{"id":6510,"date":"2026-04-11T14:14:21","date_gmt":"2026-04-11T14:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/apelasyon.com\/doga-ve-cevre\/ot-deyip-gecmeyin\/"},"modified":"2026-04-14T11:10:07","modified_gmt":"2026-04-14T11:10:07","slug":"ot-deyip-gecmeyin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/saglik\/ot-deyip-gecmeyin\/","title":{"rendered":"Non dire \"auto\" senza senso"},"content":{"rendered":"<div class=\"post-content\">\n<p>\t<title><\/title><\/p>\n<p>Art\u0131k \u00e7evrenin do\u011fan\u0131n ve do\u011fal beslenmenin\u00a0\u00f6neminin gitgide artt\u0131\u011f\u0131 fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131n olu\u015ftu\u011fu end\u00fcstriyel hayatin ve g\u0131dalar\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na olas\u0131 zararlar\u0131n\u0131n net bir \u015fekilde bilindi\u011fi d\u00f6nemlerdeyiz. Yediklerimiz ve sevdiklerimize yedirdiklerimiz konusunda duyarl\u0131 olmak, bilin\u00e7li se\u00e7imlere y\u00f6nelmek konusunda her birimiz sorumlulu\u011fumuzu \u00fczerimize almak zorunday\u0131z.<\/p>\n<p>Evrenin bize sundu\u011fu, do\u011fall\u0131\u011f\u0131 bozulmam\u0131\u015f ger\u00e7ek g\u0131dalar\u0131n \u00f6n\u00fcm\u00fcze gelmesini beklemek yerine bu konuda \u00e7aba sarf edip arayal\u0131m. Eri\u015fme konusunda \u0131srarc\u0131 ve kararl\u0131 olal\u0131m. T\u00fcm bu do\u011fal g\u0131dalar\u0131n i\u00e7inde binlerce madde v\u00fccut i\u00e7in yararl\u0131 ve organik. \u00a0 K\u0131sacas\u0131 i\u00e7inde hayat var. Bir nevi hayat\u0131m\u0131za sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131za sahip \u00e7\u0131kma cabas\u0131 olarak ta bakabiliriz konuya.<\/p>\n<p>Asl\u0131na bakarsan\u0131z bizler \u00fclkemiz ve b\u00f6lgemiz olarak ta bu konuda \u00e7ok \u015fansl\u0131y\u0131z. D\u00fcnyada sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeye model olarak kabul edilmi\u015f olan Akdeniz tipi sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme yani sebze ve meyvenin bol oldu\u011fu tam tah\u0131llar kuru baklagiller, bal\u0131k ve zeytinya\u011f\u0131ndan olu\u015fan bu en do\u011fru beslenme modelinin bile\u015fenleriyle \u00a0her t\u00fcrl\u00fc ot sebze ve ye\u015filliklerle i\u00e7i\u015feyiz. D\u00fcnyada ender \u015fanslardan birine sahip olmak ta son derece mutluluk verici.<\/p>\n<p>O kadar \u015fansl\u0131y\u0131z ki do\u011fa anan\u0131n bize sundu\u011fu \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde iyile\u015ftirici tedavi edici \u00f6zellikleri olan yiyeceklerimiz var. Bu yiyecekleri uzun y\u0131llard\u0131r tedavi edici olarak ve sa\u011fl\u0131k ama\u00e7l\u0131 kullanmak bizim oldu\u011fu gibi d\u00fcnya \u00a0\u00fczerinde pek \u00e7ok k\u00fclt\u00fcr\u00fcn de yakla\u015f\u0131mlar\u0131 aras\u0131nda var. Bende beslenme ve diyet uzman\u0131 olarak do\u011fa ve do\u011fall\u0131\u011fa sonuna kadar inanan ve destekleyenlerdenim.<\/p>\n<p>\u015eimdi gelelim mutfa\u011f\u0131m\u0131z\u0131n vazge\u00e7ilmezi Ege\u2019de ot dedi\u011fimiz ve tanr\u0131n\u0131n bize arma\u011fan\u0131 do\u011fal bitkilerimizden ve bize olan faydalar\u0131ndan bahsetmeye.<\/p>\n<p>\u00c7e\u015fitleri o kadar fazla ki ben size en yayg\u0131n ve benim en sevdiklerimden bahsedece\u011fim.<\/p>\n<p><b>SARMA\u015eIK:<\/b> En sevdiklerimden biri. En \u00f6nemli \u00f6zelli\u011fi sindirim sistemini d\u00fczenlemeye yard\u0131mc\u0131 olmas\u0131. Tansiyon hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6nleyici ve tansiyon dengeleyici \u00f6zellikleri var. Karaci\u011ferin de en iyi dostlar\u0131ndan biri. Ben en \u00e7ok yumurtal\u0131 yap\u0131lm\u0131\u015f tarifini \u00f6neriyorum.