Corona virüsü nedeniyle karantina günlerinde kafayı meşgul edecek ve keyifli konularımız olsun diye sizlere Amerikan ve Avrupa meşesi fıçılardan bahsetmek istiyorum.

Ege sofralarının vazgeçilmezi enginar, henüz çiçeğini açmamış bir tomurcuktur.

Yemek, tarihimize bizi somut bir şekilde bağlayan ve benzersiz kültürlerimizi paylaşmamızı sağlayan bir servis aracıdır.

Biliyor musunuz, Nietzsche eserlerinde Dionysos’u “İçinde delilik ve tutkuya odaklı hisler barındıran ve sanatta yaratıcılığın sembolü düşünceler” anlamında kullanırmış.

Değirmencinin derdi un ile benimki de bahar ile! Zemheri bitip cemreleri karşılamaya hazırlanırken Ege’de farklı telaşlardan biri olan bahar şenlikleri başlar.

Başımıza ne geliyorsa eğitimsizlikten ve fanatizmden geliyor. Cehaletin ve Fanatizmin tek çaresi eğitimdir.

Dünyada insan yaşamının ilk kırıntılarının baş gösterdiği ilkçağlardan beri vücut yakıtımız olan su ve yiyecek hakkı kutsalımızdır.

Gurme Vegan'dan 2020 İçin Vegan Gurme Lezzetler

Peynir üzerinden Misya’ya baktığımız iki yıl boyunca Balıkesir’in kasabalarında, köylerinde, meralarında , bize yeni pencereler açan üretimler, üreticiler, zanaatkarlarla buluştuk.

El lezzeti kişiden kişiye değişir, aynı yemeği aynı malzemelerle üç farklı kişi pişirsin üçününki de farklı tatlarda olur.

Bugün sizlere kuru iç bakla ile hazırlanan, Antalya Alanya yöresine ait bir yemek olan Kuru Bakla Pilavı tarifini hazırladım.

Gastro-felsefenin bir akım olarak yorumlandığına şahit oluyorum.