ABD’nin Zeytinyağı Tarifeleri: Kriz mi, Fırsat mı? Türk Zeytinyağı Bu Dalgadan Nasıl Etkilenir?

Yapay zekâ; gastronominin geleceği mi, kültürel mirasın sonu mu

Bir süredir Marmaris, Orhaniye’deyim. Üzerinde çalıştığım ve artık son dokunuşlarıyla haşır neşir olduğum antik yemekler konulu kitabımı tamamlamak üzere böylesi bir çalışma kampı içine girdim

Gastronomi turizminde Ege’de zeytin ve zeytinyağı ne ise Karadeniz’de fındık ve ceviz odur

Antandros Antik Lezzetler Gala Yemeği için Kutsal İda Dağı'nda buluştuk!

Geçen yıl pandemi yasakları nedeniyle yapılamayan Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği’nin düzenlediği Kazdağı-Ekofest su temasıyla bu sene düzenlenecek.

Yolunuz Kuzey Ege’ye doğru düşerse Şeytan Sofrası'nın da bulunduğu sevimli bir Ege kasabası olan Ayvalık’a uğramayı sakın unutmayın.

Sene 1960’lar... Bursa’dan otobüse sabah biniyoruz, akşam İzmir’deyiz. Geceyi ya İzmirli akrabalarımızda ya da duruma göre otelde geçiriyoruz, çünkü ertesi sabah erkenden Fethiye otobüsüne bineceğiz.  

Üniversiteyi Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde Lefke’de okudum. Akdeniz’in ortasında, yokluğun ve çözümsüzlüğün ortasında cennet bir adaydı Kıbrıs. Dedem tarafından 3.kuşak Kıbrıs Türkü'yüz.

Bordeaux, Türkçe okunuşuyla Bordo şarap denilince akla gelen ilk şehir! Yılların geleneği ve emeği ile şarap dünyasının tahtına oturtulmuş bir şarap bölgesi.

Bundan sonra bu sayfalarda yol hikâyeleri ve lezzet durakları ile bir arada olacağız. 

Antalya Kepez’de Lyrboton Kome Antik kenti olduğunu biliyor musunuz?