Zeytin, düşük miktarda şeker içeriği, yüksek oranda yağ içeriği ve kendine has acı tadı ile farklı bir meyvedir.
Yazar Profili
-
Şahnur IRMAK Dr.1 İçerik
Zeytincilik Araştırma Enstitisü
Gıda Teknolojileri Bölümü
Üniversite Cd.No:43
Bornova/İZMİR
