Nurdan Çakır TEZGİN

108. Sayı

Yağan Yağmurlar Masum Mu?

Nurdan Çakır TEZGİN / 7 ay
3 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Mevsimsel olarak ilk yağan yağmurun altında ıslanmayı önemseyen nesillerin uzantısıyız. Yağmurun şifa ve bereket taşıdığını düşünen, yağmur suyu ile saçını tarayan, çamaşır yıkayan ninelerimizin anlattıklarına kulak kabartanlarız. Nisan yağmurlarıyla melankoliye kapılan, hızını alamayıp saf çiğ damlası ile yoğurt peynir mayalamaya kadar uzanan bir yağmur sevdamız var. Barajlar ve […]

Yokluk Zamanlarının Ekmeği Peksimet

Nurdan Çakır TEZGİN / 7 ay

6 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Hepimizin hayatın içinde tuhaflık derecesine varan totemvari davranışları vardır. Benim de var; meselâ seyahate çıkmanın türlü cambazlıklarını kendimce geliştiririm. Hangi bölgenin hangi ürününü beğeniyorsam o şeyi satın alırım bitince de yine koşarak gitmek için bahanem olsun isterim. Bodrum ve Marmaris peksimetleri için hep bu yöntemi uygularım fakat öyle […]

Yağan Yağmurlar Masum Mu?

Yokluk Zamanlarının Ekmeği Peksimet

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.