62. Sayı – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

62. Sayı

Bağlarda Görülen Uyanma Sorunları Üzerine Bir Çalışma

Metin Kesgin / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Bilindiği gibi Manisa ülkemizin sofralık ve kurutmalık üzüm yetiştiriciliğinde en önde gelen ilidir. Türkiye’de üretilen kurutmalık üzümün % 85’i, sofralık üzümün % 20’ si tek başına Manisa’dan karşılanmaktadır. Yaklaşık 780.000 dekar alanda 50.000 aile geçimini bağcılıktan sağlamaktadır. Manisa genelinde tarımdan elde edilen yaklaşık 10 milyar lira gelirin 3,16 milyar lirası bağcılıktan elde edilmektedir. Son yıllarda […]

11
Nis

62. Sayı

Zeytin Gen Kaynaklarının Önemi

Mücahit Taha Özkaya / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ülkemiz, zeytin ağacının (Olea europaea L.) anavatanı olan Yukarı Mezopotamya’nın içinde yer aldığı için zeytin gen kaynakları açısından oldukça zengindir. Şırnak’tan başlayan gen kaynaklarımız Güneydoğu Anadolu, Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz bölgelerini içine alan 35 ilde yer almaktadır. 3 bin yıl ömre sahip olan ve 8 bin yıllık bir tarımsal geçmişi olan bu zeytin ağacı […]

11
Nis

62. Sayı

Hülüklü (Gülüklü) Çorba Tarifi (Düğün Çorbası)

Kezban Güleç / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya’nın Alanya ilçesinde düğünlerde, özel günlerde yapılan hülüklü çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Geçen yıl Alanya Belediyesi daveti ile misafir olarak katıldığım, 7. Alanya Belediyesi& Altın Kepçe Yemek Yarışmasının son günü, jüri üyesi şefler, yemek blog yazarları, basın hep birlikte yöresel yemek çeşitleri ile dolu bir yemek yedik. İşte o gün tanıştım […]

11
Nis

62. Sayı

Zümrüd-ü Anka Simurg, Ruhun Yücelmesi ve Yaşarken Yeniden Doğuş

Berk Yüksel / 5 ay
26 Dakika okuma süresi

“Her ne istiyorsan kendinde ara. Senin içinde bir can var, o canı ara Senin dağının içinde hazine var, o hazineyi ara Eğer yürüyen dervişi arıyorsan; Onu senden dışarıda değil Kendi nefsinde ara!” Mevlana “Gerçek yolculuk, kendine yapılan yolculuktur.” Anka, gücü, saf olmayı, kendini yaşarken yaratmayı, tekâmülü, erdemliliği, sadakati, zerafeti, hakkaniyeti temsil eder. O, erişilmezlik, yücelik […]

11
Nis

62. Sayı

Saç Dökülmesinde Beslenme ve Örnek Diyet

Murat Gökçen / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Saçların dökülmesi, yetersiz ve dengesiz beslenme ile oluşabilecek vitamin ve mineral yetersizlikleri, kansızlık, hormonal dengesizlikler, alerji ve mantar enfeksiyonları, epilepsi, kanser gibi hastalıklarında kullanılan bazı ilaçlar, ailesel-kalıtsal yatkınlık, hiper ya da hipo tiroid, doğum, uzun anestezi ile birlikte büyük cerrahi ameliyatlar, stres; saçlara sıkça yapılan perma, düzleştirme, renk açma ve boya işlemleri, kalitesiz bakım ürünleri, […]

11
Nis

62. Sayı

Bulgurun Hikâyesi

Süleyman GÖNÜLKIRMAZ / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Köy yaşamımızda “Bulgur Pilavı” bizim en büyük kurtarıcımızdı. Bazen bulgur pilavı tek başına yemeğimiz olurdu. Özellikle yazın enerjimizin büyük bölümünü bağ işlerinde harcayıp, köye döndüğümüzde çoğu zaman hem yorgun hem de acıkmış olurduk. Kolay hazırlanabilecek yiyecek olarak bulgur pilavını görürdük. Tavayı ocağa koyup, tavaya zeytinyağı birazda tereyağı koyup ateşi açardık. Bu aşamada yağlar ısınırken soğan […]

11
Nis

62. Sayı

Yedikleriniz Şişkinlik Yapıyorsa Bu Yazıyı Okuyun!

