Türkiye’de işlevsel bir Gıda Bankası’nın kurulması

AB, Ortak Tarım Politikası çerçevesinde, Gıda Bankalarına her yıl 500 milyon avroluk ödeme yapmaktadır. Bu bankalar, son kullanma tarihi bitmek üzere olan ürünleri, büyük perakendeciler başta olmak üzere, süpermarketlerden alıp, ihtiyaç sahiplerine dağıtmaktadır. Yaklaşık 10 sene önce benzer bir örgüt kurulmuş olmasına rağmen, yeterli işlevselliğe ve güce sahip değildir. Bu doğrultuda, Türkiye’de de bazı Avrupa ülkelerinde uygulanan, çift zamanlı etiketlendirme:  ürünün “rafa son konulma tarihi” ya da “optimal tüketim tarihi” ve “son kullanma tarihi” şeklinde çift etiketlendirme yapılmalı ve Avrupa’daki gıda bankaları örneğinde olduğu gibi, Türkiye’de de, raflarda son kullanma tarihine yaklaşan ürünler, ihtiyaç sahiplerine örgütlü ve fonksiyonel bir şekilde dağıtılmalıdır. 

Yaz aylarında tatillere gittiğimiz bu dönemde, örneğin, Alanya’da her şey dâhil sisteminde hizmet veren otellerde yılda ortalama 60 bin ton yemek çöpe gidiyor. Diğer bir veriye göre, İstanbul’da her gün 4 bin ton yemek çöpe gidiyor.