011fi\u015fikli\u011finin getirmi\u015f oldu\u011fu mevsim kaymalar\u0131, donlar, y\u00fcksek miktarda ya\u011f\u0131\u015f ve kurakl\u0131klar hepsi \u00e7\u00f6z\u00fclmesi gereken konular aras\u0131nda. Tam da bu noktada kullan\u0131lan g\u00fcbre ve ila\u00e7lar hem topra\u011f\u0131n hem de \u00fcr\u00fcn\u00fcn sa\u011fl\u0131k d\u00fczeyini tehlikeye atabiliyor.\u00a0<\/p>\n<p>O zaman tar\u0131mda gelece\u011fin konusu kitlesel tar\u0131m\u0131n iyi tar\u0131m ile bulu\u015fup sa\u011fl\u0131k boyutunun \u00e7al\u0131\u015f\u0131lmas\u0131. Konuyu sadece tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri olarak d\u00fc\u015f\u00fcnmemekte fayda var. Hayvansal \u00fcretim ile tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretimi, yem bitkileri, tohumculuk, g\u0131da \u00fcretim firmalar\u0131, bunlar tar\u0131m end\u00fcstrisinin \u00f6nemli payda\u015flar\u0131. Her birinin \u00f6nemi halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in elzem.<\/p>\n<p>Covid 19 s\u00fcrecinde sa\u011fl\u0131k ve tar\u0131m konular\u0131nda al\u0131nan \u00f6nlemler d\u00fcnyan\u0131n bir \u00e7ok \u00fclkesiyle k\u0131yasland\u0131\u011f\u0131nda olumlu ad\u0131mlar olarak bak\u0131labilir.\u00a0<\/p>\n<p>Her \u015feye ra\u011fmen gerek uygulamada, gerekse yap\u0131sal nedenlerden \u00f6t\u00fcr\u00fc tar\u0131msal \u00fcretimde bir miktar azalma elbette ya\u015fanacakt\u0131r. Tar\u0131msal ihracatta s\u00f6z sahibi oldu\u011fumuz f\u0131nd\u0131k, pamuk, incir, tah\u0131llar, kabuklu ya\u015f sebze ve meyveler noktas\u0131nda\u00a0 ya\u015fanacak hem arz eksikli\u011fi hem de di\u011fer \u00fclkelerin getirdi\u011fi ithalat k\u0131s\u0131tlamalar\u0131 ihracat\u0131m\u0131z\u0131 olumsuz y\u00f6nde etkileyebilir.\u00a0<\/p>\n<p>Ayn\u0131 \u015fekilde g\u0131da \u00fcretiminde kullanaca\u011f\u0131m\u0131z\u00a0 ithal ara \u00fcr\u00fcnler i\u00e7in de ayn\u0131 risk hala ortada.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Mevsimlik i\u015f\u00e7ilerin mobilizasyonu, farkl\u0131 tar\u0131m t\u00fcrlerine y\u00f6nelik destekler, hazine arazilerinin \u00fcretime a\u00e7\u0131lmas\u0131, tohum deste\u011fi ve bir \u00e7ok konuda al\u0131nan \u00f6nlemler tar\u0131m\u0131n elini g\u00fc\u00e7lendirirken gelecekte tar\u0131msal \u00fcretimdeki fiyat dalgalanmalar\u0131n\u0131 da ortadan kald\u0131rm\u0131\u015ft\u0131r. Kendi kendine yetebilmenin \u00f6tesinde, g\u0131da arz\u0131 yapabilecek bir \u00fclke konumuna gelebilmek i\u00e7in gerekli \u00f6nlemler ivedi \u015fekilde al\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r.\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/badoworks.com\/apelasyon\/images\/images\/gettyimages-1219190177.png\" style=\"margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;width: 100%\"><\/p>\n<p>Uygulamalar noktas\u0131nda; bir \u00e7ok \u00fcr\u00fcnde verilen sat\u0131n alma garantisi daha ileri boyuta ta\u015f\u0131nm\u0131\u015f \u2018\u2019Tar\u0131mda Dijital Pazar\u2019\u2019 \u2018\u2019S\u00f6zle\u015fmeli Tar\u0131m Portal\u0131\u2019\u2019 ad\u0131yla yeni bir sistem t\u00fcm sekt\u00f6r\u00fcn kullan\u0131m\u0131na sunulmu\u015ftur.