Şarabınızın firma, üzüm çeşidi ya da bölge açısından tanınmış (markalaşmış) olması gerekli midir?

Şarabımızın yukarıda sözü edilen özellikler açısından markalaşmış bir bilinirliğe sahip olmaması, kuşkusuz onun içilebilir bir şarap olmadığı anlamına gelmez. Bozcaada, Denizli, Kapadokya, Elazığ ve Diyarbakır civarında bölgesel karakteri yansıtan yerli çeşitlerimiz yetiştirilmekte ve bu üzümler küçük ölçekli işletmeler tarafından gayet güzel şaraplara dönüştürülmektedir. Hatta kimi zaman firmalar hiç bilinmeyen otantik üzümlerden de lezzetli şaraplar üretmektedirler.  Ancak az miktardaki bu şaraplara büyük market ya da restoranlarda ulaşmak neredeyse olanaksızdır. Dolayısıyla şarap severlerin bu şaraplarla buluşması genellikle üretici firmalarla diyalog kurma, web sitesi ya da doğrudan şarap evinin ziyaretiyle mümkün olabilmektedir.

Kuşkusuz şaraplar her zaman ev ortamında tüketilmez. Bazen de restoranlarda güzel bir et yemeğinin yanında bir kadeh şarap uygun düşebilir. Bu durumda ısmarlayacağımız bir kadeh şarabın kalitesinden nasıl emin olacağız?

Restoranda kadehte şarap ısmarlanacaksa, mutlaka üretici firma ve şarabın hangi üzümden yapıldığı hakkında bilgi alınmasının yanı sıra, bize sunulan şarabın şişesinin ne zaman açıldığını sormamızın da doğal bir hakkımız olduğunu vurgulamak isterim. 

Aksi halde havayla temas etmesi nedeniyle duyusal özelliklerinin çoğunu yitirmiş bir şaraba ödenen para, karşılığını bulmamış olacaktır.

Sonuç olarak yudumladığınız kaliteli bir kadeh şarabın arka planında iyi bir üzüm çeşidi, iyi bir bağ bölgesi ve bu şaraba emek veren iyi bir üretici firma olduğunu bilmemizde yarar vardır.