Yapay zekâ; gastronominin geleceği mi, kültürel mirasın sonu mu

Sonuç olarak gerek selfie, gerekse önce fotografını çekip ardınan yenen yemeğin fotografını sosyal medyada paylaşmak hayatımızda var olacak. Bu görsel şölen büyüyüp gelişerek varlığını daha uzun zaman sürdürecek gibime geliyor. 

Araştırmalara bakıldığında üniversite öğrencilerinin sağlıklı beslenmek ile ilgili bilgileri daha çok sosyal medya kanalları ile aldığını görmekteyiz.

Dünyanın en bereketli topraklarında yaşıyoruz. Bu kadar şanslıyken biz bu şansı nasıl değerlendiriyoruz diye düşünüyorum devamlı.

Eksik kalan, aslında biraz ayrıntılı değinmek istediğim son dönemin popüler kutuplaşma aktivitesi sokak hayvanları.

Hızla artan dünya nüfusunu beslemek için gıda sektörü yakın gelecekte nasıl bir değişime doğru evrilmektedir?

Felaketlerin neden olduğu kayıplardan çok daha fazlasını kıtlıkla ve açlıkla yaşıyoruz. Üstelik etkilerinden uzun bir dönem boyunca kurtulamıyoruz.

Dünyada 63 milyonu kız, 97 milyonu erkek çocuğu olmak üzere toplam 160 milyon çocuk, diğer bir deyişle her 10 çocuktan biri, halihazırda çocuk işçi olarak çalışıyor.

Daha önceki yazımda permakültürün ne olduğundan ve üç etik ilkesinden bahsetmiştim. Şimdi ise permakültürün üç etik ilkesini merkezine alan ve yaşamın farklı alanlarına da uyarlanabilir olan oniki temel prensibini ele alacağım.

Permakültür, sürdürülebilir insan yerleşimleri tasarımıdır. Permakültür ya da ingilizce Permaculture, 'Permanent' (kalıcı, devamlı, daimi) ve 'Agriculture' (tarım, ziraat) ya da Culture (kültür) kelimelerinin birleşiminden meydana gelmiş bir kavramdır.

Tibet’in Gençlik Pınarı” (orijinal adı: Ancient Secret of the Fountain of Youth); alternatif tıp, edebiyat, felsefe kategorilerinde eserler yazmış Peter Kelder isimli bir yazar tarafından kaleme alınmış, emekli bir İngiliz subayının, gençlik iksiri ismini verdiği bir gizemin peşinden Tibet’e doğru giden yolculuğu ve burada öğrendiği beslenme biçimleri ve egzersizlerle birlikte yaşadığı deneyimlerini anlatan bir kitaptır.

Çocukluğun, gençliğin saflığına döndüren kokulardan biri sabah kalktığım zaman kokladığım zeytinyağı kokusu ve içtiğim bir kaşık zeytinyağı