\u00a0 Tar\u0131m\u0131n teknolojiyle bulu\u015fmas\u0131ndan do\u011fan, etkili bir sistem olarak \u00f6zellikle k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcreticinin eme\u011finin korunmas\u0131 y\u00f6n\u00fcnde olumlu bir ad\u0131m. \u00dcretici korunurken t\u00fcketici de do\u011fru fiyattan, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve istedi\u011fi yerel \u00fcr\u00fcne istedi\u011fi anda sahip olabilecek.<\/p>\n<p>Dijital Tar\u0131m Pazar\u0131; \u00fcretici ve t\u00fcketicinin arac\u0131s\u0131z bir ortamda do\u011fru fiyat ile bulu\u015fmas\u0131 olarak alg\u0131lanabilecek bir olu\u015fumun temeli olarak d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclebilir. \u00a0 Projenin lansman\u0131; ev sahibi Tar\u0131m ve Orman Bakan\u0131 Dr. Bekir Pakdemirli taraf\u0131ndan yap\u0131l\u0131rken,\u00a0 Hazine ve Maliye Bakan\u0131 Say\u0131n Berat Albayrak, Ticaret Bakan\u0131 Say\u0131n Ruhsar Pekcan ve TOBB Ba\u015fkan\u0131 Say\u0131n Rifat Hisarc\u0131kl\u0131o\u011flu&#8217;nun kat\u0131l\u0131m\u0131 ve konu\u015fmalar\u0131yla ger\u00e7ekle\u015ftirildi. Lansmanda bir \u00e7ok \u00e7ift\u00e7i de haz\u0131r bulundu. Bir ilk olan dijital\u00a0 lansman marketler, sat\u0131n almac\u0131lar, \u00e7ift\u00e7iler ve payda\u015flardan tam not ald\u0131.\u00a0<\/p>\n<p>\u2018\u2019\u00dcretici, t\u00fcketici, sekt\u00f6r hepsi\u00a0 kazanacak\u2019\u2019 mottosuyla yola \u00e7\u0131kan Dijital Tar\u0131m Pazar\u0131nda\u00a0 herkese yer var, herkes kazanacak deniliyor. Kooperatifler,\u00a0 t\u00fcketim sekt\u00f6r\u00fc, t\u00fcketiciler, k\u00fc\u00e7\u00fck \u00f6l\u00e7ekli \u00e7ift\u00e7iler,\u00a0 perakendeciler, g\u00fcbre sekt\u00f6r\u00fc, birlikler, bankalar, tar\u0131m dan\u0131\u015fmanlar\u0131, sekt\u00f6re girdi sa\u011flayanlar gibi daha pek \u00e7ok dolayl\u0131 ya da dolays\u0131z sekt\u00f6r payda\u015f\u0131 bu pazarda kendine yer bulacak.\u00a0<\/p>\n<p>Dijital pazar\u0131n vaadi; \u00fcreticiye\u00a0 \u00fcretti\u011finin de\u011ferini, t\u00fcketiciye de uygun fiyatl\u0131 \u00fcr\u00fcn garantisi olarak \u00f6zetlenebilir.\u00a0 Dijital Tar\u0131m Pazar\u0131 sayesinde \u00f6n talep tahmini yap\u0131labilecek bu sayede \u00fcretim fazlas\u0131 da a\u00e7\u0131\u011f\u0131 da \u00f6nlenmi\u015f olacak. Arz talep dengesi oldu\u011funda da fiyat dengesi hem \u00fcretene hem t\u00fcketene kazand\u0131racak. Tar\u0131mda tekelle\u015fmenin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilecek. B\u00f6lgeler aras\u0131 farkl\u0131l\u0131klar giderilerek s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00fcretim ve tedarik zinciri olu\u015fturulabilecek.\u00a0<\/p>\n<p>Pazarlama b\u00fct\u00e7esi d\u00fc\u015f\u00fck olan k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcreticiler i\u00e7in pazarlama deste\u011fiyle sistem, \u00fcreticilere tan\u0131t\u0131m deste\u011fi de sa\u011flam\u0131\u015f olacak. S\u00f6z konusu pazar\u0131n i\u00e7in de sadece \u00fcr\u00fcn satmak de\u011fil farkl\u0131 payda\u015flarla, bankalarla i\u015fbirli\u011fi yap\u0131labilir; ayn\u0131 zamanda sekt\u00f6re ait t\u00fcketim al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131 g\u00f6zlenerek inovasyon\u00a0 \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131,\u00a0 \u00f6l\u00e7ek art\u0131r\u0131m\u0131 gibi konular i\u00e7in de\u00a0 veri kayna\u011f\u0131 olarak da kullan\u0131labilir.