68. Sayı – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

68. Sayı

Profesyonel Hayatta Sağlıklı ve Fit Kalma Tüyoları

Sinan Ulusoy / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Çok Değerli Apelasyon Okurları, Güne güzel bir başlangıç yapabilmek, gün içinde işimize en verimli şekilde odaklanmak ve insanlarla gerçekleştirdiğimiz iletişimde pozitif olup etrafımıza olumlu ışıklar saçmak, inanın aktif egzersiz ve doğru beslenme eşliğinde üst seviyede gerçekleşmeye başlıyor. Bu olumlu tutumun beraberinde getirdiği olumlu enerjiden çevremizdekiler de pozitif olarak etkileniyor. Zamanın çok kısıtlı olduğu ve giderek […]

11
Nis

68. Sayı

Diyet Elbisesi Giymiş Lezzet Mamacıkları

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Ah evet, geçen defa diyet kılık kıyafetine bürünmüş son derece lezzetli yiyeceklerden söz edeceğimi yazmıştım. Yalnız üzerine basarak ifade etmeliyim ki; vejetaryen bir mutfağın sağlıklı yemekleriyle halleşip külleşeceğiz. Öyle etçik butçuk işler yok mutfağımda! Bolca yeşillik, baklagil, yoğurt, peynir, yumurta, zeytin, zeytinyağı, sarımsak ve sebze mevcut. İlginizi çekiyorsa devam edebiliriz. Patlıcan kızartması sever […]

11
Nis

68. Sayı

Cooperatio

Tahsin Ayhan / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Madem başladık en başından başlayalım istedim, Kooperatif konumuz. Hani şu hepimizin bildiği, dilimizden düşüremediği, elde mikrofon her röportajda Türkiye de tarımın kurtuluş reçetesinde ilk beşte söylenen sihirli kelime. Hatta sihrini bozmamak için olsa gerek pek de uygulaması, işlerliği, sorunları ile değil de lafzı zikredilerek geçiştirilen t(g)üzelim kişilik. Latince kökenli. İşbirliği demek. Co-operation İngilizcesi, birlik anlamına […]

11
Nis

68. Sayı

Taratorlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır

Kezban Güleç / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya’dan delamlar sevgiler. Yazın sıcak günlerinde sofralarımızda daha çok salata, meze, hafif çeşitler tercih etmeye çalışıyoruz. Ben de sizelere Taratorlu sosu ile nefis bir Börülce Salatası tarifi vermek istiyorum. Üzerine dökmek için hazırlayacağınız Taratoru isterseniz, kızartmalarınıza, kuru patlıcanı, biberi haşlayarak üzerine ve istediğiniz farklı çeşitlerin yanında da kullanabilirsiniz. Antalya yemekleri arasında adı geçen Taratorlu […]

11
Nis

68. Sayı

Kadim Doğa Dinlerine Uzanan Spritüel Bir Yaşam Tarzı: Paganizm

Berk Yüksel / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

“Ay’ın kadim dilini kim biliyor şimdi? Ve kim konuşuyor Tanrıça’yla hala? Şimdi sadece taşlar hatırlıyor ayın çok eskiden bize anlattıklarını ve ağaçlardan, çimenlerin hışırtısından ve çiçeklerin kokularından öğrendiklerimizi .” Tony Kelly, ‘Pagan Musings’ “Paganizm, zaman zaman Türkçe putperestlik sözcüğü ile aynı anlamda kullanılır fakat paganizm ve putperestlik farklı anlamları içerir. Farklı uygulama ve ibadetler […]

11
Nis

68. Sayı

Özgün Bir Eğitim Deneyimi: Köy Enstitüleri

Mehtap Yılmaz / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Milli Mücadele’mizin ardından yeni kurulan Türkiye Cumhuriyeti için başka bir cephede mücadele başlamıştı. İstenilen gelişimin sağlanması için öncelikle eğitimli elemanlara ihtiyaç vardı. Ancak nüfusunun %80’i köylü olan bir ulusun, öncelikle Latin harfleriyle okuyup yazmayı öğrenmesi gerekiyordu. Harf İnkılabı’ndan sonra kurulan Millet Mektepleri sayesinde başlangıçta %8,2 olan okur yazarlık oranı, yorulmaz gayretlerle %21 lere çıkarılabilmiştir[1]. Fakat […]

11
Nis

68. Sayı

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Temmuz 2019

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Haziran ayının içerisinde ülkemizin değişik zeytin alanlarında havalar tam yaz sıcağını göremedi. Özellikle güney bölgelerimizde zeytinlikler yağış aldı. Afet ve dolu şeklinde olmaması en büyük kazancımız oldu. Yer yer tutumlarla ilgili bilgiler geldi. Çiçeklenmenin çok güzel olduğu tutumun zayıf olduğu yerler oldu. Zeytin meyvesinin tutumunda gübreleme, budama, toprakta su bulunması, rüzgar ve yağmur gibi etkenler […]

11
Nis

68. Sayı

Arılar ve Tozlaşma

Gonca Vatansever Sakin / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Arı kelimesi aklımıza iki farklı düşünceyi getirir. Birincisi; küçük ya da irice ve hep bizi iğnesi ile sokup canımızı yakacağını düşündüğümüz böcek, diğeri ise çalışkanlığı aklımıza getirir. İkisinde de yerden göğe haklıyız. Arı ile şaka olmaz, rahatsız etmeye gelmez. Kendini tehdit altında hissettiğinde savunma mekanizması olan iğnesini batırıverir. En doğal hakkıdır bu. Çalışkanlığı ise sürekli […]

10
Nis

68. Sayı

Altın, Gerçek mi, Sahte mi, Nasıl Anlaşılır ?

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Herkesin, hepimizin evinde, ya düğünden, ya sünnetten, ya anadan, ya kaynanadan, ya da yardan gelen bir altını vardır … Peki, nasıl anlarız, sahte mi, gerçek mi, gerçekse kaç ayar ? Öyle ya, bir “ayar” meselesi var … 24 ayarı, yani som altını var … 22 ayarı, 18’i, 8’i var, 14’ü var, 10’u var, […]

Profesyonel Hayatta Sağlıklı ve Fit Kalma Tüyoları

Diyet Elbisesi Giymiş Lezzet Mamacıkları

Cooperatio

Taratorlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır

Kadim Doğa Dinlerine Uzanan Spritüel Bir Yaşam Tarzı: Paganizm

Özgün Bir Eğitim Deneyimi: Köy Enstitüleri

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Temmuz 2019

Arılar ve Tozlaşma

Altın, Gerçek mi, Sahte mi, Nasıl Anlaşılır ?

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.