<\/p>\n<p><b>ARAP\u015eA\u00c7I:<\/b> Rezene olarak da bilinen tek y\u0131ll\u0131k otsu bir bitkidir. Kimileri anasonlu tad\u0131 y\u00fcz\u00fcnden pek sevmez ama safra enzimlerini art\u0131ran safra ta\u015f\u0131 olu\u015fumunu engelleyen gaz ve idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fcd\u00fcr. D\u00fczenli tuvalete \u00e7\u0131kmaya yard\u0131mc\u0131 olan ve ba\u011f\u0131rsak parazitlerini \u00f6nleyen cok de\u011ferli \u00f6zellikleri vard\u0131r. Benim en sevdi\u011fim yan\u0131 ise\u00a0\u00a0emziren anneler i\u00e7in s\u00fct artt\u0131r\u0131c\u0131 olmas\u0131.<\/p>\n<p><b>EBEG\u00dcMEC\u0130:<\/b> Yapraklar\u0131 sebze olarak kullan\u0131lan bu otumuzda yine do\u011fan\u0131n mucizelerinden birisidir. Ate\u015f d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcc\u00fcd\u00fcr. Nezleye, gribe, bron\u015fite ve bir\u00e7ok akci\u011fer hastal\u0131\u011f\u0131na iyi gelir. Ses k\u0131s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 bo\u011faz enfeksiyonlar\u0131n\u0131 tedavi edici \u00f6zellikleri vard\u0131r. \u00d6zellikle imm\u00fcn sistemi g\u00fc\u00e7lendirici ve hastal\u0131klara kars\u0131 koruyucu \u00f6zellikleri itibariyle \u00f6zellikle \u00e7ocuklar\u0131n geli\u015fme d\u00f6neminde mutlaka yemesi gereken \u015fifal\u0131 bir bitkimizdir.<\/p>\n<p><b>ISIRGAN:<\/b> \u00c7ok y\u0131ll\u0131k otsu bir bitki olan \u0131s\u0131rgan\u0131n otu ve tohumu ayr\u0131 ayr\u0131 \u00e7ok k\u0131ymetlidir. \u00d6zellikle kan\u0131 temizleyici ve kansere kars\u0131 \u00f6nleyici \u00f6zelli\u011fi do\u011fan\u0131n bize sundu\u011fu bir nimettir. Mesane hastal\u0131klar\u0131 ve problemlerine ayr\u0131ca b\u00f6brek ta\u015f\u0131 olu\u015fumunu engellemeye y\u00f6nelik faydalar\u0131 saymakla bitmez. Egzamay\u0131 tedavi edici, iltihaplar\u0131 giderici \u00f6zellikleri vard\u0131r.<\/p>\n<p><b>RAD\u0130KA (H\u0130ND\u0130BA)<\/b> : Bir y\u0131ll\u0131k bu bitkinin salatalar\u0131n\u0131 yapabilir, ha\u015flayarak yiyebilir, bir\u00e7ok yeme\u011fe ilave edebilirsiniz. Romatizmal hastal\u0131klarda a\u011fr\u0131 kesici ve ataklar\u0131n artmas\u0131n\u0131 \u00f6nleyici \u00f6zellikleri vard\u0131r. Karaci\u011ferin en iyi dostlar\u0131ndan olan bu ot, \u015feker hastalar\u0131 i\u00e7inde \u015feker dengesini korumada \u00e7ok faydal\u0131 bir besindir. Ayr\u0131ca gut hastal\u0131\u011f\u0131nda da \u00e7ok yararl\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p><b>TURPOTU:<\/b> \u0130\u00e7inde yo\u011fun bir oranda C vitamini, k\u00fck\u00fcrt ve iyot vard\u0131r. Mikrop \u00f6ld\u00fcr\u00fcc\u00fc \u00f6zellikleri vard\u0131r. Karaci\u011feri g\u00fc\u00e7lendirir, sar\u0131l\u0131\u011fa iyi gelir. \u00d6ks\u00fcr\u00fc\u011f\u00fc keser, akci\u011fer ve bron\u015flar\u0131 temizler. Uykuyu d\u00fczenleyici \u00d6zellikleri vard\u0131r.<\/p>\n<p><b>\u015eEVKET\u0130BOSTAN:<\/b> \u0130\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131d\u0131r. Hastal\u0131k ve ameliyat sonralar\u0131 \u0130yile\u015fme d\u00f6neminde olduk\u00e7a k\u0131ymetlidir. Hemoroidi \u00f6nler mide ba\u011f\u0131rsak gazlar\u0131n\u0131 giderir.<\/p>\n<p>Ben bu burada s\u00f6z konusu otlar\u0131n sadece k\u00fc\u00e7\u00fck bir k\u0131sm\u0131na de\u011findim.\u00a0 Daha pek \u00e7o\u011fu var ve hepsi bize bir nimet olarak sa\u011fl\u0131kl\u0131 s\u00fcren bir ya\u015fam i\u00e7in sunulmu\u015f de\u011ferli besinler. Artik en az\u0131ndan bug\u00fcn itibariyle mutfakta de\u011fi\u015fimi ba\u015flat\u0131n.