PREBİYOTİKLERİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİLERİ

Prebiyotik ürünler insan sindirim sistemi ve sağlığı üzerine pek çok olumlu etkilere sahiptir. Prebiyotik bileşenlerin insan sağlığına olumlu etkilerini özetleyecek olursak;

• - Mikrofloranın kompozisyonunu ve aktivitesini olumlu yönde etkiler,
• - Bağırsak hareketlerini düzenlerler,
• - Minerallerin (kalsiyum ve magnezyum gibi) emilimini ve biyoyararlıklarını arttırır,
• - Kan kolesterol ve serum trigliserit düzeylerini olumlu yönde düzenlerler,
• - Kolon kanser gelişim riskini azaltır,
• - Patojen mikroorganizmaların çoğalmasını önleyerek, intestinal sistem rahatsızlık riskini azaltır,
• - Konağın immün sistemini güçlendirir,
• - Osteoporoza karşı etkilidir,
• - Vitamin sentezini geliştirirler.

Bebek mamalarına GOS ve FOS eklenmesi, insan sütü oligosakkaritleri gibi bifidobakterler için bir büyüme faktörü etkisi göstermiştir.

Prebiyotiklerin gıdalarda yalnız başlarına kullanımı yerine probiyotikler ile kombine halde kullanılması        (sinbiyotik) insan sağlığına daha olumlu etkiler göstermektedir. Pratikte en yaygın kombinasyon uygulaması ise Bifidobacterium ve oligosakkaritler olmaktadır.