Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]
Yazar: Edanur Fırat Abstract In tackling food shortages, Cuba had started to promote urban agriculture developing an extensive system from the ground up with small-scale farming programs. Organoponicos gardens consist of long, slightly elevated terraces filled with soil containing abundant organic matter and covered with drip irrigation lines and mulching. It is useful […]
İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi – SKOOP, 5 Ekim 2021 tarihinde, “Yaşam İçin Elele” mottosuyla, toplumsal fayda yaratacak, insanın, toplumun ve tüm canlıların kaliteli ve etkin yaşam sürmesine katkı sağlayacak, değişim gerektiren toplumsal konularda proje ve faaliyetler geliştirmek üzere kuruldu. Hedefimiz, ülkemizde henüz az sayıda bulunan sosyal kooperatif modelinin yaygınlaştırılmasının yanı sıra toplumun öncelikli […]
Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]
Giriş: Asmalarda fungal etmenlerden kaynaklanan gövde hastalıkları, son yıllarda ülkemiz bağlarında önemli bir sorun haline gelmeye başlamıştır. Bunlardan birçoğu, fidan dikimini takip eden ilk yıllarda varlığı fark edilememekte ve asmanın verime yattığı yıllarda aniden ortaya çıkmaktadır. Bazıları ise enfeksiyonların yoğunluk ve şiddetine göre asma fidanı dikiminden birkaç ay sonra görülmekte ve fidanların kuruyarak ölmesine yol […]
Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin ÜLKEMİZDEKİ ORMAN YANGINLARI NEDENİYLE KAZDAĞI EKOFEST 2021 İPTAL EDİLDİ Canlarımız yanarken festival yapılması düşünülemezdi evet. Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği’nin basın açıklaması aşağıdadır: “Değerli doğa dostları, Sevgili Kazdağı gönüllüleri, Büyük bir heyecan ve istekle hazırlıklarına başladığımız Kazdağı Ekofestivalini ne yazık ki iptal etmek zorunda kaldık. […]
Yazar: Dr. Cem Toker Özellikle Ege ve Marmara Bölgeleri’nde yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi olan semizotu (Portulaca oleracea) Portulacaceae familyasının üyesidir. Semizotu, yabani bir bitki olup sonradan kültüre alınarak yetiştirilen tek yıllık sebzedir. Semizotu, Afrika, Güney Avrupa, Kuzey Amerika ve Avustralya’da yetiştirilmektedir (ERKHEMBAATAR ve ark., 2015). Gövdesi, açık yeşilden kırmızı yeşile ve koyu yeşile kadar […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk HIFZU’S-SIHHAYA MUTÂBIK HOŞ BİR TA’ÂM Küresel ısınma, mevsim kaymaları, doğal felaketler, iktidar, mafya, muhalefet, pandemi, aşı, vb. ne kadar kaçınmaya çalışsak da dört bir yanımızdan saran kaostan biraz uzaklaşıp, Mahmud Nedim Bin Tosun’un (*) eğlenceli bulmaca gibi tariflerinden “ÇILBIR – Yoğurtlu Yumurta” ile biraz gülümseyelim… “Yoğurtlu yumurtayı tedarikten maksat yağda […]
Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Ülkemiz ve Avrupa’nın bazı yerlerinde orman yangıları ile geçirdiğimiz temmuz ayının son haftası bize kısır döngünün başladığını söylüyor aslında… Küre ısınacak, ormanlar yanacak; ormanlar yanacak, küre ısınacak! Ülkemizin yılın en sıcak günlerini yaşadığı zamanlarda sabotajlar ve ihmallerle orman yangınları hepimizin ciğerini yaktı ve yakmaya devam ediyor ne yazık ki. Yanan sadece […]
Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Özet Ülkemiz ve dünya iklim değişikliği ve küresel ısınmanın etkisi altındadır. Güneş dünyamız için sınırlı bir enerji kaynağıdır. Güneşin etkisinden yeterli derecede yararlanamamaktayız. Isınma, yemek pişirme, enerji üretimi ve deniz suyunun arıtılması gibi hususlarda güneş enerjisini kullanmalı ve geliştirmeliyiz. Güneş fırınları ve güneşten deniz suyu arıtımı yaklaşık aynı mantıkta […]
