Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Ünal KARIKDr

1973 yılının güneşli bir temmuz gününde Erzincan’da dünyaya gözlerimi açtım. İlkokulun ilk iki sınıfını Erzincan’ın Keklikkayası köyünde okudum. Babamın 1981 yılında daha güzel bir hayat ümidiyle yola çıkmasının ardından Yalova’ya yerleştik. İlkokulun diğer kalan üç sınıfını ve ortaokulu burada tamamladım. Ortaokul son sınıfta tarım dersindeki hocamın “oğlum sen çok iyi çapa yapıyorsun tırmık çekiyorsun sen ziraatçi ol” demesi ve teşvikiyle kurumlar sınavına girerek Van Ziraat Meslek Lisesi’ni kazandım. 1991 yılında ziraat teknisyeni olarak çektiğim kura sonucunda Van ilinde göreve başladım. Burada görev yaparken YYÜ Zir. Fak. kazandım. Hem çalışıp hem okudum ve 1998 yılında fakülteyi bitirdim. Aynı yıl Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü’ne atandım. Yüksek lisansımı Uludağ Üniversitesi (2009), doktora eğitimimi Namık Kemal Üniversitesi (2013)’nde tamamladım. 2012 yılında Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsüne atandım ve halen bu kurumda çalışmaktayım. Yaklaşık 15 yıldır tıbbi ve aromatik bitkiler konusunda kültüre alma, ıslah ve çeşit geliştirme çalışmaları yürütmekteyim. Evliyim. Berfu ve Beren adında iki evlat sahibiyim. Voleybol oynarım, bağlama çalarım, çadır kampçılığı ve doğa yürüyüşleri yaparım.
8 yazı

Antalya’nın Yöresel Tatlısı Arap Kadayıfı Tarifi

Yazar: Kezban Güleç – Kendi Mutfağında Şef   Merhaba sevgili arkadaşlar, Antalya’dan selamlar, sevgiler. Yine bir Antalya tarifi ile sizlerleyim. Antalya’nın köfte, piyaz, tahinli kabaktan başka yemeği mi var diyenler için biraz bilgi vermek isterim. Yerel yönetimler, resmi kurumlar ve benim gibi Antalya yemeklerine gönül verenler, hep birlikte gün ışığına çıkarmak için bir çalışma yürütürse, […]

  • 1
  • 2