Blog – Sayfa 129 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti. Kongrenin ilki 2000 yılında Almanya’da gerçekleşmiştir. Daha sonra 2002 yılında Strasburg Fransa’da yapılmıştır. Sonraki yıllarda sırasıyla 2004 Edinburg İngiltere, 2006 Madrid İspanya, 2007 Gothenburg İsveç, 2008 Atina Yunanistan, 2009 Graz Avusturya, 2010 Münih Almanya, 2011 Rotterdam Hollanda, 2012 Krakow Polonya, 2013 […]

10
Nis

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Apelasyon / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]

10
Nis

7. Sayı

Asmalarda Fungal Gövde Hastalıkları

Soner AKGÜL / 5 ay
17 Dakika okuma süresi

Giriş: Asmalarda fungal etmenlerden kaynaklanan gövde hastalıkları, son yıllarda ülkemiz bağlarında önemli bir sorun haline gelmeye başlamıştır. Bunlardan birçoğu, fidan dikimini takip eden ilk yıllarda varlığı fark edilememekte ve asmanın verime yattığı yıllarda aniden ortaya çıkmaktadır. Bazıları ise enfeksiyonların yoğunluk ve şiddetine göre asma fidanı dikiminden birkaç ay sonra görülmekte ve fidanların kuruyarak ölmesine yol […]

10
Nis

93. Sayı

Kazdağı Ekofest Sizi Bekliyor

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin ÜLKEMİZDEKİ ORMAN YANGINLARI NEDENİYLE KAZDAĞI EKOFEST 2021 İPTAL EDİLDİ Canlarımız yanarken festival yapılması düşünülemezdi evet. Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği’nin basın açıklaması aşağıdadır: “Değerli doğa dostları, Sevgili Kazdağı gönüllüleri, Büyük bir heyecan ve istekle hazırlıklarına başladığımız Kazdağı Ekofestivalini ne yazık ki iptal etmek zorunda kaldık. […]

10
Nis

93. Sayı

Semizotu: Yaz Aylarının Sağlık Deposu

Cem Toker, Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Cem Toker Özellikle Ege ve Marmara Bölgeleri’nde yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi olan semizotu (Portulaca oleracea) Portulacaceae familyasının üyesidir. Semizotu, yabani bir bitki olup sonradan kültüre alınarak yetiştirilen tek yıllık sebzedir. Semizotu, Afrika, Güney Avrupa, Kuzey Amerika ve Avustralya’da yetiştirilmektedir (ERKHEMBAATAR ve ark., 2015). Gövdesi, açık yeşilden kırmızı yeşile ve koyu yeşile kadar […]

10
Nis

93. Sayı

‘Aşçıbaşı: Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı’ndan Çılbır Tarifi

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk HIFZU’S-SIHHAYA MUTÂBIK HOŞ BİR TA’ÂM Küresel ısınma, mevsim kaymaları, doğal felaketler, iktidar, mafya, muhalefet, pandemi, aşı, vb. ne kadar kaçınmaya çalışsak da dört bir yanımızdan saran kaostan biraz uzaklaşıp, Mahmud Nedim Bin Tosun’un (*) eğlenceli bulmaca gibi tariflerinden “ÇILBIR – Yoğurtlu Yumurta” ile biraz gülümseyelim… “Yoğurtlu yumurtayı tedarikten maksat yağda […]

10
Nis

93. Sayı

Zeytin Bakım Takvimi: Ağustos 2021

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Ülkemiz ve Avrupa’nın bazı yerlerinde orman yangıları ile geçirdiğimiz temmuz ayının son haftası bize kısır döngünün başladığını söylüyor aslında… Küre ısınacak, ormanlar yanacak; ormanlar yanacak, küre ısınacak! Ülkemizin yılın en sıcak günlerini yaşadığı zamanlarda sabotajlar ve ihmallerle orman yangınları hepimizin ciğerini yaktı ve yakmaya devam ediyor ne yazık ki. Yanan sadece […]

10
Nis

93. Sayı

Güneş Fırınları ve Güneş Enerjisiyle Su Arıtımı

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Özet Ülkemiz ve dünya iklim değişikliği ve küresel ısınmanın etkisi altındadır. Güneş dünyamız için sınırlı bir enerji kaynağıdır. Güneşin etkisinden yeterli derecede yararlanamamaktayız. Isınma, yemek pişirme, enerji üretimi ve deniz suyunun arıtılması gibi hususlarda güneş enerjisini kullanmalı ve geliştirmeliyiz. Güneş fırınları ve güneşten deniz suyu arıtımı yaklaşık aynı mantıkta […]

10
Nis

93. Sayı

İstihdam Niçin Önemlidir?

Mehmet Erhan Ekmen / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mehmet Erhan Ekmen Ülkemizde istihdam yeterli seviyede olmadığı için ne yazık ki, işsizlik kelimesi ile birlikte anılmaktadır. Aslında mevcut işgücü potansiyelinin iş sahibi olması anlamına gelmesi gereken bu kelime, özellikle tarımda geniş manada ise emek, sermaye ve toprak gibi üretim sürecinde rol alan tüm faktörlerle ele alınması gereken bir kavramdır. Emek ve sermaye […]

10
Nis

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

Apelasyon / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Asmalarda Fungal Gövde Hastalıkları

Kazdağı Ekofest Sizi Bekliyor

Semizotu: Yaz Aylarının Sağlık Deposu

‘Aşçıbaşı: Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı’ndan Çılbır Tarifi

Zeytin Bakım Takvimi: Ağustos 2021

Güneş Fırınları ve Güneş Enerjisiyle Su Arıtımı

İstihdam Niçin Önemlidir?

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.