15. Sayı – Sayfa 2

Tülin ACAR / 5 ay

23 Dakika okuma süresi

Dünya Kitap Dergisi tarafından 1993 yılından bu yana verilen Dünya Kitap Ödülleri’nden Altın Sayfa Polisiye Edebiyat Ödülü’nde Yılın Polisiye Kitabı’nın sahipleri ise Algan Sezgin Türedi ve Suphi Varım oldu. Suphi Varım, ilk gençlik romanı Dedektif Çırağı’nda hayal gücüyle gerçeği, yaratıcılıkla macerayı birleştiriyor. Okuma sevgisi aşılayacak, peşi bırakılamayacak bir serüvene hazırlıklı olun. (Tanıtım Bülteninden) Suphi Varım… Yayımlanmış olan […]

PROBİYOTİKLER VE ZEYTİN

Nilay GEZGİN / 5 ay

7 Dakika okuma süresi

Sağlıklı yaşam ve beslenmeye verilen önemin artışıyla birlikte probiyotik içeren gıdalar son yıllarda market raflarında daha çok yer bulmaya başladı. Peki nedir probiyotik? “Yaşam için” anlamına gelen Yunanca bir kelime olan probiyotik terimi ilk olarak 1967 yılında diğer mikroorganizmaların gelişimini destekleyen maddeleri tanımlamak için kullanılmış, 2001 yılında da FAO/WHO tarafından “Yeterli miktarda alındıklarında sağlık açısından […]

15. Sayı

Yeni Denizlere Yelken Açmak; Mavi Yolculuk Pahalı Bir Tatil Seçeneği midir?

Feride KARASU / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Benim neslimde tatil denildiğinde, babalarımızın çalıştığı işyeri olanaklarıyla sınırlı kalan kurumsal kamplar ya da sahil kasabalarında yaşayan yakın akrabaların evlerinde geçirilen zamanlar akla gelirdi. 1985’lerde etkisini hissettirmeye başlayan dönemle birlikte Türkiye’nin tüm resmi değişti. Devlet Teşvikleriyle – yapay tatil yöreleri – olarak bildiğimiz köy çınarı ya da kahvesi bile olmayan suni tatil köylerine kavuşuverdik. Zenginleri […]

Bir Tadımlık Bilim

Zeynep ÇOLAKOĞLU / 5 ay

2 Dakika okuma süresi

ACS toplantısında sunulan pek çok konunun arasında ilgi çekici olanlardan biri de Kaliforniya Üniversite’sinden önolog Hildegarde Heymann ve ekibinin şarabın aromasının üzüm bağlarının lokasyonuyla olan ilişkisi üzerine yaptığı çalışmaydı. Çalışma benzer yöntemlerle üretim yapan üreticiler arasında, Kaliforniya Napa Vadisi ve Arjantin Mendoza bölgesi gibi çeşitli bölgelerden seçilen 40 farklı malbec üzerinde yapıldı. Çalışmalar gaz-kromatografisi-kütke spektrometresi […]

Heyecan da lezzetlidir…

PROBİYOTİKLER VE ZEYTİN

Yeni Denizlere Yelken Açmak; Mavi Yolculuk Pahalı Bir Tatil Seçeneği midir?

Bir Tadımlık Bilim

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.