Kasım ayında iklim zeytin hasadı lehine ama zeytin bahçelerinin aleyhine idi. Yağmur bir nebze olsun yağdı ama yetmedi.

Tarımsal üretim canlı materyalle yapılan, doğal şartlara açık, uzun vadeli bir üretim kültürüdür. Mutlaka üretim planlı olmalıdır.

Geçtiğimiz ay “Tarım ve Çevresel Sürdürülebilirlik” ile başladığımız yazı dizimize, “Tarım ve Sosyal Sürdürülebilirlik” faktörü ile devam ediyoruz. 

Tüketicilerin, sağlığı ve uzun ömürlülüğü destekleyen diyetlere artan ilgisinden dolayı taze, fonksiyonel gıdalara olan talep de her geçen gün artış göstermektedir.

Sürdürülebilir kalkınmanın sağlanabilmesi için bölgenin mevcut kaynaklarının, fırsatlarının ve kısıtlarının analiz edilmesi suretiyle kalkınma ihtiyaçlarının belirlenmesi ve bölge potansiyelinin optimal düzeyde kullanılmasına yönelik amaç ve stratejiler geliştirerek bölgeye uygun tarımsal program ve proje alanları oluşturulmalıdır.

Tarım politikaları belirleyen çevrelerde ara sıra tarımsal hasılanın optimizasyonu ile üretimin arttırılmasına yönelik yeni arayışlara girilir. Bu hususu su örneğinden yola çıkarak anlatmaya çalışacağım.

Zeytinyağı okuryazarlığına meraklıysanız mutlaka kelime dağarcığınızda yer alması gereken bir kelimedir hasat.

Dünya Ekonomik Forumu’nun (WEF) raporlarına göre, küresel gıda talebi günümüzdeki ortalama talebe göre, 2050’de %70 artacak!

Ekim ayında başlayan zaytin hasadı ile kalite belirmeye başladı. Odun tadı bir kısım arazilerde kendini hissettiriyor; bu da kuraklıktan kaynaklamaktadır.

Ekim ayı hasat ayıdır. Bu yıl zeytincilerin sosyal medya gruplarında bir heyecanı yok; fiyattan ve maliyetten başka bir şey konuşulmuyor. 

Bizler, zeytin ve zeytinyağı meraklıları hasat zamanına kavuşmanın minneti içinde yine heyecanlanır olduk. Kutsal ağacın zeytin taneleri olgunlaştığında dalda kalmıyor malûm, hasadının yapılması gerekiyor! 

Bundan böyle bu köşede her ay, zeytinyağı okuryazarlığına değineceğim. Ekim ayında zeytinyağı okuryazarlığına dair seçtiğim kelime: Rekolte.