Yazar: Dr. Mehmet Erhan Ekmen Ülkemizde istihdam yeterli seviyede olmadığı için ne yazık ki, işsizlik kelimesi ile birlikte anılmaktadır. Aslında mevcut işgücü potansiyelinin iş sahibi olması anlamına gelmesi gereken bu kelime, özellikle tarımda geniş manada ise emek, sermaye ve toprak gibi üretim sürecinde rol alan tüm faktörlerle ele alınması gereken bir kavramdır. Emek ve sermaye […]
Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]
Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]
Yazar: Edanur Fırat Abstract In tackling food shortages, Cuba had started to promote urban agriculture developing an extensive system from the ground up with small-scale farming programs. Organoponicos gardens consist of long, slightly elevated terraces filled with soil containing abundant organic matter and covered with drip irrigation lines and mulching. It is useful […]
İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi – SKOOP, 5 Ekim 2021 tarihinde, “Yaşam İçin Elele” mottosuyla, toplumsal fayda yaratacak, insanın, toplumun ve tüm canlıların kaliteli ve etkin yaşam sürmesine katkı sağlayacak, değişim gerektiren toplumsal konularda proje ve faaliyetler geliştirmek üzere kuruldu. Hedefimiz, ülkemizde henüz az sayıda bulunan sosyal kooperatif modelinin yaygınlaştırılmasının yanı sıra toplumun öncelikli […]
Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]
Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Binlerce yıldır hayata tutunan ve dünya var oldukça yaşayacak olan ölmez ağaç… Kutsal kitaplarda, tarih kitaplarında yerini mutlak alan hayat ağacı…İnsan sağlığının vazgeçilmez unsuru zeytin ağacı ve onun ölümsüzlük iksiri zeytinyağı… Bu kutsal ağacın kendisinden, meyvesinden, yağından ne kadar bahsetsek azdır. Barışın simgesi olmaktan tutun da binlerce yıllık ömrü ile dayanıklılığı, […]
Yazar: Kerem Besim Durbin Duygular hakkında işlevsiz, bizi dara sokan biçimlerde düşünmeyi alışkanlık haline getirmişiz: Bazı duygularımız pozitif, bize haz veriyorlar. Sevinçli, neşeli, aşık, sevgi dolu, şaşkın, huzurlu, sakin, umutlu, gururlu hissetmek bize keyif veriyor, “iyi” hissettiriyor. Bu yüzden bunları hissetmek istiyoruz. Hayatımızda bunlardan daha çok olsun diye debelenip, bunların yokluğundan evham duyuyor, üzülüyoruz. […]
Bugün Batı dillerinin tamamında değişik söyleyişleri olan ‘oil’ kelimesi, eski Yunanca’da zeytin ağacı anlamına gelen “eleia” kelimesinden türemiştir. Zeytin yetiştiriciliğinin ilk insanlarla birlikte başladığı kabul edilmekte ve “zeytin bütün ağaçların ilkidir” denilmektedir. Zeytinin insanlık tarihindeki önemine tüm kutsal kitaplarda, yaratılış ve kuruluş efsanelerinde yer verilmektedir. Klasik mitolojide her tanrıya belirli bir ağaç atfedilir ve bu […]
Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Güneyde yangınlar, kuzeyde sellerden sonra… Kuzey-Güney savaşlarını bilir misiniz? Bizim çocukluğumuzdaki Amerikan kaynaklı çizgi romanlardan öğrenmiştik güneylilerin kuzeylilerle bitmeyen savaşlarını; ‘Kuzeyliler geliyor, mevzi alın’, ‘Güneyliler göründü ta ta taaa…’ Anadolumuz geçtiğimiz yazın en sıcak günlerinde su ve ateşin gazabıyla uğraştı. Bazı yerlerde devam eden bu mücadele güneydeki yangınlar […]
