Kuraklık Zararı ve Zeytin Bahçelerindeki Etkisi

Bir bölgede nem miktarının geçici dengesizliğinden kaynaklanan su kıtlığı olarak tanımlanır. Doğal bir iklim olayıdır. Herhangi bir zamanda her hangi bir yerde görülebilir. Kuraklık genellikle yavaş gelişir ve uzun dönemi kapsar. İnsan eliyle bu hızlandırılır. Ağaçların kesilmesi, meraların tahribatı, su yataklarının bozulması ve yanlış & çarpık kentleşme ile kuraklık hızlandırılmaktadır. Ayrıca havaya salınan karbondioksit gazları da iklim değişikliğini hızlandırmaktadır. Özellikle topraktan çıkarılan petrol ve kömürün aşırı tüketilmesi havadaki karbon dengesini bozarak dünyanın ısınmasına neden olmaktadır.

Kasım ayında hasat devam ediyor. Artık ağaçlarımız siyaha doğru dönmeye başladı. Bu siyahlaşma zeytinlerin dökülmesine de neden olacaktır.

Zeytinler yavaş yavaş kararmaya başladı. Toplayalım mı? Yağa mı döndürelim? Yeşil mi satalım? Ne yapalım?

Eylül ayına dikkat etmemiz gerekebilir. 21 eylül gün dönümü sonbaharın ilk günüdür.

Haziran ayında seller ve yaşamadığımız meteorolojik olaylarla kafa karışıklığı arasında gittik geldik. Değişik bir yaza giriş yaşadık

Haziran ayında sulamaya başlayabiliriz.Haziran sonuna doğru zeytin sinekleri yavaş yavaş çıkmaya başlar.

Nisan ayı mevsim normallerinin üzerinde sıcaklık ve daha kurak geçmesi bekleniyor. Tedbir almamız gerekiyor. Barajlar dolu sanmayın hazır suya çabuk biter. 

Şubat ayı aslında tarımsal faaliyetlerin daha az olduğu bir aydır. Başakçıların arazilerde dolaştığı, otların yer yer yeşerdiği bir aydır. Hasat bitmiş fabrikalar temizliğe geçmiş birazda dinlenme moduna alınmış bir aydır.

Bu senenin en çok konuşulacak konusu gıda arzındaki sorunlar olacaktır. 2022 Ocak ayında yapacaklarımız ise şöyle...

Kasım ayında iklim zeytin hasadı lehine ama zeytin bahçelerinin aleyhine idi. Yağmur bir nebze olsun yağdı ama yetmedi.

Ekim ayında başlayan zaytin hasadı ile kalite belirmeye başladı. Odun tadı bir kısım arazilerde kendini hissettiriyor; bu da kuraklıktan kaynaklamaktadır.

Ekim ayı hasat ayıdır. Bu yıl zeytincilerin sosyal medya gruplarında bir heyecanı yok; fiyattan ve maliyetten başka bir şey konuşulmuyor. 

Bu ay küresel ısınma veya iklim dengesizliği üzerinde konu belirledik. Apelasyona yazmaya başladığım günden bugüne yazılarımı takip ederseniz her ay yavaş yavaş bu iklim dengesizliğinden bahsettim.

Güneş enerjisinden bir çok ürün ile faydalanabileceğimiz gibi güneş fırınlarının, güneşle suyun arıtılmasının ve güneşle suyun ısıtılmasının değişik yöntemleri vardır.

Orman yangınlarının gölgesinde ağustos ayına girdik. Peki yanan ormanların yerine zeytin ağaçları dikilir mi?

Kuraklık halen daha Anadolu’nun en büyük sorunu. Bugünden itibaren ülkemizin her yerine mevsim normallerinde bile yağmur yağsa artık eski yılların açığını kapatmak için çok uzun zaman gerekecek.

Mayıs ayının kurak geçmesi hepimizi ciddi şekilde etkiledi. Çiçeklenmelerin sırasında bazı yerlerde hafif yağmur ve Ayvalık – Dikili civarında fırtına olması bizi etkiledi.

Tam kapanma günlerinin başında bahar kendini hissettirmeye başlad

Mart ayında beklenmedik bir şekilde hava bize yağışla geldi.

Toprak analizlerinin çıktığı ayı geride bıraktık.

Ocak ayında havaların kışa dönmesi arazilerimizde çok fazla yapacak bir şey olmadı.

