AB’nin Süt Sektörüne Ekonomik Ağırlığı

AB’nin tüm ülkelerinde süt üretimi yapılmaktadır. Yaklaşık 55 milyar avro büyüklüğündeki süt ürünleri pazarı AB’nin toplam tarımsal üretiminde % 15’lik bölüme tekabül etmektedir. AB’de toplam 650 bin süt çiftliği bulunmakta ve yaklaşık 5 bin 400 süt işleme tesisinde 300 bin kişi istihdam edilmektedir. 

Son otuz yılda, AB’deki süt üreticisi sayısı senelik ortalama %6 oranında azalırken, işletmelerdeki hayvan sayısı ortalaması ve süt verimliliği giderek artmıştır. AB 15’de (2004’deki genişlemeden önceki AB ülkeleri) işletme başına ortalama inek sayısı 54, inek başına verimlilik senede 7400 kg iken, 2004 yılında sonra AB’ye entegre olan ülkelerde işletme başına ortalama inek sayısı 19 inek başına verimlilik oranı senede 5700k kg’dir. AB’nin küresel pazarda rekabet halinde bulunduğu ülkelere oranla örnek vermek gerekirse, sürülerdeki ortalama inek sayısı ABD’de 115, Avustralya’da 258, Yeni Zelanda’da ise 413’dür. 

Süt ürünlerinde özellikle peynirde dünyanın en büyük ihracatçılarından olan AB’nin artan talepten daha fazla pay almak amacıyla kotaları kaldırmasının küresel fiyatlarda dengesizliğe yol açmakta ve Türkiye dâhil birçok ülkenin ihracatçısını, Orta Doğu ve Afrika pazarlarında zor durumda bırakmaktadır. Örneğin, AB’nin G. Kore’ye olan süt ürünleri ihracatı son 4 senede 99 milyon avrodan 235 milyon avroya yükselmiş ve iki katından fazla artmıştır.