Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Duygu BALKAŞ

3 yazı

11
Nis

26. Sayı

Türkiye’de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca Yürütülen Organik Tarım Araştırmaları ve “Organic Eprints”

Ayşen ALAY VURAL / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yaşayan her canlı gibi insanların da hayati fonksiyonlarının devamı için enerjiye; enerjiyi sağlayabilmek için de beslenmeye ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaç uzun bir müddet avcılık ve toplayıcılık faaliyetleri ile karşılanmıştır. Hayvanların evcilleştirilmesi ile avcılık ve toplayıcılık devri sona ermiş, sonrasında bitki yetiştiriciliğinin başlaması ise tarihteki ilk tarım faaliyetleri de ortaya çıkmıştır. Tarımsal üretimde ilk girdiler (tohum, […]

11
Nis

28. Sayı

Jeotermal Enerji Gerçeği Ve İncir Yetiştiriciliği

Sunay Dağ / 5 ay
15 Dakika okuma süresi

Jeotermal enerji; su, güneş ve rüzgar gibi Türkiye için önemli yenilenebilir enerji kaynaklarından biridir. 20. yüzyılın başına kadar sağlık ve yiyecekleri pişirme amacıyla yararlanılan jeotermal kaynakların kullanım alanları, gelişen teknolojiye bağlı olarak günümüzde çok yaygınlaşmış ve çeşitlenmiştir. Düşük ve orta sıcaklıklı sahalardan üretilen jeotermal akışkan, bugünkü teknolojik ve ekonomik koşullar altında başta ısıtma amaçlı olmak […]

11
Nis

29. Sayı

Kıynaşık Fırın

Müge Göksoy / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Sabahları çok nemrut, kaba biriyim. Kısaca sabah insanı değilim ben. Koskoca bir fincan Türk kahvesi ve birkaç sigara içtikten sonra çekilir insan sınıfına girebiliyorum. Yine böyle bir zamanda telefonum çaldı. Homurdanarak açtım. Büyük bir zevkle takip ettiğim Apelasyon dergisinde yazma teklifi geldi. Nasıl yani, ben mi? Nemrut Müge bir anda yok oldu. Aldı beni bir […]

11
Nis

30. Sayı

Festivale Hazırlanırken (Urla Enginar Festivali)

Müge Göksoy / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Bu sene 29-30 Nisan ve 1 Mayıs tarihlerinde düzenlenecek olan Uluslararası Urla Enginar Festivali’nin ilki geçen sene düzenlenmiş ve çok ses getirmişti. Ben de büyük bir merak ve hevesle gitmiştim. Ama bir ziyaretçi olarak itiraf etmeliyim ki, biraz hayal kırıklığı yaşamıştım. Festivalin kalbi olan meydan neredeyse herhangi bir ilçenin gece pazarına benziyordu. İncik boncuk, […]

11
Nis

30. Sayı

Zirai İlaçlar Arıları da Zehirliyor

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Konvansiyonel tarımda yaygın olarak kullanılan zirai ilaçlar sağlığımızı ve ekosistemi tehdit ediyor. Her geçen gün bilimsel araştırmaların gösterdiği yeni bir etki, yasaklanan yeni bir etken madde veya zirai ilaç, indirilen kalıntı limitleri gösteriyor ki; ekoloji, sağlık, adil ticaret gibi ilkeler dikkate alındığında tek gerçekçi ve sürdürülebilir tarım yöntemi: Ekolojik ilkelere dayalı organik tarım. Zirai ilaçlardan […]

11
Nis

31. Sayı

Nur, Mügemmel ve Nebalet : Ekşi Maya

Müge Göksoy / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Ne zamandır bir rüzgâr var, doğalı yakalamak, doğala dönmek adına. Bu rüzgârın adı EKŞİ MAYA. İnternet ortamında yerlisinden tutun da yabancısına kadar yığınla video, tarif, paylaşım. Bazıları öyle bir anlatıyorlar ki zannedersiniz beyin nakli ameliyatı yapılacak. Ben de bir süre bu rüzgâra kapıldım gittim. Onu oku, bunu izle derken, zorluğu (!!!) karşısında panikledim ve yapmaya […]

11
Nis

31. Sayı

Exponential Growth For Turkey’s Food Sector

Jane CRAIGIE / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Jane Craigie recently visited Turkey as part of an International Federation of Agricultural Journalists’ media tour organised by the Turkey’s Guild of Agricultural Journalists. For decades Turkey has had its sights firmly set on Europe, with specific hopes to become a member state of the European Union. The Syrian refugee crisis is adding weight […]

11
Nis

31. Sayı

Elektromanyetik Radyasyon (EMR) ve Cep Telefonu

Tuğba Tolon / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Modern ve pratik hayatın bize getirdiği kolaylıklar bazen sağlığımızı tehdit edebiliyor. Liberal ekonomiye geçiş ile birlikte Avrupanın o janjanlı paketleri ile evimiz şenlenmişti. Bu paketleri kullanmanın verdiği seviç ile artık bayatlamayacak heyacı da yaşamıştık. Oysaki o janjanli paketlerin içinde ne kimyallar olduğunu , zarali mi değil mi kaçımız biliyorduk ,kaçımız bilinçli tüketiciydik? Bundan 30-35 sene […]

11
Nis

31. Sayı

Patates Mucizesi

Gün Kırcalıoğlu / 5 ay
39 Dakika okuma süresi

İnsan beslenmesinde önemli bir besin kaynağı olan patatesin anavatanı Güney Amerika’daki And dağlarının yüksek yaylalarıdır. Amerika kıtasının keşfinden sonra dünyanın diğer bölgelerine yayılmaya başlamıştır. Önce Kuzey Amerika ve yaklaşık dört asır önce İspanyol denizciler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Avrupa’da önce “Solanum tuberosum ssp. andigena” ve daha sonra ise “Solanum tuberosum ssp. tuberosum” alt türü yetiştirilmeye başlanmıştır. […]

11
Nis

32. Sayı

Panik Atak

Tuğba Tolon / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Bazen başa çıkamazsınız, onca yıl çıkmış olmanıza rağmen bazen başaramazsınız. Şu an belki de hayatınızda var olmayan bu hastalık yani panik atak yakın bir zamanda çok da gürültülü, patırtılı bir şekilde kapınızı çalabilir. Kapıyı açmamak da olmaz bu misafire , içeri girer bir hışım ve yüzsüzce tüm evinizi alt üst eder. Bu arada bir defa […]

Duygu BALKAŞ

Türkiye’de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca Yürütülen Organik Tarım Araştırmaları ve “Organic Eprints”

Jeotermal Enerji Gerçeği Ve İncir Yetiştiriciliği

Kıynaşık Fırın

Festivale Hazırlanırken (Urla Enginar Festivali)

Zirai İlaçlar Arıları da Zehirliyor

Nur, Mügemmel ve Nebalet : Ekşi Maya

Exponential Growth For Turkey’s Food Sector

Elektromanyetik Radyasyon (EMR) ve Cep Telefonu

Patates Mucizesi

Panik Atak

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.