Blog – Sayfa 33 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

21. Sayı

Organik Madde Toprağın Canıdır

Mine PAKKANER / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Toprak organik maddesi, bitkisel ve hayvansal doku artıklarının toprakta ayrışmaya başlamasından mineralize olmasına dek geçen süreçte oluşturduğu organik bileşiklerdir. Topraktaki organik madde toprağın yapısına, iklime, üzerindeki bitki örtüsüne, yetiştirilen ürüne göre ve zamana göre değişiklik gösterir. Organik madde toprağın verimi ve korunması için gereken en önemli unsurların başında gelir. Hiçbir üretim sisteminde toprağa yeterli organik […]

11
Nis

21. Sayı

Şarap Şişeye Girmeden Önce

Ahmet UHRİ / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Günümüzde şarap denilince, bu içecek ile özdeşleşmiş, ince uzun, kahverengi ya da yeşil şişeler içinde yer alan, ağzı, kaliteli olanlarında mantarlı, çabuk tüketilmesi gereken sofra şaraplarında ise plastik kapaklı bir çeşit kap içinde satılan beyaz, kırmızı, roze gibi çeşitleri olan ve içindeki şeker oranına göre sek ya da dömisek olarak adlandırılan o tanrısal içki akla […]

11
Nis

21. Sayı

Dostlar Fidanlığı

Toprak Cadısı / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Bahçemiz dostlarımıza ve dostluğa adanmış bir mekân. Her sonbahar bizi ziyarete gelen dostumuzu yol üstündeki fidancıya götürür, beğendiği bir ağaç fidanını seçmesini isteriz. Sonra da fidanı alır gider bahçemize dikeriz. Artık o fidan o kişinin olur; istediği zaman gelip fidanını ziyaret edebilir. Gelemezse de biz fidanın gelişimini ona fotoğraflarla belgeler, yıllık raporlar yollarız. Bu gelenek […]

11
Nis

21. Sayı

Gıda Katkı Maddeleri 2

Nilay GEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Önceki sayımızda Gıda Katkı Maddeleriyle ilgili genel bilgi vermiş, izin aşamaları ve sınıflandırılmalarına değinmiştik. Bundan sonraki sayılarda tablo 1’deki gibi sınıflandırılan bu gruplar hakkında detaylı bilgiler vereceğiz. Renk maddeleri Koruyucular (antimikrobiyal maddeler) Kelatlar Emülgatörler Tatlılaştırıcılar Yüzey aktif maddeler Topaklaşmayı önleyiciler Tütsü maddeleri Olgunlaştırıcılar Berraklaştırıcı ve durultucular Plastifiyenler ve yumuşatıcılar Polihidrik alkoller Enzimler Vitaminler, mineraller, […]

11
Nis

21. Sayı

Nedir Şu Oryantasyon Dedikleri?

Nursel KEYKUBAT / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Fransızcadan dilimize transfer bu kelime “uyumlanma” olarak Türk Dil Kurumu sözlüğünde yer almaktadır. Yönlendirme, yön verme gibi anlamları da içeren kelime genellikle iş dünyasının terimi olarak yer etmiştir. Bir çok kurumsal firmanın işe yeni başlayan çalışanını işe daha hızlı adapte edebilmek için uyguladığı oryantasyon eğitimleri mevcuttur. Eğer oryantasyon eğitimi verilen bir şirkette işe başladıysanız şanslısınız. […]

11
Nis

21. Sayı

Zeytin Güvesi

Serkan Kaptan / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Zeytinyağının insan beslenmesi ve sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin bilimsel çalışmalarla ispatlanması, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de zeytinciliğe yeni bir ivme kazandırmıştır. Zeytin, ekonomik olarak dünyanın her yerinde yetişmesi mümkün olmayan bir meyvedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2012 yılı verilerine göre, Dünya’da 36 ülkede ekonomik anlamda zeytin üretimi yapılmaktadır. On milyon hektar […]

11
Nis

21. Sayı

“Süt Gölleri” Kurudu, “Tereyağı Dağları” Eridi Ve AB’de Süt Kotaları Sona Erdi

Bozkurt ÖZSEREZLİ / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

AB müktesebatının yarısından fazlası gıda, tarım ve hayvancılıkla ilişkilidir. 1957’de Roma Anlaşmasıyla temeli atılan Ortak Pazar’ın ilk temel ve ortak politikası “tarım” ile ilişkilidir. Örneğin, söz konusu anlaşmadaki “tarım” başlığı, malların serbest dolaşımı hakkındaki başlıktan hemen sonra bulunmaktadır. Tarihsel açıdan bakıldığında, 60’lı, 70’li ve 80’li yıllarda AB bütçesinin yarısından fazlası tarım desteklerine ayrılmıştır. Zaman içerisinde, […]

11
Nis

21. Sayı

Yoga Nedir?

Apelasyon Kampüs / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Son yıllarda, hatta son birkaç ayda bile etrafınızda “Yoga yapıyorum”, “Yogaya başladım” , “Üzgünüm o saatte yoga dersim var” gibi durumlarla karşılaştığınız mutlaka olmuştur. Eğer olmadıysa bile şu anda karşılaşmanız dahi Yoganın Türkiye’deki hızlı yükselişinin bir göstergesi. Ülkemizde yeni duyuluyor olmasına rağmen Dünya üzerinde çok ama çok eski bir kavram Yoga. Evet, tahmin ettiğiniz gibi […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

M. Ufuk PEKER / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Doğadaki canlılar üzerine yapılan araştırmalar da boyutu, üreme koşulları, yaşadığı yer dikkate alınmalıdır. Her canlı bir birinden az ya da çok farklı özelliklere sahip. Her bir canlının beslenme, üreme, büyüklük renk gibi birçok özelliği birbirinden farklıdır. Yaşamın çeşitlenerek sürmesini sağlayan, canlıların değişen koşullar karşısında uyum (adaptation) ve verili koşullarda öğrenme becerilerini geliştirebilen canlıların varlıklarını sürdürebilmesidir. […]

11
Nis

26. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik

M. Ufuk PEKER / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik kavramı toplumsal, ekonomik ve çevresel baskıların karşısında orta yolu aramanın ifadesidir. Yüksek gelir ve refahtan vazgeçemeyen, kalkınmaya dayanan ekonomik anlayış; Toplumsal çelişkiler ve gelir adaletsizliğinden kaynaklanan sıkıntılar; Gıdalardan kaynaklanan sağlık sorunları; Çevre kirliliği; Bozulan doğal dengenin yol açtığı sorunlar… Tüm bunları dengede tutacak, kısmen çözüm olma yükü sürdürülebilirlik kavramına yüklenmektedir. Bu gerilimli alanda söylem […]

Organik Madde Toprağın Canıdır

Şarap Şişeye Girmeden Önce

Dostlar Fidanlığı

Gıda Katkı Maddeleri 2

Nedir Şu Oryantasyon Dedikleri?

Zeytin Güvesi

“Süt Gölleri” Kurudu, “Tereyağı Dağları” Eridi Ve AB’de Süt Kotaları Sona Erdi

Yoga Nedir?

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

Tarımda Sürdürülebilirlik

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.