<\/p>\n<p>Dijital Tar\u0131m pazar\u0131n\u0131n herkese \u00f6zellikle de \u00fclke tar\u0131m\u0131na faydas\u0131 olduk\u00e7a \u00e7ok olaca\u011fa benziyor. Projenin ba\u015far\u0131s\u0131 payda\u015flar\u0131n\u00a0 sisteme sahip \u00e7\u0131kmas\u0131, t\u00fcketicilerin katk\u0131s\u0131yla olacakt\u0131r hi\u00e7 ku\u015fkusuz.\u00a0 Proje; Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n yeni vizyonunu da ortaya koyan rasyonel, pazarlama temelli, adil ve gelecek\u00e7i bir yap\u0131da olup daha da geli\u015ftirilece\u011fine inan\u0131yoruz.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dijital Tar\u0131m pazar\u0131n\u0131n \u00f6zellikle yiyecek i\u00e7ecek i\u015fletmelinin \u00e7ok i\u015fine yarayaca\u011f\u0131n\u0131, uzun vadede hammadde maliyetlerini d\u00fc\u015f\u00fcrece\u011fini tahmin etmek zor olmasa gerek.\u00a0<\/p>\n<p>H\u00fck\u00fcmetin ald\u0131\u011f\u0131 kararlar, uygulamalar, \u00fcst kurullar, yeni g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi sistemleri t\u00fcm bunlar \u00f6nemli olmakla beraber;\u00a0 fakat fark yaratmak i\u00e7in kendi i\u00e7 i\u015fletme disiplinini yaratmak hepsinden daha k\u0131ymetli. Ge\u00e7mi\u015f zamanlarda nas\u0131l ki m\u00fc\u015fteri odakl\u0131l\u0131k, kalite odakl\u0131l\u0131k gibi bir \u00e7ok y\u00f6netimsel \u00e7al\u0131\u015fmalar ile fark yarat\u0131l\u0131yordu. \u00a0 \u015eimdi de yeni d\u00f6nemin \u2018\u2019yeni normal\u2019\u2019 \u2018\u2019g\u0131da ve can g\u00fcvenli\u011fi\u2019\u2019\u00a0 gibi kavramlar\u0131yla ilgili sistemler \u00fcretmek, uygulamak, ekibi\u00a0 motive etmek\u00a0 \u015firketi benzerlerinden \u00f6ne \u00e7\u0131karacak, de\u011ferli k\u0131lacakt\u0131r.\u00a0<\/p>\n<p>Bu s\u00fcre\u00e7te unutmamak gerekir ki art\u0131k beslenme \u00e7ok boyutlu. H\u00fck\u00fcmetlerin karar ve uygulamalar\u0131 halk\u0131n kat\u0131l\u0131m ve deste\u011fiyle can bulacak, s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ya\u015fam i\u00e7in olumlu sonu\u00e7lar do\u011furacakt\u0131r.\u00a0 Hava, su, toprak, hayvan, bitki ve insan. Hi\u00e7 birinin birbirinden \u00fcst\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fc olmadan hepsine ayn\u0131 mesafeden \u00f6zenle yakla\u015fmak ve disiplinli bir anlay\u0131\u015fla \u2018\u2019gezegeni beslemek\u2019\u2019 mottosunu \u015firketlere oturtmak. S\u0131f\u0131r at\u0131k, kay\u0131ps\u0131z mutfak, israfa kar\u015f\u0131 kampanyalar art\u0131k birer proje olmaktan \u00f6te ya\u015fam \u015fekline d\u00f6n\u00fc\u015fmek zorunda. G\u00fczel haber \u015fu insanl\u0131\u011f\u0131n att\u0131\u011f\u0131 ad\u0131mlar gezegen taraf\u0131ndan olumlu kar\u015f\u0131lanm\u0131\u015f olacak ki; ozon tabakas\u0131 ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m\u0131z s\u00fcre\u00e7te b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde kapand\u0131. Demek ki bu bir i\u015faret d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fcn takip\u00e7isi ve uygulay\u0131c\u0131s\u0131 olmak sadece karar meselesi. Unutmay\u0131n gelece\u011fin markalar\u0131nda gezegen ile uyumlu, dost s\u00f6ylemleri olan konumland\u0131rmalar var.\u00a0<\/p>\n<p>Demek ki sakin olmak, \u00f6zenli ve disiplinli olmak, \u00f6ncelikleri yeniden tan\u0131mlamak\u00a0 markam\u0131z i\u00e7in ilk yapaca\u011f\u0131m\u0131z i\u015f olmal\u0131. Kalan\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmak, daha \u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fmak, daha \u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fmak. Sevgiyle huzurla.