11
Nis
Nis
İyi Temiz Ve Adil Gıda: Slow Food (Ayfer Yavi ve Raife Polat ile Söyleşi)
Yazar: Batuhan SARICAN Dünya nüfusu 8 milyara doğru hızla tırmanırken kapitalizm güdümündeki insan hırsı yüzünden çevreye saygılı üretim koşullarından hızla uzaklaşıyoruz. Sanayi Devrimi’nin ardından tırmanışa geçen iklim değişikliği, yıkıcı etkilerini daha bugünden çevre felaketleriyle göstermeye başladı bile. Küreselleşmeyle birlikte dünyanın dört bir yanına yayılan fast food (ayaküstü) yeme alışkanlığı, hem insan sağlığını hem de çevreyi […]