Hayat her pencereden farklı görünür. Gerçek hayatta iyiler ve kötüler yoktur. Herkes kendi penceresinden iyi görünür. Ta ki biri sizin pencerenizin önünde kötü bir sahnenin kahramanı oluncaya kadar… Ve o andan itibaren o kişi kendini aklayamazsa bizim belleğimizdeki olumlu izleri bile zamanla silinir. Safi kötü adam kalır. Tıpkı ‘Romantik’ filmindeki Gökhan (Teoman) gibi… Romantik filminde […]
Ülkemiz üretim ve alan bakımından değerlendirildiğinde, dünyanın önemli üzüm üreten ülkeleri arasında yer almaktadır. 2015 yılı verilerine göre ülkemizde 4.619.557 da bağ alanında toplam 3.650.000 ton yaş üzüm üretimi yapılmaktadır. Bu üretimin 1.891.910 tonu sofralık, 1.334.563 tonu kurutmalık ve 423.527 ton ise şaraplık olarak değerlendirilmektedir (Anonim, 2015). Bağcılıkta en önemli kültürel uygulamalardan biri gübreleme olup, […]
Soğuk stresi ve don tehlikesi kapımızda. Ekim ayı ile birlikte bazı illerimizde hala denize girilirken bazı illerimizde kar yağmaya başlayacak. Hatta bu senenin ilk karı eylülde geldi. Bahçeli evi olanlar, ya da yazlıklarını kapatıp gidenler, balkonlarını çeşit çeşit bitkilerle bahçe haline getirenler tedbirli mi peki? Neler yapalım bir göz atalım. Kışa hazırlanırken; λ Yaz […]
Ülkemizin bağcılık potansiyelinin oluşturulması ve dünyada çekirdeksiz kuru üzüm ihracatında söz sahibi olmasında Ege Bölgesi gerek bağ alanları gerekse üzüm üretimi açısından ülkemiz bağcılığı açısından çok önemli bir konumdadır. Bölgede hakim çeşit Sultani Çekirdeksiz olup üretim süreci içerisinde bir çok teknik ve ekonomik problemi de bünyesinde barındırmaktadır. Her yıl farklı boyutta görülmekle birlikte salkımlarda yaşanılan […]
Gerçeğin size gösterilen yüzü hiçbir zaman gerçeğin büyük kısmını ifade etmez. Tarım ve gıda her insanın tüketici olarak en çok ‘bilmesi’ gereken konulardandır. Medya için tarım zaten önemsizdir. Gıda popüler hekimlerin, güzellik uzmanlarının ve mutfak erbabının alanıdır. Genelde medya ekonomistleri ve her türlü medya kalemşörü tarım hakkında fikir beyan etme hakkına sahiptir. Hepsi de kesinlikle […]
Yazar: İdil Koç Dil kursu için Floransa’yı seçtim Roma ve Venedik’i eleyerek, uzun yıllar sonra İtalya’daki ilk durağımın Floransa olmasının beni bu kadar etkileyeceğinden habersiz. 2013 yazında Floransa’ya gidişimden önce İtalya’da en son 10 yıl önce bulunmuştum; belki de o yüzden beni bu kadar âşık etmişti kendine. İtalya boyunca istikrarını sürdüren sarının tonları Floransa’da ayrı […]
Yazar: İbrahim Demran Toprak anadır, doğurgandır ve kutsaldır. Toprak her yerde değerlidir. Uğruna ölen varsa vatandır. İklim ekosistemin ana aktörüdür. Canlıların bir bölgede yaşam şansını belirler. Bölgesel ve yerel ürün desenleri iklimin kontrolündedir. Her bitkinin gereksinim duyduğu ve dayana bildiği sıcaklıklar vardır. Yüksek yada düşük sıcaklık bitkisel üretimde ana aktördür. İşte bu yüzden iklimsel bölgelere […]
İspanya,dünyanın en büyük bağ alanına sahip ülkesi ve dünyanın üçüncü büyük şarap üreticisi. İspanya, ülke genelinde iklim çok çeşitlilik gösterdiği için çok farklı stillerde şaraplar üretebilen bir ülke aynı zamanda. İspanya’nın doğu ve güneyi Akdeniz’den,Kuzey ve Kuzeybatı’sı ise Atlantik Okyanusu ve Pireneler’den etkileniyor. Galicia Bölgesi’nin hafif gövdeli, yüksek asiditeli beyazları, Penedes Bölgesi’nin geleneksel metotla üretilen […]
Laurus nobilis Laurus (Latince), Daphne (Grekçe). Anavatanı Anadolu ve Balkanlar olarak gösterilmektedir (Fig. 1). Defne, antik dönem mitolojilerinin konusu olan, birçok sanat eserinde işlenen ve gündelik hayatta, çeşitli biçimlerde sık kullanılan bitkilerden biridir. Antik mitolojide, “güzeller güzeli bir nympha” olarak geçen Daphne (Grekçe: Δάφνη), kendini Gaia’ya (Toprak Ana) adadığından erkeklerden kaçmaktadır. Daphne’yi gören Apollon […]
Yazar: Selahattin Yılmaz Alternatif tıp veya yeni kullanılan adıyla tamamlayıcı tıp son yıllarda oldukça ciddi gelişim ivmesi kazanan bir sektör. Her ne kadar adında tıp terimi geçse de aslında tarımın konusu olan bitkileri ve ürün olarak ta gıda sektörünü ilgilendirdiğinden tıp ile tarımın bu güne kadar hiç olmadığı kadar yakınlaşmasını sağladı. Aslında her şey birbiri […]
