Trakya Bağ Rotası'ndan seneler önce çizmiştim kendi Trakya Bağ Rotamı. İşte bu satılar o rotanın ilk gününe dair.
Antalya’nın tanınmış yazarı Hüseyin Çimrin’in Antalya Folkloru kitabında gördüğüm ve mutlaka denemeliyim dediğim Hünkar Böreği tarifimle sizleri tanıştırmak istiyorum.
Yemeklerimizi lezzetlendirmek için kullandığımız baharat ve otların arkasında yatan sır nedir ve nasıl oluyor da bu kadar değişik aromalarda lezzeti algılayabiliyoruz? Lezzet dediğimiz algı sadece dil ve burun sayesinde oluşan bir his midir?
Uzun lafın kısası zeytinyağı, derinliği olan bir ürün ve sizi de bilgi sağanağına tutup işin özünü kaçırmamak adına konuları sindire sindire yavaş yavaş anlatmaya önümüzdeki aylarda devam edeceğiz.
Sera gazı salınımı sonucunda güneşten gelen ışınların dünyadan yansıdıktan sonra tekrar atmosfer dışına çıkışının engellenmesi neticesinde yerkürenin ısısının artması küresel ısınma olarak adlandırılır.
Bizler iki dünya arasında bacaklarını açıp dik durmaya çalışan kocaman birer Rodos Heykeli gibiyiz. Pek çoğumuz 20. yüzyılın ikinci yarısında doğup büyüdük, bilgi ve teknoloji çağını yaşıyor olmamıza rağmen tarım toplumunun yokluk düsturuna da aşinayız.
Sürdürülebilirlik bugünün ihtiyaçlarıyla geleceğin ihtiyaçlarının karşılanmasıdır. Sürdürülebilirlik tıpkı tarım gibi ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri olan yaşam döngüsüdür. Yaşam döngüsü, değer zincirini içinde barındıran bir kavramdır.
Zeytinin ana zararlısı zeytin sineği (Bacterocera olea Gmelin) olup, mücadele yapılmadığı zaman önemli ölçüde verim ve kalite düşüklüğü ile ekonomik kayıplara neden olmaktadır.
Yaşamımız boyunca yediğimiz, içtiğimiz her gıdanın doğal olması konusuna özen gösteririz. Peki ya yaşamımızı idame ettirdiğimiz çevremiz ne kadar doğal?
İlk anda, özellikle zeytinyağı sektörünü pek bilmeyenler için, rahatsız edici, hoş duygular beslenilmeyen, “ucuz”, “taklit”, “hile”, “değersiz” gibi algılanan bir terimdir: “fason”
“Siz kendiniz olduğunuzda, Zen de Zen olur. Kendiniz olduğunuzda, nesneleri oldukları gibi görür ve çevrenizle bir olursunuz.”
Matematik hayatımızın her alanında karşımıza çıkan zihinsel bir sistemdir, bir disiplindir. Ancak hayatımızın içinde olmasına rağmen fazlasıyla soyuttur ve çoğu insan tarafından zor olarak kabul edilir.
Dünyayı doyuran ülkenin ya da ülkelerin dünyayı yöneteceği bir devirde yaşıyoruz. Peki bu yönetime ortak olmak ve bu savaşı kazanabilmek için neler yapılmalı?
Apelasyon RSS
Sanal Yazılım Ltd.