Fügen DURLU-ÖZKAYA

Fügen DURLU-ÖZKAYA
Doç.Dr. Fügen DURLU-ÖZKAYA - Gıda Mühendisi
 
Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümü, Gıda Mikrobiyolojisi bilim dalında 2001 yılında doktora öğrenimini tamamladı. 2010 yılında Gıda Bilimleri ve Mühendisliği bilim alanında doçent unvanı aldı. 2010 yılından bu yana Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde görev yapmaktadır. Zeytin, zeytinyağı konularına ilişkin pekçok ulusal, uluslararası makale ve kitap bölümü hazırlamıştır. Uluslararası makalelerde 150'nin üzerinde atıfı bulunmaktadır. 

YAZILARI