23. Sayı – Sayfa 2

23. Sayı

PASTEL RENKLER ÜLKESİ!

Reyhan Bayındır GÖNENÇ / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Pastel boyaları çok severim. Pastelle boyanmış evlereyse bayılırım; kiremide, sarı aşı boyalı evlere adeta can verirler. Yumuşak-soluk-doğal tonlarıyla bize yaşamı-yaşanmışlığı taşırlar… THY’nin İstanbul’dan direkt uçuşu ile vardığımız Portekiz’in ikinci büyük kenti Porto’yu ilk gördüğümde, işte burası ‘Pastel Renkler Ülkesi!’ dedim. Porto’da yaşadığım ilk günü, kenti ikiye bölen Douro nehri üzerindeki Ponte Luis I köprüsünün ardındaki […]

GIDA KATKI MADDELERİ 4 ANTİOKSİDANLAR

Nilay GEZGİN / 5 ay

13 Dakika okuma süresi

Yaşam için elzem olan oksijen, oluşturduğu serbest radikaller nedeniyle toksik etkiye de sahiptir. Serbest radikaller ve diğer reaktif oksijen türevleri insanlarda hastalıklara ve gıdalarda bozulmalara yol açmaktadır. Birçok gıdada, ürünü oluşturan bileşenlerle havanın oksijeni arasında kendiliğinden ortaya çıkan ve “otooksidasyon” adı verilen tepkimeler […]

ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ BUTİK ÜRETİCİLER KÜMELENMESİ

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay

5 Dakika okuma süresi

Değişen dünya ve gelişen ticaret nedeniyle ürettiğimiz ürünleri değerinde pazarlamak ve satmak her geçen gün zorlaşmaktadır. Değişen dünya ise, bize bazı kolaylıkları da yanında getirmektedir. Üretim miktarlarının artması talep ile doğru orantılı olduğu sürece problem yoktur, ancak üretim artışı tüketimi teşvik edemezse fiyatlar düşmekte ürün değerinin altında satılmaktadır. Burada ki şifre “kişi sattığı ürünü üretmekte” […]

ETO (EKOLOJİK TARIM ORGANİZASYONU DERNEĞİ) ORGANİK ÜRÜN STANDARDI

Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) / 5 ay

6 Dakika okuma süresi

Standard; Üretimde, imalatta, anlayışta, ölçme ve deneyde bir örnekliktir. Belirli bir ürün tipi kadar çok özel, ya da yönetim uygulamaları gibi genel kapsamlı olabilirler. Bir standardın hedefi bir ürün ya da hizmetle ilgili aynı beklentileri paylaşan insanlara güvenilebilir bir temel sağlamaktır. Bu temelin işlevleri: – Ticareti kolaylaştırmak – Tasarruf, verim için bir çerçeve sunmak […]

PASTEL RENKLER ÜLKESİ!

GIDA KATKI MADDELERİ 4 ANTİOKSİDANLAR

ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ BUTİK ÜRETİCİLER KÜMELENMESİ

ETO (EKOLOJİK TARIM ORGANİZASYONU DERNEĞİ) ORGANİK ÜRÜN STANDARDI

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.