Blog – Sayfa 34 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

26. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik

M. Ufuk PEKER / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik kavramı toplumsal, ekonomik ve çevresel baskıların karşısında orta yolu aramanın ifadesidir. Yüksek gelir ve refahtan vazgeçemeyen, kalkınmaya dayanan ekonomik anlayış; Toplumsal çelişkiler ve gelir adaletsizliğinden kaynaklanan sıkıntılar; Gıdalardan kaynaklanan sağlık sorunları; Çevre kirliliği; Bozulan doğal dengenin yol açtığı sorunlar… Tüm bunları dengede tutacak, kısmen çözüm olma yükü sürdürülebilirlik kavramına yüklenmektedir. Bu gerilimli alanda söylem […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilir Tarımda Sera Atıkları

Melis ÇERÇİOĞLU Yrd. Doç. Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Sera topraklarındaki organik madde eksikliğinin çiftlik gübresi, torf ve kompost gibi materyaller kullanılarak giderilebileceği belirtilmektedir (Tüzel ve ark. 1992; Tüzel 1996). Fakat organik gübre olarak kullanılan hemen hemen tek materyal çiftlik gübresidir. Çiftlik gübresi, uygun zamanda, yeterli olgunlukta ve miktarda uygulanamadığı gibi oldukça pahalı olması nedeniyle de yetiştiriciyi başka arayışlara yöneltmektedir. Son yıllarda çevresel kirliliğin […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilir Yaşam için Sürdürülebilir Sulama

Salih GÖKKÜR / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Su yaşamın vazgeçilmezi, yaşam kaynağıdır. Biyolojik çeşitliliğin devamı için gereklidir. Sürdürülebilirlik devamlı kesintisiz olma anlamına gelmektedir. Sürdürülebilir bir gelecek için, mevcut su kaynakların verimliliği arttırılarak, doğal kaynakların daha doğru bir biçimde kullanımı yönünde çalışmalar yapılmalıdır. Türkiye’nin 2014 yılında toplam su tüketimi 44 km3 olmuştur. Bu suyun %11’i sanayide, %15’i evsel kullanımda, %76’sı tarımsal alanda […]

11
Nis

21. Sayı

Organik Tarım Ve Sürdürülebilirlik

Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) / 5 ay
15 Dakika okuma süresi

GİRİŞ Günümüzde tarım, gıda, yem, yakıt ve lif ihtiyaçlarının karşılanması açısından vazgeçilmez bir sektördür. Tarımın, insanoğlunun avcılık ve toplayıcılıktan yerleşik düzene geçilmesiyle birlikte artan ihtiyaçlarının giderilmesi için yaklaşık 12 000 yıl önce başladığını düşünürsek, geçmişte olduğu gibi gelecekte de ihtiyaçlardaki artış veya değişimlerin tarımı doğrudan etkileyeceği beklenmektedir. Dünya savaşlarını takip eden yıllarda hızla artan Dünya […]

11
Nis

26. Sayı

Hidrojen Peroksit Ve İncir

Ramazan KONAK / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Hidrojen peroksit (H2O2) soluk mavi renkte; sulandırıldığında ise renksiz hale gelen bir bileşiktir. Çok güçsüz bir asit olan bileşiğin formülü H-O-O-H şeklinde olup çok etkin oksitleme özelliği vardır [www.tr.wikipedia.org]. Halk arasında oksijenli su olarak adlandırılan bu bileşiğin en önemli iki özelliği beyazlatıcı ve dezenfektan olmasıdır. Her iki özelliğinden de faydalanmak için çok sayıda sektörde kullanılmaktadır. Bunların başında kağıt […]

11
Nis

26. Sayı

Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis

Neslihan ÖZSOY / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Aslında bu değerli yolculuk arılar tarafından doğadan toplanarak başlıyor… Kovanda şekilleniyor… Ve şifalı etkisini bizlerde de göstermesi için tıbba doğru seyahatine devam ediyor… Ben de apiterapi yolculuğuma Arı zehri ile başlayıp propolis ile devam etmek istedim. Propolis nasıl oluşur ve ne işe yarar? Gelin bu yolculuğa da sizlerle başlayalım… DOĞADAN BAŞLAYAN YOLCULUK Propolis yapışkan bir […]

11
Nis

26. Sayı

Yeni Bir Gastronomi Başkenti İzmir

Pelin Omuroğlu / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

10-12 Aralık 2015 tarihinde Izmir’de düzenlenen 1. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi ardından… Travel Turkey ile eş zamanlı olarak ilk defa Izmir’de gerçekleştirilen bu kongre, bulunduğumuz coğrafyanın iklimi, toprağı ve kültürünün harmanlandığı, gastronomisi ile ortaya çıkan vizyonunu; sunumlar, oturumlar ve etkinliklerle gerçekleşti. Dünyanın önde gelen gastronomi ve turizm uzmanlarıyla eğitimcileri bir araya getirerek Izmir Ekonomi […]

11
Nis

26. Sayı

Zeytinyağı Fiyatları Çok Yükseldi; Çünkü…

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Sağlıklı olduğu için halkımız zeytinyağına rağbet gösterdi. Artık halkımız zeytinyağına eskisi gibi kıymet vermeye başladı. Tıpkı eski günlerdeki gibi. Et fiyatlarının da üzerinde olduğu zamanlarda ki değerine günümüzde kavuştu. Çünkü ülkemizdeki bilim insanları ve araştırmacılar zeytinyağının çok kıymetli bileşikler içerdikleri buldular. Duyusal açıdan zeytinyağlarımızı iyi noktalara taşıdık. Zeytindostu Butik üreticiler kümelenmesi şişelere ve ambalajlara önem […]

11
Nis

26. Sayı

Küresel Isın’ma?

Cemal SAYDAM Prof. Dr. / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Bu hoca da hep aykırı şeyler yazar geçen sefer de “Yaprak Sar Ma”idi konumuz hatırlarsanız, hadi bakalım bu sefer neler çıkacak demiş olmalısınız, tabi ki beni takip ediyorsanız. Şimdi hepinizin nasıl şartlandırıldığını yazarak işe başlayalım. Öncelikle benim de kabullendiğim bir gerçek ortada. Atmosferdeki sera gazlarından karbon dioksitin seviyesi geçen 800 000 seneden bu yana hiç […]

11
Nis

26. Sayı

Akanthus

Aynur CİVELEK Doç. Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Acanthaceae ailesinden bir bitkidir. Grekçe: Ἄκανθος ; Latince: Acanthus. (tekil: acantha, çoğul: acanthae) Akkız, deve kengeri, kengel, Meryemana dikeni, sütlü kengel, uslu kenger, şevkülmeryem, Meryenana dikeni, sütlükengel olarak da bilinir. Boyları 30-100 cm. yüksekliğinde, tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli bir otsu bitki türüdür. Gövdeleri basit veya az dallı, kısa ve kalın; yaprakları derimsi, damarlı beyazımsı […]

Tarımda Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilir Tarımda Sera Atıkları

Sürdürülebilir Yaşam için Sürdürülebilir Sulama

Organik Tarım Ve Sürdürülebilirlik

Hidrojen Peroksit Ve İncir

Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis

Yeni Bir Gastronomi Başkenti İzmir

Zeytinyağı Fiyatları Çok Yükseldi; Çünkü…

Küresel Isın’ma?

Akanthus

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.