Kasım ayı çok kötü geçti, susuzluk kuraklık en önemli sorunumuz oldu. Bize yağmayan yağmur Ege Adaları ile İtalya’nın denize yakın yerlerine yağarak sel oldu, ne bize yaradı ne de onlara…

Bu ay geçen ay olduğu gibi zeytincilik açısından yazabileceğim çok şey yok. Sezon iklimsel olarak kötü girdi.

Eylül ayında yaşadığımız kuraklık hepimizi ciddi şekilde etkiledi. Bu kurak hava su rezervlerimizi aşağıya çekti. Bazı yerlerde yeraltı kuyuları kurudu. Barajlarımızdaki su azaldı ve su verilmeme başladı.

Ağustos ayında sevindirici bir gelişme yaşadık. Ülkemizin kuzeyinde Karadeniz’de doğal gaz bulundu haberi hepimize mutluluk verdi.

Bu ay dinlenme ayımız gibi görünüyor. Eğer tüm işlemleri doğru biçimde yaptıysak ağustosta kontroller ve dinlenme ile geçecektir.

Temmuz ayında en önemli işimiz sulamadır. Sulamayı ne şekilde yapacağız? Sulanamayan arazilerde ne yapacağız?

Yeni yılla birlikte dünyamızı ve ülkemizi zora sokan Korona süreci artık yeni normal hayatla birlikte son erdi gibi duruyor.

Kuraklık bu senenin en önemli sorunu olacaktır. Korona veya Covid 19 olarak bilinen virüsün etkisiyle dünya bir kaç aydır nefes alıyor.

Koronadan daha önemli bir sorunumuz var: Kuraklık

Papatyalar açmış. Bahar kapıda… Bu ay fidan dikim işlerini yapabiliriz.

Ocak ayın yeni yılın ilk ayıdır. Umarım bereketli ve huzurlu bir yıl geçiririz.

Üretimin hızla devam ettiği kasım ayından aralık ayına girdiğimizde en büyük sorununun iklim olduğuna şahit olduk.

Aylık ve mevsimlik hava durumu ve yağış durumu tahminlerine baktığımızda son üç ayın tam değinilen noktalarda tutmadığı görülmektedir.

Eylül ayı beklenenden farklı geçti. Aylık tahminlerde yağış ve serin hava daha fazla iken birkaç gün yağış oldu.

Ağustos ayı ülkemizin farklı alanlarında farklı şekillerde gelişti. Küresel iklim değişikliğini bu ay yeterince hissettik.

Temmuz ayının sonunda beklenen yaz geldi. Akşamları serin ve bazı bölgelerimizde yağışlı geçti.

Haziran ayının içerisinde ülkemizin değişik zeytin alanlarında havalar tam yaz sıcağını göremedi.

Mayısın kış aylarına göre yağışsız geçmesi yaz aylarında susuzluk çekme ihtimalimizi artırmaktadır.

Nisan ayı beklenene göre daha soğuk geçti. Hatta bazı yerlerde 20 Nisan – 21 Nisan akşamlarında don olayları görüldü.

Mart ayında dikemediğiniz fidanları bu ayda dikebilirsiniz. Mart ayının kurak geçmesi nedeniyle özellikle can suyunu ihmal etmemek gerekir.

Bu ay fidan dikim işlerini yapabiliriz. Fidan dikimlerinde bölgelere göre fidanlara karar vermek gerekmektedir.

Bu yıl geçmiş yıllara göre daha farklı bir yıl yaşadık. Her yıl kendi içinde bir önceki yıla göre farklılık gösterir ancak bu yılı diğerlerinden ayıran iki temel özellik var.

Dile kolay beş yıldır her ay düzenli şekilde sizlerin karşısına çıkıyoruz.

Ülkemizin zeytinyağı sektörünün üvey evladı gibi görülen ancak sektörün tamamını düşündüğünüzde katma değerli ürünlerimizden birisi olan pirina yağı hep göz ardı edilmiştir.

9 günlük uzun bayram tatilinin ardından özellikle tatil yörelerinde yaşayan kişilerin serzenişlerini duyduk: “Sonunda gittiler”, “geldikleri gibi gittiler”.

Ülkemizde temmuz ayı araç sahipleri için motorlu taşıtlar vergisinin ikinci taksitinin ödeme ayıdır.

Lisanslı depoculuk ülkemizin hangi köyünde – mahallesinde zeytin sektörü toplantısı yapılsa, sorunlara çözüm olarak yazılan maddelerden biridir.