<\/p>\n<p>\u00c7al\u0131\u015fman\u0131n d\u00fc\u015fman\u0131 de\u011fil aksine \u00e7al\u0131\u015fmay\u0131 hayat\u0131m\u0131z\u0131n oda\u011f\u0131na koyarak, \u00e7al\u0131\u015farak de\u011fer \u00fcreterek do\u011faya katk\u0131 sunmak, hayat\u0131m\u0131z\u0131 \u00f6zenle tasarlamak i\u00e7in.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Bu anlamda yiyecek i\u00e7ecek i\u015fletmeleri i\u00e7in de\u00a0 yeni d\u00f6nemin baz\u0131 kurallar\u0131n\u0131 hat\u0131rlatmakta fayda var.<\/p>\n<ul>\n<li>\u2022 De\u011fi\u015fikli\u011fe a\u00e7\u0131k olmak<\/li>\n<li>\u2022 Operasyonel yetene\u011fi geli\u015ftirmek<\/li>\n<li>\u2022 Personel say\u0131s\u0131n\u0131 azaltacak yeni bir \u00e7al\u0131\u015fma modeli yaratmak<\/li>\n<li>\u2022 Paket servisine uygun i\u015f modeli \u00e7al\u0131\u015fmak<\/li>\n<li>\u2022 Men\u00fcdeki \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fini\u00a0 azaltmak<\/li>\n<li>\u2022 Farkl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131na uygun sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir o kadar da doyurucu lezzetler yaratmak<\/li>\n<li>\u2022 \u00c7i\u011f sebze ve meyvelerin hijyenine y\u00f6nelik sertifikasyonlar\u0131 h\u0131zl\u0131ca takip edip hemen i\u015fletmede uygulamak<\/li>\n<li>\u2022 Sosyal medyay\u0131 etkin kullanmak<\/li>\n<li>\u2022 Anadolu mutfa\u011f\u0131yla bar\u0131\u015fmak<\/li>\n<li>\u2022 Lojistik \u00e7al\u0131\u015fmak\u00a0<\/li>\n<li>\u2022 \u00c7ok \u015fubeli i\u015f yap\u0131l\u0131yorsa pi\u015fmi\u015f donuk \u00fcr\u00fcn altyap\u0131s\u0131n\u0131 kurgulamak<\/li>\n<li>\u2022 T\u00fcm eylem ve kararlar\u0131nda do\u011fayla uyumlu olmak<\/li>\n<li>\u2022 Fon yaratacak i\u015fletmeler kurgulamak<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive\" src=\"https:\/\/badoworks.com\/apelasyon\/images\/images\/cennetteilksofra.jpg\" style=\"margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;width: 100%\"><\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Covid 19 ile hayat\u0131m\u0131za giren yeni kavram ve uygulamalar. Farkl\u0131 sekt\u00f6rler gerek mali gerekse itibar kay\u0131plar\u0131na y\u00f6nelik yeni \u00f6nlemler almaya, i\u015f modellerini de\u011fi\u015ftirmeye ba\u015flad\u0131 bile. G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, g\u0131da arz\u0131, fiyatlar,\u00a0 ithal edilen tar\u0131m \u00fcr\u00fcnleri ve hayvansal yem \u00e7e\u015fitleri, her biri bir \u00e7ok farkl\u0131 sekt\u00f6r\u00fc etkileyen \u00f6nemli \u00e7al\u0131\u015fma konular\u0131. Markalar, dernekler, \u00fcst kurullar, odalar da ilgili [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":190,"featured_media":4612,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[275],"class_list":["post-4611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomi","tag-79-sayi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/190"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4611"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8147,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4611\/revisions\/8147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}