Gıda – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

#Gastronomi #Gıda #Yaşam

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

Yaşadığımız sitenin bahçesinde çok sayıda portakal ağacı var. Portakallar rengini almaya başladığında tam bir görsel şölen… Benimse aklıma düşen anneannemin

Tuğçe Örnekoğlu / 2 hafta
(11)

#Gastronomi #Gıda #Turizm

Geleneksel Ayaküstü Mutfağımız Fast Food’a Karşı …

“Fast food” hızla bozulmakta olan güzel Türkçe’mizin içine yerleşti. Hızlı yiyecek, ya da ayaküstü yiyecek ise dilimizdeki karşılığı… Fast food’u

Mehmet MÜLAYİM / 2 hafta
(9)

#Gıda

Zeytinyağı ve Aroma

Yazar: Dr. Cem Toker Naturel sızma zeytinyağı sahip olduğu yağ asidi kompozisyonu, fenolik bileşen ve diğer fitokimyasal içeriği ile

Cem Toker, Dr. / 5 ay
(2)

#Gıda

‘Ot’antik Ege

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Ege’nin, Egeli’nin vazgeçilmezidir sofralarının; otlar… Hani vardır ya, İstanbul’da, Ankara’da yaşayan beyaz yakalıların “noktayı koyup Ege’ye

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
(6)

#Gıda

Akdeniz Sokak Atıştırmalığı Termiye

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin (Lupinus, lupine, thermos, termes, tirmis, termiye, acı bakla, Yahudi baklası) Ömrümüz öğrenmekle

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
(4)

#Gıda

Gıda Polisi

Yazar: Dr. Mücahit Taha Özkaya Gıda ürünlerinin denetimi her ülkede toplum sağlığının önemli bir parçası olarak kamu

Mücahit Taha Özkaya / 5 ay
(5)

#Gıda

Ekonomi 101: Başlığımız Süt

Yazar: Dr. M. Erhan Ekmen Lisans eğitimine sahip bilimsel esaslara dayanan her meslekte ilk yıl öğrencilere mesleğin temellerinin verildiği

Mehmet Erhan Ekmen / 5 ay
(3)

#Gıda

Antik Çağdan Günümüze Kuşkonmaz

Yazar: Gülhan Kara Mart ayı sonları itibariyle ülkemizde hasadına başlanan kuşkonmazla yakından tanışmam 1996 yılı bahar aylarında oldu. Yazı

Gülhan Kara / 5 ay
(7)

#Gıda

Zeytinyağında Denge, Üretimde Denge

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Denge, dünyanın varlığını sürdürebilmesi için önemli ve vazgeçilemez bir unsur. Fazlanın veya azın verdiği zararları

Oğuzhan Mecit USLU / 5 ay
(4)

#Gıda

Türk Mutfağında Zeytinyağı

Yazar: Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya ve Ar. Gör. Ümit Can Kaya Zeytinyağı dünyanın köklü medeniyetlerinde sağlık, beslenme ve diğer

Zeytindostu Derneği / 5 ay
(7)

1
2
3