Tuğba Tolon / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ailemden uzakta anneannemle birlikte yaşıyordum. Gel gör ki anneannemin gözler görmüyor, aynı zamanda ayaklar tutmuyordu, bir kadının gidebileceği tıp fakültesindeki tüm branşlardan doktorların tam teşekküllü hastasıydı kendisi. Ev bildiğiniz hastane, ben de ortaokul öğrencisiydim. Zor bir okulda okuyordum; İzmir Saint Joseph. Okulda Fransız disiplini, evde yoğun hastalık ağırlığı vardı, özetle yaşımdan büyüktü o zaman yaşadıklarım. […]

11
Nis

62. Sayı

Bu Sene Doğala, Doğaya Koşup Yerel Olana Sahip Çıkalım

Gülhan Kara / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

2019 yerel üreticiye, doğal ürüne sahip çıkma yılı olsun! Her geçen sene doğal, yerel, geleneksel tatlarımızı biraz daha kaybediyoruz. Her ne kadar bunun farkında olanların ve konuya sahiplenenlerin sayısı artıyormuş gibi görünse de gerçek öyle değil. Tarımda üretim azalıyor. Çiftçilik ve tarımla uğraşan üretici kavramı, ülkemizde köylü olarak tanımlanıyor. Oysa köylü olmak, köyde yaşamak, toprakla, […]

11
Nis

62. Sayı

EuropassCV ve Motivasyon Mektubu Nedir, Nasıl Hazırlanır?

Şule Ercan / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Tekrardan merhabalar, hadi kaldığımız yerden devam edelim! Nerede kalmıştık? http://apelasyon.com/Yazi/910-erasmus-ile-yurt-disinda-okumaya-gezmeye-yemeye-ne-dersiniz?fbclid=IwAR3OO4qnkucqzdoStSzuMKM4Y2HPR3IKWcMzyqUL8X3zHQF0KUU2IpygkOs Hazırsanız, ben başlıyorum. Hangi projelerden nasıl, ne şartla faydalanabileceğimizi öğrendik. Kabul alma aşamasında bizden istenecek iki kutsalımız var, EuropassCV ve Motivasyon mektubu. Bu ikisi birbirine çok karıştırılsa da aslında birbirinden net çizgilerle ayrıldığı noktaları söylemek mümkün. EuropassCV nedir? EuropassCV, tarayıcı üzerinden online bir şekilde oluşturabildiğiniz […]

11
Nis

62. Sayı

Yeni Yılda Sağlıklı Sofra Kararları

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yeni kararlar iyidir. Her yılbaşı aynı muhabbetlere muhatap olmak giderek sıkıyor mu ne! Hani şu kâr zarar hesabı yapar gibi çetele tuttuğumuz eski yıl artığı gereksiz işler ve yeni yıla yüklenen binlerce yeni anlam, özlem ve beklenti… Sihirli değneğin ucundaki yıldızın keskin köşelerine bakmaktan öteye geçmeyen hayallerden de yorulduk tabi. Tekrarlar ile gelenekler arasındaki ince […]

Bağlarda Görülen Uyanma Sorunları Üzerine Bir Çalışma

Zeytin Gen Kaynaklarının Önemi

Hülüklü (Gülüklü) Çorba Tarifi (Düğün Çorbası)

Zümrüd-ü Anka Simurg, Ruhun Yücelmesi ve Yaşarken Yeniden Doğuş

Saç Dökülmesinde Beslenme ve Örnek Diyet

Bulgurun Hikâyesi

Yedikleriniz Şişkinlik Yapıyorsa Bu Yazıyı Okuyun!

Bu Sene Doğala, Doğaya Koşup Yerel Olana Sahip Çıkalım

EuropassCV ve Motivasyon Mektubu Nedir, Nasıl Hazırlanır?

Yeni Yılda Sağlıklı Sofra Kararları

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.