Bir Kültür, Tarih, Sanat ve Lezzet Yolculuğu

Bir kültür denizi olan şarap, kopup geldiği toprakları kattıklarıyla bir turizm cenneti haline getirebilir.

Giriş 

Türkiye’de turizm denilince akla çoğunlukla deniz, kum ve güneş üçlüsü gelir. Oysa bir kültür denizi olan şarap, kopup geldiği toprakları kattıklarıyla bir turizm cenneti haline getirebilir. Günümüzde insanların tatil motivasyonlarında çok büyük değişiklikler yaşanmaktadır. Kitle turizminden, deniz ve sahil turizm biçimlerinden bireysel seyahatlere doğru farklı ürünler arayan, farklı  tecrübeler edinmek isteyen turist profili ile karşılaşmaktayız. Turistler tatil süreleri sırasında otantik ürünleri tanımak ve tecrübe etmek istemekte  bu nedenle de şarap turizmi gibi çeşitli turizm seçenekleri  ortaya  çıkmaktadır.

Günümüzde yeni mekanların ve yeni lezzetlerin keşfi ile kültürel değerler yeniden keşfedilmekte ve  gün ışığına çıkmaktadır.

    Son zamanlarda ekonomilerinde bağ ve şarap kültürünün büyük önem taşıdığı ülkelerde şarap turizmi de çok önemsenmektedir.  Şarap turizminin tüm dünyada giderek artan popüleritesi kültür turizmlerindeki  yükselişe bağlanabilir. Peki nedir şarap turizmi? 

    Kültür turizmleri içinde yer alan şarap turizmi; toprak, bağcılık, ve üzüm yetiştiriciliğinden, şarap tadımı, tarih ve kültürüne kadar her türlü turistik aktiviteyi içeren eylemleri kapsar. Ülkeye gelen turiste, şarap  yöresel, kültürel değerler ve doğal güzelliklerle birlikte sunulur. Özetle şarap turizmi kültür, sanat, eğitim ve seyahatle iç içe kavramları barındırır. Şarap turizmi destinasyon bölgelerinin gelişimiyle ülkelerin yerel değerlerinin tanıtımındaki etkinliğini de artırmaktadır.  Bu tür bir hareketlilik ile şarap üretilen bölgelerde  sürdürülen yaşam biçimleri hakkında da fikir sahibi olunur.

   İlk kez 1998 yılında Avustralya’da Şarap Turizmi Konferansı düzenlenerek bu alanda kimi tanımlamalar yapılmıştır.

  Şarap turizm rotaları kapsadığı alan açısından ulusal ya da uluslar arası olarak sınıflandırılabilmektedir. Şarap bölgeleri yerli, yabancı birçok turistin ilgisini çekmektedir. Üzümün hasadına katılmak, üretimine tanık olmak şarap turistlerine keyif vermektedir. Şarap turizmi, özellikle şarap üretiminin önemli yer tutuğu ülkelerde çok fazla ilgi görmektedir. Şarap kuşkusuz bir tanıtım ve damak üzerine yoğunlaşılması gereken bir üründür. 

   Şarap turizmi; toprak, bağcılık ve üzüm yetiştiriciliğinden, şarap tadımı, tarihi ve kültürüne kadar her türlü turistik aktiviteyi içeren eylemleri kapsar. 

   Şarap turizmi için bir bölgeye gelen ziyaretçilerin şarabın kültürünü ziyaret ve deneyimlerinin her safhasında hissetmeleri gerekmektedir. Şarabın duyusal özellikleri ve kalitesi, turist deneyiminin  genel çatısını oluşturacaktır. Yöredeki gelmiş geçmiş tüm şarap yapım ve bağcılık aktivitelerinin yoğunluğu veya yaygınlığı, o yörenin bir şarap merkezi olması ve bu konuda turist çekip onları tatmin edebilmesi açısından belirleyicidir. Şarap yapım yerleri ya da mahzenlerin mimarisinden, yöresel folklore, arkeoloji, festivaller ve bağcılık yöntemlerine kadar tüm kültürel etmenler  şarap turizminde önemlidir.

Şarap ve bağcılığın en can alıcı tarafları yörenin karakteristik özellikleri, doğal güzellikleri, köy ya da şehir merkezleri, arkeolojik zenginlikleri ve buna benzer özellikleridir. Kısacası  bu etkinlik ‘Coğrafik Bir Marka’ niteliğinde geliştirilmesi gereken bölgesel özelliklerden oluşur. Bu markanın alınması ve çeşitli unsurlarla (ürünler üzerinde ve/veya reklam, festival, işaret/tabela) tanıtımı, bu turizmin başarılı olabilmesi için önem teşkil etmektedir.

Şarabın duyusal özellikleri ve kalitesi turist deneyiminin genel çatısını oluşturur. Yöredeki gelmiş geçmiş tüm şarap yapım ve bağcılık aktivitelerinin yoğunluğu veya yaygınlığı o yörenin bir şarap merkezi olması ve bu konuda turist çekip onları tatmin edebilmesi açısından belirleyicidir.