Salih GÖKKÜR; Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü’nden mezun olduktan sonra, 2002-2003 yılları arasında Tarımsal Yapılar ve Sulama Anabilim Dalında yüksek lisansını yaptı. 2009 yılında Muğla Üniversitesi İktisat Anabilim Dalında, Doktora eğitimine başladı. Bilimsel Hazırlık Programında lisans ve yüksek lisans derslerini alıp başarılı olduktan sonra, doktora derslerinin büyük bölümünü aldı ve başarılı oldu. 2011 yılında Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğüne atandıktan sonra, doktora eğitiminden kaydını sildirdi. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde 13 yıl Meyvecilik Şubesinde, meyve yetiştirme teknikleri ve ıslahı, ekonomi ve iklim değişikliği konularında çalışmış ve 2024 yılında aynı Enstitüde Tarım Ekonomisi Bölümünde görevlendirilmiştir. Evli ve iki çocuk babasıdır.