\u00a0<\/p>\n<p>\u0130lk adim bu kadar de\u011ferli otlar\u0131 masalar\u0131n\u0131zdan eksik etmemeyi felsefe edinmek olsun. \u0130kinci adim sa\u011fl\u0131kl\u0131 yasam i\u00e7in do\u011fa ve do\u011fall\u0131\u011fa d\u00f6nme karar\u0131 olsun. Bir di\u011fer ad\u0131m haz\u0131r yiyecek sat\u0131n alma al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 b\u0131rakmak ve yemeklerimizi olabildi\u011fince evde haz\u0131rlamaya \u00e7abalamak olsun<\/p>\n<p>Gelin\u00a0hep beraber fast food zincirlerinden kurtulup do\u011faya zeytinya\u011fl\u0131lara d\u00f6n\u00fcp besleyicilik ve \u015fifa de\u011feri y\u00fcksek do\u011fal g\u0131dalarla daha uzun ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 hayat i\u00e7in ad\u0131mlar atal\u0131m.<\/p>\n<p>Bu ad\u0131mlarla hem bireysel olarak hem de \u00a0toplum genelinde kalp damar hastal\u0131klar\u0131 diyabet, kanser, romatizmal hastal\u0131klar artirit ve obezitenin g\u00f6r\u00fclme s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 azalacakt\u0131r.<\/p>\n<p>2010 dan bu yana her y\u0131l \u00e7ok g\u00fczel etkinliklerle g\u00fcnlerce s\u00fcren, bahar\u0131n geldi\u011fini, do\u011fan\u0131n uyan\u0131\u015f\u0131n\u0131 bize simgeleyen ALA\u00c7ATI OT FEST\u0130VAL\u0130\u00a0 otlar\u0131n beslenmedeki de\u011ferini anlatmay\u0131 \u00e7ok g\u00fczel ba\u015faran bir etkinlik. Ala\u00e7at\u0131\u2019l\u0131lar \u00e7ok g\u00fczel bir kararla do\u011falar\u0131n\u0131n zenginli\u011fini otlar\u0131n\u0131n \u00e7e\u015fitlili\u011fini tan\u0131tma ve bu otlarla pi\u015fen en sa\u011fl\u0131kl\u0131 leziz yemekleri sunmak ve d\u00fcnyaya tan\u0131tmak i\u00e7in \u00e7abal\u0131yorlar.<\/p>\n<p>Asl\u0131nda hem do\u011fal hem sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015famak ad\u0131na da ne kadar\u00a0\u00a0g\u00fczel bir ad\u0131m at\u0131yorlar. Sizde kendinize bir yenilik ve g\u00fczellik yap\u0131p bu festivali ka\u00e7\u0131rmamaya dikkat edin.<\/p>\n<p>Emin olun ki uzun ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 yasam san\u0131ld\u0131\u011f\u0131 kadar zor de\u011fildir.<\/p>\n<p>Tek yapmam\u0131z gereken do\u011faya ve do\u011fala d\u00f6nmek.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dyt.Burcin Celikezer<\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Art\u0131k \u00e7evrenin do\u011fan\u0131n ve do\u011fal beslenmenin\u00a0\u00f6neminin gitgide artt\u0131\u011f\u0131 fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131n olu\u015ftu\u011fu end\u00fcstriyel hayatin ve g\u0131dalar\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na olas\u0131 zararlar\u0131n\u0131n net bir \u015fekilde bilindi\u011fi d\u00f6nemlerdeyiz. Yediklerimiz ve sevdiklerimize yedirdiklerimiz konusunda duyarl\u0131 olmak, bilin\u00e7li se\u00e7imlere y\u00f6nelmek konusunda her birimiz sorumlulu\u011fumuzu \u00fczerimize almak zorunday\u0131z. Evrenin bize sundu\u011fu, do\u011fall\u0131\u011f\u0131 bozulmam\u0131\u015f ger\u00e7ek g\u0131dalar\u0131n \u00f6n\u00fcm\u00fcze gelmesini beklemek yerine bu konuda \u00e7aba sarf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":6511,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[203],"class_list":["post-6510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-4-sayi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6854,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6510\/revisions\/6854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/apelasyon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}