Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Duygu BALKAŞ

3 yazı

Bir Lezzet Rüyası Tayland

Altı kişi düşünün farklı noktalardan hayata bakan. Kimisi gezmeyi seviyor, kimi eğlenmeyi, kimi yemek yemeyi, kimi yemek yapmayı. Ortak nokta bulmak zorken yollar bir şekilde kesişiyor, tesadüfler ne güzel şeyler! Çocukluk hayalimdi hatırlıyorum, fillerin olduğu yere gitmek. Üç ya da dört yaşındaydım belki. İnsanı bir anda birşeyler heyecanlandırır da ani kararlar alıverirsiniz ya, öyle bir […]

Tarımımızın Yarınlarına Adı Konulmamış Sosyal Bir Tehdit

Ülkemiz kırsal nüfusu 1990’larda %40 civarında idi.  2009 yılına gelindiğinde 24’lere düşen bu oran günümüzde Büyük Şehir Belediye yasası ile %12’lere kadar gerilemiştir. Bu oranın daha da aşağı ineceği beklenmelidir. Batı ülkelerinin %3, hatta daha da düşük çiftçi nüfusu ile halkını beslediği, hatta tarımsal ürün ihracatlarını da gerçekleştirdiği bilinmektedirler.    Türkiye’de söz konusu oran değişirken, […]

Ali San Bilgin ile Aromaterapi Sohbeti

Yogun ve stresli bir anımızda güzel bir koku duydugumuzda nasıl bizi alır içine hapseder. Şifa olur , rahatlatır, kendimize gelmemizi sağlar. İşte Aromaterapi tam da budur. 6000 yıllık bir geçmişe sahip Aromaterapiden nasıl faydalarınız, nasıl şifa buluruz Homemade Aromaterapi  Kurucusu,işin uzmanı Ali San Bilgin’e sordum. 2ba: Sizin adinizi el yapimi Aromaterapik ürünler ile duyduk. Nasıl başladı serüveniniz neden Aromaterapi ?   […]

Maviyemiş (Likapa) Antioksidan Yıldızı

Ülkemizde dört farklı doğal maviyemiş türü (Vaccinium vitis idea L., Vaccinium myrtillus L., Vaccinium arctostaphylos L., Vaccinium uliginosum L.) yer almakta olup, kültüre alma çalışmaları devam etmektedir. Bu meyveler, literatüre Yaban Mersini olarak girmiş likapalardır.     Ülkemizde özellikle Kuzey ve Doğu Karadeniz’in fundalık ve ormanlık bölgelerinde yabani formda bulunurlar. Yöresel ismi de türleri kadar […]

Fonksiyonel Gıdalar

Özel bir şirkette satış müdürü olarak görev yapan Seçkin Tüzün ile fonksiyonel gıdalarin ne olduğu ve faydalarından bahsettik. Sağlığına düşkün, kilo vermek isteyen okurlar Seckin bey’in bizlerle paylaştığı güzel bilgiler aşağıdaki gibidir.  Merhaba Fonksiyonel Gıdalar nedir ? Bize hangilerinden bahsedeceksiniz? Fonksiyonel Gıdalar; vücudun sağlıklı olmasınıve hastalıklardan korunmasini sağlamak amaçlı temel besin öğelerine ek olarak beden […]

Eski Tamirhane Binası’nda Kadın Emeği’ ne Yerel Pazar .

Bir zamanlar birileri bana ” Yaptığınız işi hikaye sattırır Müge hanım. Geçmişinizde dikkat çekici bir hikaye varsa bunu dile getirin. ”’ demişti. Tabi ki bir dolu  hikayem var. Okuduğum okullar, yaşadığım yerler, iş hayatım… Hayatın bana getirdikleri sayesinde yığınla hikaye. Ama adı üzerinde zaten: Geçmiş. Yaşanmış, geçmiş ve gitmiş. Ben şu anı yaşıyorum. Şimdi sadece […]

Coraline Chapatte ile Söyleşi

“Ruhunuz ile gerçekten bir şey isterseniz, o zaman fazla düşünmeden harekete geçmek sizi hedefe ulaştırır”  diyor Coraline Chapatte. Kendisi uzun yillardır ülkemizde yaşayan bir atlet. Sporcu olmasının yanında motivasyon ve spor koçu , spor yöneticisi , yazar, gazeteci, çevirmen, eğitmen ve sağlıklı tariflerle güzel kekler yapan bir aşçı. Kendisi ve hayat felsefesi hakkında sohbet ettik, […]

Riski Göze Alıyorsanız Toprağınızı İhmal Edin

Son on yılda, Hogmanay ertesinde işe dönmek her zaman zor, ancak bir o kadar da hoş olmuştur. İşim gereği pazarlama ve medya çalışmalarını yürüttüğüm Oxford Tarım Konferansı’na (OFC) giderken de aynı duyguları hissettim. Kuşkusuz, konferansın bu yılki en iddialı içeriği, topraklarımızın tüm sıkıntılarını ve acilen atılması gereken adımları tüm gerçekliğiyle ortaya koyan “Toprak Kurtarıcıları” konuşmacıları […]

Suayip Dağıstanlı Ropörtajı

Bu ay size hikayesini şaşkınlıkla okuduğum , kendisi ile yüzyüze geldiğimde tanışmış olmaktan gurur duyduğum, başarılarına ise gıpta ettiğinm bir Alternatif Tıp Uzmanını tanıtacağım. Yaptığım röportajın her paragrafından kendime bir bilgi kaptım. Umarım siz de keyifle okuyup, faydalanırsınız.  Şuayip Dağıstanlı kimdir,  neler yapar ?  48 senelik hayatıma neler sığdırmışım açıkçası ben de şaşırıyorum. Tabii bu […]

Klinik Psikolog Ayşe Bombacı Röportajı

Uzun zamandır düşünüp düşünüp bir sebep bulamadığım sorulara cevap oldu klinik psikolog Dr.  Ayşe Bombacı. Okuyacağınız yazı sizi bir yerden alıp bir yere götürecek. Belki de sizin içinizde de o konuşan kişi cevaplarını bulacak. Ya da çok geçmişlere yolculuk yaptıracak. Sebep bulmak, çözüme giden ilk adımdır. Umarım hayatınızın akışını engelleyen ya da sizi siz yapmaktan […]