Tüketicilerin, sağlığı ve uzun ömürlülüğü destekleyen diyetlere artan ilgisinden dolayı taze, fonksiyonel gıdalara olan talep de her geçen gün artış göstermektedir.
Yazar Profili
-
Bihter Çolak ESETLİLİ Dr.10 İçerik
1999 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden mezun olmuştur. Toprak Bölümü akademik kadrosuna 2001 yılında katılmıştır ve halen aynı Bölümde görev yapmaktadır. 2010 senesinde TÜBİTAK destekli doktora araştırmasını tamamlamıştır. Uluslararası Potas Enstitüsü ve TÜBİTAK gibi kurumlar tarafından destelenen çok disiplinli projelerde, araştırmacı ve yürütücü olarak yer almaktadır. Toprak Verimliliği, Gübreleme, Çevresel Kirlilik ve Tarımda Nükleer Teknikler konuları ile ilgili çalışmaları bulunmaktadır.
Geçenlerde Japon araştırmacı ve üreticilerden oluşan bir heyet ile görüşme şansını yakaladık.
Tarımsal üretim ve enerjide ortaya çıkan talepleri karşılayabilmek için öncelikle toprak verimliliğinin arttırılması ve birim alandan alınan ürün miktarının optimum seviyeye çıkarılması gerekmektedir.
Tarımsal üretimin insanoğlu için önemi, varoluşu ile başlayan bir serüvendir.
On sekizinci yüzyılın sonuna kadar yalnızca şeker kamışından üretilen şeker, yüzyıllardan beri insanların önemli gıda maddelerinden biridir.
Tarımın küresel geçmişi, günümüzden 10.000 yıl öncesine dayanmaktadır.
Canlı yaşamı için beslenme kaçınılmazdır. Besin talebi besin üretimini ve üretim de enerjiyi gerektirmektedir.
Günümüzde insanoğlu, doğal ve yenilenebilir kaynakları hızla tüketmeye devam etmekte ve dünya ekosistemine ciddi zarar vermektedir.
Son yüzyılın başından itibaren artan sanayileşme ve dünya nüfusu, beslenme kaygısını da beraberinde getirmiştir.
Tarım alanlarımızın her geçen gün yok edildiği ülkemizde, tek eksik kalan tehdit olan Nükleer kirliliğin ise ayak sesleri maalesef kulaklarımızda…
