Türkiye’nin komşuları ve Avrupa ülkeleri ile kıyaslandığında coğrafi yapı ve ekolojik koşullar açısından tarımsal üretimde büyük bir potansiyele sahip olduğu bilinen bir gerçektir.
Yazar Profili
-
K.Nazan TURHAN Prof. Dr.2 İçerik
2012 yılından bu yana İzmir Ekonomi Üniversitesi'nde Profesör olarak görev yapmaktadır. Lisans, yüksek lisans ve doktora derecelerini Gıda Mühendisliği alanında Hacettepe Üniversitesi'nde tamamlamıştır. 2001-2003 yılları arasında doktora sonrası araştırmacı olarak Wisconsin Üniversitesi, Gıda Bilimler bölümünde çeşitli projelerde görev almıştır.
Araştırma konuları yenilebilir gıda ambalaj materyalleri, antimikrobiyal ve biyo-parçalanabilir gıda ambalajları, gıdaların korunma ve muhafazası üzerinde yoğunlaşmaktadır.
Türkiye’nin, komşuları ve Avrupa ülkeleri ile kıyaslandığında coğrafik yapı ve ekolojik koşullar açısından tarımsal üretimde büyük bir potansiyele sahip olduğu bilinen bir gerçektir.