“VI. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi” 9-11 Mayıs 2018 tarihlerinde Dr. Öğr. Üyesi Hasan DEMİRKAN’ın başkanlığında E.Ü. Ziraat Fakültesi Feyzi Önder Konferans Salonunda yapılmıştır.

Tağşiş karışık yağ demektir. Karışık yağcılık ülkemizde yasaktır. Geçtiğimiz ay T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’mız yeni ifşa listesi yayınladı.

Karnavalın geçmişi Hz. İsa’ya dayanmaktadır. Hz. İsa’yı saklamak için tüm çocukların yüzleri boyanmış ve şehirde her çocuk aynı olmuş böylece Hz. İsa kurtulmuştur.

Bu yazımızda sabun yaparken kullanılan malzemeler ve yapılışından bahsedeceğiz.

Geçmişte tesadüfen olarak bulunan sabun bugün evlerimizin en önemli temizlik maddesi haline gelmiştir.

Bitkisel kaynaklı ham yağlarda bulunan çeşitli safsızlıklar nedeniyle ham yağ, istenmeyen tat, aroma, koku ve renge sahiptir.

Pek kadri bilinmese de; sabun insanoğlunun yaşam serüvenin en önemli, en vazgeçilmez ve lükse girmeyen en temel ihtiyaçlarından birisidir.

Tek başına Güneş Sistemi’nin kütlesinin % 99,8’ini oluşturan güneşin, 1 saniyede yaydığı enerji insanoğlunun bu güne kadar kullandığı enerjinin 15.000 katıdır.

Su, insanın hayatta kalması ve sağlıklı yaşaması için zorunludur ve ekonominin birçok sektörü için önemlidir.

Günümüzdeki hızlı teknolojik gelişmeler tarım işletmeciliğini yeni bir seviyeye taşımıştır.

Türk gıda kodeksine göre zeytinyağının sınıflandırmasında yeri yoktur.

Zeytinde gübreleme ve kompoze gübreler üretimin en önemli ayağını oluşturmaktadır.

Günümüzde konvansiyonel tarım alanlarında, yabancı ot mücadelesi amacıyla; artan iş gücü fiyatlarının da etkisiyle, kolay uygulanabilmesi ve çabuk sonuç vermesi gibi özelliklerinden dolayı daha çok kimyasal mücadele metotları tercih edilmektedir.

Bu sene geçtiğimiz yıllara benzemeyen bir yıl yaşıyoruz. Zeytin sektörü diğer sektörler gibi sürekliliği olan bir sektör değildir.

Ülkemizde ve dünyada küresel iklim değişikliği hissedilmektedir. Tarımsal faaliyetlerde de küresel iklim değişikliğine göre gelişmeler yaşanmaktadır.

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti.

Geçtiğimiz ay tüketicilerimize çağrıda bulunmuş ve zeytinyağı tüketmeleri, tükettirmelerini istemiştim.

Zeytinyağı ve zeytin sektörü bu yıl sancılı süreçlerden geçti. Süreç devam ediyor. Sezona fiyatların yüksekliği ile girilmesi nedeniyle ilk şoku yaşadık.

Zeytinyağının en önemli tanıtım ayağını turizm oluşturmaktadır.

Bilimsel çalışmaların tamamında zeytinyağının sağlıklı bir yağ olduğu gerçeği apaçıktır.

Ülkemizde her bölgenin içerisinde mevcut olan o yöreye ait zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağları diğer yerlerden gelen zeytinyağlarına oranla daha güzel olmaktadır.

Havaların bahara dönmesiyle bakırlı prepatraların zeytin ağaçlarına uygulama zamanı gelmektedir.

Havaların bahara dönmesiyle bakırlı prepatraların zeytin ağaçlarına uygulama zamanı gelmektedir.

Tağşiş zeytinyağı üreticilerinin ve tüketicilerinin en büyük sorunlarından birisidir.

Yabani ot, herhangi bir tarım yapılmayan alanda, kendi kendine gelişen bitkilere denmektedir.

Sağlıklı olduğu için halkımız zeytinyağına rağbet gösterdi. Artık halkımız zeytinyağına eskisi gibi kıymet vermeye başladı.

Zeytin çekirdeği yapısı itibari ile odunumsu bir yapıdadır.

Değişen dünya ve gelişen ticaret nedeniyle ürettiğimiz ürünleri değerinde pazarlamak ve satmak her geçen gün zorlaşmaktadır.

İyi bir zeytinyağı öncelikle taze zeytin meyvesinin tat ve aromasını taşımalıdır.