Bütün bitkiler metabolizmalarında, büyük bir olasılıkla kendilerini bazı zararlılara karşı korumada rolleri olduğu sanılan çok sayıda fenolik madde oluşturmaktadırlar.
Yazar Profili
-
Özge YÜZEREROĞLU1 İçerik
1982 yılında Aydın’da doğdu. 2005 yılında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldu. 1 yıl kuru incir, 12 yıl zeytin ve zeytinyağı sektörlerinde sorumlu yönetici, kalite kontrol ve üretim mühendisi, yönetim temsilcisi pozisyonlarında çalıştı. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilimdalı’nda yüksek lisans eğitimine devam ediyor.
