Rafine şeker…

Rafine şeker ile ilgili sorulması gereken en önemli soru “rafine şeker insan beslenmesinin ana unsurlarından biri olabilir mi ??” olmalıdır. 

Günümüzde her türlü şekerin fazla kullanımının insan sağlığı üzerine olan olumsuz etkileri tartışılmaktadır. Sanayi Devrimi ile 19.yüzyılda başlayan ve her geçen gün artan rafine şeker kullanımının, toplumları yasal bir uyuşturucu olduğu düşünülen şekere nasıl bağımlı hale getirdiği üzerinde de durulmaktadır. 

Şeker normalin üzerinde tüketildiği zaman, karaciğerde bir tür kan yağı olan trigliserite dönüşür. Bu hem karaciğer yağlanması, hem damar sertliği, hem de vücudumuzun yağlanması anlamına gelmektedir. Bugün Amerika’da alkole bağlı sirozdan daha çok, karaciğer yağlanmasına dayalı sirozdan karaciğer nakli gereksinimi duyulmaktadır.