Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Bülent ERKAN

2 yazı

Yokluk Zamanlarının Ekmeği Peksimet

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin   Hepimizin hayatın içinde tuhaflık derecesine varan totemvari davranışları vardır. Benim de var; meselâ seyahate çıkmanın türlü cambazlıklarını kendimce geliştiririm. Hangi bölgenin hangi ürününü beğeniyorsam o şeyi satın alırım bitince de yine koşarak gitmek için bahanem olsun isterim. Bodrum ve Marmaris peksimetleri için hep bu yöntemi uygularım fakat öyle […]

Gıda Komitesi Sorunu Çözebilecek mi?

Yıllardan bu tarafa pazardaki veya marketteki ürünlerin fiyat oluşumu, hep sorun olarak yansımıştır. Fiyat makasındaki sorun, her vesile ile dile getirilmiş olmasına rağmen nedenleri ve çözümleri ile ilgili ciddi bir çalışma yapılmamıştır. Yetkili ağızlar ilk kez “ Üretici örgütlerinin güçlendirilmesi, rekabet koşullarının düzenlenmesi, özel tarım bankacılığının geliştirilmesi, tarım sektöründeki vergi ve teşvik sisteminin gözden geçirilmesi” […]