Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr.

1999 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden mezun olmuştur. Toprak Bölümü akademik kadrosuna 2001 yılında katılmıştır ve halen aynı Bölümde görev yapmaktadır. 2010 senesinde TÜBİTAK destekli doktora araştırmasını tamamlamıştır. Uluslararası Potas Enstitüsü ve TÜBİTAK gibi kurumlar tarafından destelenen çok disiplinli projelerde, araştırmacı ve yürütücü olarak yer almaktadır. Toprak Verimliliği, Gübreleme, Çevresel Kirlilik ve Tarımda Nükleer Teknikler konuları ile ilgili çalışmaları bulunmaktadır.

10 yazı

11
Nis

22. Sayı

Türkiye ve Tarım Gerçeği

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Günümüzde insanoğlu, doğal ve yenilenebilir kaynakları hızla tüketmeye devam etmekte ve dünya ekosistemine ciddi zarar vermektedir. 1300 bilim insanı tarafından hazırlanan Milenyum Ekosistem Değerlendirme Raporu’na göre; ekosistemimiz son elli yılda, hızla artan nüfusa bağlı olarak, yiyecek, temiz su, kereste, lif ve akaryakıt ihtiyacının karşılanması için, insanlık tarihinin hiçbir döneminde olmadığı kadar hızla değişikliğe uğramıştır. Örneğin […]

11
Nis

27. Sayı

Enerji ve Sürdürülebilirlik

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Özet Canlı yaşamı için beslenme kaçınılmazdır. Besin talebi besin üretimini ve üretim de enerjiyi gerektirmektedir. Tarih içinde insanoğlu değişik enerji kaynakları kullanmıştır. Ancak dünya nüfusunun artışına paralel olarak mevcut enerji kaynakları gereksinimi karşılayamamış ve yeni arayışlara gidilmiştir. Bilimsel gelişmeler ile yeni enerji kaynaklarının sürdürebilirliği ön plana çıkmıştır. Bu bağlamda doğal kaynaklarımızın korunumu, çevre-ekoloji olguları ile […]

11
Nis

33. Sayı

Küresel Tarım, Çevresel Mültecilik Kavramı ve Türkiye

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Abstract In this current paper, significant issues arising due to climate change are rewieved. Their effect on agriculture, in this regard food supply to people and animal husbandry was examined. The migrations and movements due to these specified reasons are highlighted. It is concluded that the threat is still increasing and special emphasis and interest […]

11
Nis

37. Sayı

Şeker, Şeker İçerikli Gıdalar Ve İnsan Sağlığına Etkileri

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Sağlık Bakanlığı tarafından yürütülen Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırma (2010) sonuçlarına göre ülkemizde 9-11 yaş grubu çocuklarda şekerli besinlerin tüketim miktarı 29,14 gr/gün, 12-14 yaş grubunda ise 28,09 gr/gün olarak bildirilmiştir. Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi işbirliği ile hazırlanan Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi’ne (2004) göre ise 10-18 yaş grubu erkeklerde günlük önerilen şeker miktarı 40 […]

11
Nis

50. Sayı

Türkiye’de Sommelıerler Ve Sommelıerlik

Gamze Aras / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Sâgarı pür kıl unutma bana geldikçe müdâm Sâkiyâ göster bize gussa ferâmûş oldugın Zati (1471-1546) – Ey saki, her geldiğinde kadehimi doldurmayı unutma, Bize gamı unutturduğunu göster- Balıkesirli şair Zati’nin bu dizeleri, Divan edebiyatında sakilerden ya da şimdiki deyişiyle sommelierlerden bahisle yazılmış örneklerden sadece biri. Bu toprakların binlerce yıldır hep çok sevilen içkilerinden olan […]

11
Nis

55. Sayı

Bitki Besleme: Yaprak Örneklemesi Ve Önemi

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Abstract The manuscript reviews the significance of leaf /foliar sampling for improving crop nutrition with respect to crop yield as well as quality. The techniques of leaf sampling for annual and perrenial crops are presented and recommendations are made for a right preparation. Tarımsal üretimin insanoğlu için önemi, varoluşu ile başlayan bir serüvendir. Teknolojik, […]

11
Nis

57. Sayı

İstanbul Meyhanecileri

Gamze Aras / 5 ay
57 Dakika okuma süresi

20. yüzyılın başında yaşamış ve İstanbul meyhaneleri hakkında edindiği nice güzel bilgiyi bir kitapta toplamış olan Reşad Ekrem Koçu, eski İstanbul meyhanelerinin ünlerinin Akdeniz memleketlerine yayılmışlığından bahseder (Eski İstanbul’da Meyhaneler ve Meyhane Köçekleri, Doğan Kitap Yayınları). Bu meyhanelerin namı eskisi kadar başka ülkelerden duyulmuyor artık; devir değişti; çok gidenler oldu bu kentten, çok da gelenek […]

11
Nis

58. Sayı

İstanbul Meyhanecileri 2

Gamze Aras / 5 ay
37 Dakika okuma süresi

İstanbul’un meyhanecilerini anlatmak için dokuz meyhaneci ile söyleşiler yapmış ve hikâyelerini anlatmaya ağustos sayısında başlamıştık. ‘Meyhane kültürü’nü anlamak, öğrenmek, anımsamak için çok önemli bilgiler verdi bu değerli insanlar. Aynı sorulara verdikleri yanıtların çoğunun benzeşmesi, meyhanenin ve meyhaneciliğin olması gereken bir usulü, bir geleneğinin olduğunun en büyük göstergesidir elbette. Bu yazının, anlatılanları okuyanlarla paylaşarak bu kültürün […]

11
Nis

58. Sayı

Tarımın Akıllısı 4.0 Veya Ticaret-4/Tarım-0 Olmasın

Gamze Aras / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Bu aralar ticaret sanki kötü bir şeymiş gibi sürekli ticaret üzerinden söylüyorum söyleyeceklerimi. Ya ticaret erbabının da şimşeklerini üzerime çekiyorum galiba… Tabii ki tüccarların pek çoğu iyi niyetlidir. Ben kimsenin doğduğunda kötü bir şeyler yapma eğiliminde olmadığına inanırım. Kimsenin kendi yaptığı eylemlerin olumsuz yanlarını göremediğini düşünürüm. Kimse ‘Kötüyüm ben kötüyüm’ diye gezmez. Ancak, ‘Cehenneme giden […]

11
Nis

66. Sayı

Sürdürülebilir Gübre Yönetimi ile Bitki Hastalıklarının Kontrolü

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Abstract Sustainable management of agricultural production is getting very important all over the world due to climate change, due to decreasing agricultural land, due to yield losses and may be the most important of all due to increasing world population. Therefore, the quality and quantity of the yield per unit area needs be higher than […]

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr.

Türkiye ve Tarım Gerçeği

Enerji ve Sürdürülebilirlik

Küresel Tarım, Çevresel Mültecilik Kavramı ve Türkiye

Şeker, Şeker İçerikli Gıdalar Ve İnsan Sağlığına Etkileri

Türkiye’de Sommelıerler Ve Sommelıerlik

Bitki Besleme: Yaprak Örneklemesi Ve Önemi

İstanbul Meyhanecileri

İstanbul Meyhanecileri 2

Tarımın Akıllısı 4.0 Veya Ticaret-4/Tarım-0 Olmasın

Sürdürülebilir Gübre Yönetimi ile Bitki Hastalıklarının Kontrolü

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.