Yeryüzü pazarları ve ilk yeryüzü pazarımız Foça…

İzmir’in Foça ilçesinde pazar günleri kurulan yerel üreticilerin doğal şartlarda yetiştirdiği ürünlerin bulunduğu pazar, uluslar arası Slow Food hareketi tarafından ‘Yeryüzü Pazarı’ olarak kabul edilmiştir.

 Foça ilçemizde kurulan yeryüzü pazarı dünyadaki 28. Pazarıdır.  Yeryüzü pazarı Slow Food felsefesi doğrultusunda gelişen bir zincirin yeni halkalarından birisi olup, çiftçi pazarları anlamına da gelmektedir. Bu pazarlarda yerel gıda üreticileri çevreci ve sürdürülebilir bir anlayışla tüketiciye, sağlıklı ve kaliteli yiyecekleri uygun fiyatlarla ulaştırmakta, bu sayede yerel mutfaklar ve biyolojik çeşitlilikte korunmuş olmaktadır.

Dünyadaki gıda meraklıları bu pazarları gezmekte ve yerel gıdalarla tanışma şansı bulmaktadır. İtalya’da yirmi, ABD ve Bulgaristan’da ise birer yeryüzü pazarı bulunmaktadır. 

Bu pazarlar insanlar arasında iletişim ağları kurmakta, yerel gıdaları ve üreticileri tanıtarak halkı bu ürünlere yönlendirmek amacını taşımaktadır.